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Accueil » Question du lecteur » Y a-t-il des gens en Thaïlande qui élèvent des chèvres à des fins commerciales ?
Chers lecteurs,
Au sud de la province de Phetchabun, nous avons 5 rai de terres agricoles. Nous cultivons maintenant du maïs ici. Le profit est marginal (=0) en raison de l'investissement et de l'embauche de personnes pour la récolte.
Maintenant, je vois des gens ici élever des chèvres et des vaches à petite échelle. Les vaches sont un peu trop grosses pour moi et trop chères à l'achat, les chèvres sont plus abordables. Récemment, il nous est arrivé de parler à une dame qui élevait également des chèvres pour la consommation de viande et en tirait encore un bon rendement. Si vous mettez 100.000 300.000 bahts, vous pouvez en retirer XNUMX XNUMX bahts. Est-ce vrai….?
Y a-t-il des gens en Thaïlande qui élèvent des chèvres de manière plus commerciale ? Quelles sont vos expériences ? Ce qui est necessaire? Logement, nourriture, vétérinaire, vaccinations ? Où acheter/vendre des chèvres ? Quelle race pour la consommation de viande etc?
Bien sûr je peux trouver des choses sur internet, mais des expériences pratiques en Thaïlande sont les bienvenues.
Cordialement,
Janvier
Un membre de la famille possède environ 60 chèvres et elles sont assez faciles à garder. Maintenant qu'elles ont mis bas pour la première fois, elles ont ensuite 2 jeunes par an et elles réussissent bien sur les plants de maïs hachés et les branches de Leuceana, entre autres. https://www.feedipedia.org/node/282
Vous pouvez bien sûr également cultiver ces deux types et éventuellement d'autres cultures à croissance rapide sur votre propre terrain afin de ne pas avoir à engager de dépenses alimentaires importantes, mais celles-ci devraient alors être disponibles en quantités suffisantes tout au long de l'année.
D'un point de vue commercial, je pense qu'il y a plus d'avenir dans les chèvres à viande comme la chèvre Boer. https://www.levendehave.nl/dierenwikis/geiten/boergeit
Une telle chèvre coûte assez cher et c'est pourquoi vous voyez ici des chèvres de sang-mêlé.
Beaucoup de Thaïlandais ne semblent pas aimer l'odeur de la viande de boucherie mais il semble y avoir une demande croissante de la part de la population musulmane comme à Bangkok et de la Chine en général.
Vous obtiendrez bien sûr le meilleur rendement en travaillant avec les bonnes parties et si c'est un succès alors tout le monde se tournera spontanément vers cette culture, ce qui réduira encore la marge.
Parfois, l'élevage à petite échelle est donc plus judicieux et s'il est possible de se spécialiser dans des ensembles reproducteurs de 7. Une chèvre Boer de sang-mêlé et 6 femelles coûtaient environ 30000 35000 à XNUMX XNUMX bahts il y a quelques années.
Gardez à l'esprit qu'il y a encore des coûts pour la vaccination, mais un vétérinaire peut vous en dire plus à ce sujet.
De plus, une chèvrerie hors sol doit bien sûr être construite pour qu'ils puissent passer la nuit en toute sécurité, de manière hygiénique, en hauteur et au sec. Il y a beaucoup de constructions à proposer, mais dans le lien un début https://learnnaturalfarming.com/how-to-build-a-goat-house/
J'aimerais voir les photos si vous avez décidé de le faire.
Merci pour votre réponse élaborée
Cher Jan,
Je ne peux pas vous donner de conseil sur les chèvres en termes de rendement.
Personnellement, je choisirais de garder quelques cochons bio, de les laisser courir en liberté autour de votre terrain, de la nourriture, du maïs, des herbes, des châtaignes et des glands, puis vous avez une épicerie fine.
Votre terre sera labourée gratuitement et de l'oxygène sera ajouté à nouveau.
Regardez les cochons noirs en Espagne.
Succès.
Un de mes parents a environ 60 chèvres depuis l'année dernière et peut vous dire ce qui suit à ce sujet :
Les chèvres sont assez faciles à garder et meilleure est la nourriture et l'hygiène, meilleur est le rendement. Ils mangent, entre autres, des plants de maïs hachés et du Leucaena https://www.feedipedia.org/node/282
Pour réduire les coûts, vous pouvez envisager de cultiver vous-même ces deux espèces, complétées par d'autres arbres à croissance rapide.
Au niveau de la race, je pense qu'une chèvre Boer est la meilleure option car elle peut contenir beaucoup de viande, la chèvre Boer en Thaïlande est souvent un sang-mêlé car un pur-sang est assez cher. À mon avis, cela est semi-commercialement faisable si la comparaison est faite avec le rendement actuel du maïs.
Beaucoup de Thaïlandais semblent trouver l'odeur de la viande abattue trop forte, mais les musulmans et les chinois en général auraient moins d'objection à cela.
Si vous savez bien vous organiser, vous pouvez gagner un peu d'argent, même s'il faut aussi les vacciner, mais loin de là un vétérinaire peut mieux vous aider.
