Chaque jour, des Cambodgiens font passer clandestinement 300 à 400 kilos de viande de rat vers la Thaïlande
Le rat des champs, un type de gros mulot, se raréfie Thaïlande. Bonnes nouvelles? Pas vraiment, car la pénurie de viande de rat encourage la contrebande de rats morts et écorchés depuis le Cambodge. Et ils peuvent être infectés par la maladie redoutée de la leptospirose, la maladie de Weil.
Les policiers du marché de Rongklear (Aranyaprathet) cherchaient de la drogue lorsqu'ils sont tombés sur un tas de rats morts. Le transporteur a déclaré qu'il transportait chaque jour entre 300 et 400 XNUMX livres de rats morts de l'autre côté de la frontière à Poipet et qu'il n'avait jamais été appréhendé.
Les rats écorchés étaient emballés dans des sacs de cinq kilogrammes et, selon les policiers, la viande était parfois de couleur vert foncé et sentait très mauvais.
La contrebande est attrayante, car du côté thaïlandais de la frontière, les commerçants paient volontiers 50 bahts le kilo de rat cambodgien. Cependant, les prix continuent d'augmenter et se situent parfois entre 70 et 100 bahts le kilo.
De l'autre côté de la frontière, les villageois ne se soucient pas trop d'où ils viennent. Ils attrapent également des rats domestiques et les mélangent avec le rat des champs, qui vit principalement de riz. De cette façon, il peut y avoir des rats infectés par la maladie de Weil.
Le rat est principalement consommé dans l'Isan et dans le nord de la Thaïlande, où la population, surtout en hiver, aime ronger un rat aux étals des bords de route. Naturellement, après l'arrestation du passeur, il y a eu une divergence d'opinion sur l'agence gouvernementale thaïlandaise qui devrait s'occuper du problème. il n'est donc toujours pas clair si le rat de contrebande est infecté ou non.
pour 50-100 bahts vous avez aussi du hachis de porc au marché (avec des mouches qu'ils chassent dès qu'un client arrive).
J'étais une fois à un enterrement et après la cérémonie avec les moines, le barbecue a été allumé et il y avait un oncle avec un sac de mulots frais. J'ai gentiment décliné son offre d'en prendre un. Le whisky est sorti et les cartes à jouer et c'est devenu amusant aussi. Le temple avait fourni un système de sonorisation avec des haut-parleurs de 3 mètres de haut et 1.5 mètre de large, donc la musique était certaine.
Au début, nous avons parfois vu un rat se promener dans notre maison ou nos appartements, mais comme nous avons des habitants de Korat qui vivent ici et qui aiment les attraper et les mettre sur le barbecue à l'extérieur, nous ne voyons plus un seul rat se promener.
D'ailleurs, je ne sais pas de quel genre de rat il s'agit car il n'y a pas de riz dans tout le quartier, seulement quelques flaques stagnantes qui puent au vent pendant une heure. J'ai aussi gentiment refusé d'en goûter un morceau à chaque fois .
Et puis il faut avoir une belle-mère d'Udon Thani qui veut venir en vacances et qui appelle pour demander si elle peut emmener du rat grillé dans l'avion, pour ma copine.
L'année dernière, je suis retourné aux Pays-Bas pendant 2 mois et ma copine est revenue dans sa famille, les rats avaient construit un nid dans la machine à laver et quand elle a été rallumée, ils ont été électroduits, il y avait une telle puanteur dans ce coin tout le long. .
Très occasionnellement, j'ai le mal du pays aigu..
Quand j'étais dans l'Isaan lors de ma tournée, je les ai aussi vus au barbecue. L'un de ces rats s'est littéralement ouvert à cause de la chaleur ; Je ne l'oublierai pas de sitôt...
Le rat est consommé dans de nombreux pays, même en Belgique (lapin d'eau).
Je pensais que c'était le rat musqué.
Mais c'est d'une autre qualité que le rat que j'ai vu avant-hier se précipiter autour d'une poubelle à Hartje Hua Hin. Même le chat assis là a décollé. Il ne s'agit pas non plus de manger du rat, mais d'être contaminé par la maladie de Weil.
En effet, le rat musqué se mange en Belgique, mais seulement dans les environs de Dendermonde, pensais-je, et puis seulement les pattes postérieures. On l'appelle en effet lapin d'eau.
Hmmm, une fois mangé un rat dans l'Isaan, mais ces hommes ont d'abord dit que c'était du poulet.
Bien cuit et savoureux, a pris un autre morceau. C'était un rat de riz, elle l'avait vu attrapé à main nue. Dans l'ensemble, je ne le recommande pas.
Savoureux et au revoir.
Bert.
@HansBos
Je ne comprends pas vraiment pourquoi la maladie de Weil est entraînée. Ce que je comprends de certains articles sur le net, cette maladie n'est transmise que par des spécimens vivants à travers de l'eau polluée (par exemple par des blessures) et non par des morts.
Demandez aux autorités sanitaires thaïlandaises. Leur point de vue se reflète dans l'histoire.