En plus de l'investissement d'une population caprine, il faudra également prendre en compte la clôture et un abri de nuit hors-sol afin qu'ils puissent passer la nuit en toute sécurité et en hauteur et au sec.
Pendant la journée, il peut alors servir de lieu ombragé.
Le plus gros inconvénient ici est que si quelque chose devient populaire à cultiver ou à faire pousser, il sera immédiatement copié et le rendement diminuera à nouveau, mais je ne pense pas que ce soit encore si loin.
Il vaut la peine d'envisager de se spécialiser, par exemple, dans la culture d'ensembles de, disons, 7 pièces. Une chèvre métis Boer et 7 femelles. Avec la première grossesse, ils obtiennent une progéniture et avec la suivante, il y en a 2 ou plus à la fois. L'élevage intensif peut alors produire environ 4 descendants par an et la question est de savoir si vous devriez le vouloir https://www.animalrights.nl/stop-de-slacht/geiten
Selon le poids et le prix, un tel ensemble peut rapidement se situer entre 30 et 35 XNUMX bahts.
Vous pouvez également envisager des chèvres laitières, mais c'est plus de travail mais aussi assez rentable https://www.bangkokpost.com/lifestyle/social-and-lifestyle/1068964/getting-their-goat
Si vous avez fait le choix, j'aimerais voir les photos et les expériences.
Avez-vous déjà mangé de la viande de chèvre vous-même ? Connaissez-vous des gens dans votre quartier qui aiment ça et en mangent beaucoup ? Personnellement, avant de m'installer en Thaïlande, je ne connaissais que des Zaïrois qui en raffolent, grillés avec une sauce épicée. Pas comme plat principal, mais plutôt comme une bonne collation avec une pinte ou un verre de vin. Et vraiment savoureux, mais un peu dur. La viande a une odeur comme si elle était un peu au fil du temps, bien que fraîche. Mais le durian ou la chicorée ont aussi leur parfum et beaucoup adorent, alors pourquoi pas. Maintenant, ici en Isaan, je ne connais personne qui élève, vend ou mange de la chèvre. On ne le voit nulle part sur un menu comme un mets délicat (même pas en Europe, soit dit en passant). Mais peut-être une lacune sur le marché. Le mouton me semble personnellement une alternative plus tendre. Bonne chance.
Le sate indo le plus savoureux est le sate kambing, le sate de chèvre
Bien sûr, vous DEVEZ également faire attention au mâle, sinon vous serez consanguin.
C'est ce que j'ai entendu une fois de quelqu'un avec des chèvres.
Je ne sais pas comment la famille de JohnnyBG fait ça ?
Ils ont un certain nombre de mâles, mais je ne soupçonne pas qu'il existe un programme d'élevage spécifique.
La vente des chevreaux est plutôt vue comme un complément de revenu puisqu'elle ne se fait qu'à côté.
Au niveau de la viande, elle aura un goût particulier, je pense qu'il faut s'y habituer.
Si elle est dure, vous pouvez laisser la viande mijoter naturellement, comme avec un steak de poitrine de vache.
Plus rapide et c'est mon préféré, c'est avec l'autocuiseur, puis c'est bon et tendre en une heure.
Maintenant, j'ai vu une fois un autocuiseur à vendre à Hatyai, thaï indigné de ce que c'était.
C'était rare il n'y en avait qu'un seul.
Dans le sud islamique le plus profond où je vis, les chèvres errent dans les rues et paissent dans les poubelles. Une fois, j'ai aussi pu goûter un burger de chèvre et boire du lait.
Peut-être qu'ici, dans les provinces de Pattani et de Narathiwat, il existe des opportunités pour l'élevage commercial de chèvres.
Si vous voulez manger de la viande de chèvre à Bangkok ou ailleurs, vous allez chez le boucher Islam.
Il y a toujours des bouchers islamiques avec du bœuf sur les marchés du frais, ils savent aussi où trouver la viande de chèvre
J'ai mangé du 'kkao mok phaea' cette semaine, du riz jaune à la viande de chèvre…
La viande de chèvre, en particulier les carbonades de côtes, est délicieuse.
Rien de dur.
L'avez-vous déjà mangé dans un petit restaurant de Lanzerote.
Il suffit de demander à la campagne. Comme l'écrit Jan dans l'élevage de chèvres "Si vous mettez 100.000 300.000 bahts, vous pouvez en retirer 10.000 1 bahts", cela s'applique également aux vaches. Vous achetez une vache pour 30.000 XNUMX si elle est jeune et après XNUMX an la valeur peut monter à XNUMX XNUMX. Une vache ne court pas dans tous les sens comme le fait une chèvre, vous n'avez donc pas besoin d'une clôture. Et une chèvre mange beaucoup donc il faut s'en occuper et une vache mange ce qui est vert et qu'on trouve partout, même en dehors de sa propre parcelle. Ainsi, certains aliments sont plus faciles à entretenir pour une vache, car elle les cherche elle-même.