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Accueil » Question du lecteur » Question de lecteur : Manger ou ne pas manger dans la rue en Thaïlande ?
Question de lecteur : Manger ou ne pas manger dans la rue en Thaïlande ?
Chers lecteurs,
Nous partons en sac à dos en Thaïlande. Selon beaucoup, on peut bien manger dans la rue à un étal, d'autres disent qu'il ne faut pas faire ça pour des raisons d'hygiène. Bien sûr, je ne veux pas tomber malade pendant mes vacances que j'ai économisées depuis longtemps.
Quel est l'avis des connaisseurs thaïlandais, à faire ou pas ? Je n'ai pas de budget pour manger dans un restaurant (cher) tous les jours.
Groetjes,
Jolanda
Premièrement, la plupart des restaurants thaïlandais de base ne sont que légèrement plus chers que les étals en bordure de route. 40 bahts pour une soupe de nouilles au lieu de 30, dans cet ordre.
Deuxièmement : vous pouvez aussi avoir de la malchance dans les restaurants :
Mes expériences:
1. Des heures de diarrhée après avoir mangé un œuf au plat dans un étal au bord de la route à BKK. Alors faites toujours bien frire votre œuf, cela s'applique également aux restaurants.
2. Repas de poulet sur Koh Samet dans un restaurant pas cher. Ce poulet était probablement déjà préparé un jour plus tôt ... malade à mort, diarrhée. Cela peut vous arriver dans n'importe quel restaurant moyen ou bon marché.
3. Mangez des calmars dans un restaurant de poisson thaïlandais cher… encore une fois un bingo avec une intoxication alimentaire. Rétrospectivement, c'était aussi de la nourriture de la veille.
En bref : le long de la route, des restaurants bon marché ou à prix moyen : tout dépend de l'expertise et de la responsabilité avec lesquelles le propriétaire/chef gère la nourriture.
Enfin, j'ai mangé un nombre incalculable de fois dans des marchés où il y a une collection d'étals de nourriture, bondés… pas de problème, car la nourriture y est fraîchement préparée….
Ça va toujours bien… jusqu'à ce qu'une fois ça tourne mal.
Fais-le c'est tout. Voyez s'il y a plus de monde et jugez par vous-même si c'est possible. Même dans les restaurants les plus chers, vous ne savez pas ce qui se passe dans la cuisine, au moins ici vous pouvez le voir.
Vous pouvez toujours tomber malade à cause de quelque chose, même à cause de la chaleur et de trop de boissons froides.
Mangez et dégustez 😉
N'hésitez pas à manger aux stands de nourriture, mais vérifiez d'abord s'ils ont les ongles et les coqs propres, faites également attention à l'eau dans laquelle ils lavent tous les couverts à l'eau claire et une écurie recouverte de plastique est acceptable.
A mangé comme ça pendant 12 ans et pas malade.
Bon appétit
Le restaurant ne garantit pas qu'il est hygiénique. Les normes en Thaïlande sont différentes des nôtres de toute façon.
Mais dans la rue, vous voyez ce qu'ils font. Est-ce bien cuisiné, est-ce occupé? Alors utilisez simplement votre bon sens. Mais en général, cela ne devrait pas poser de problème.
Accessoirement, il y a plein de restaurants très simples (et donc pas chers), qui sont bien.
Et mon expérience est que le goût y est généralement meilleur que dans ce restaurant plus luxueux.
on peut très bien manger dans la rue, voir si ça s'emballe un peu ou que beaucoup de monde vient, alors c'est bon, j'ai été étonné que tout se passe bien, là, souvent mangé, jamais été malade.
tout très savoureux et surtout phat thai, une sorte de plat bami, avec du poulet, (kai) ou du poisson (pla)
Manger dans la rue en Thaïlande ne relève certainement pas de la catégorie des affaires risquées, cela devrait donc vous rassurer.
Le fait que l'hygiène soit un peu moins bonne est parfois une réalité, mais d'une part cela peut aussi être le cas dans un restaurant (et on ne le voit pas là-bas car cela se passe en fond de cuisine) et d'autre part c'est un Le pique-nique moyen que nous organisons dans les forêts flamandes n'est pas non plus très hygiénique.
Si vous êtes une personne jeune et en bonne santé, non fragile, rien ne vous arrivera.
Si ce n'est pas le cas, vous devrez parfois faire face à de légers troubles abdominaux et/ou intestinaux.
Je mange TOUJOURS dans la rue (depuis 36 ans) et je n'ai jamais rien remarqué, même si je les vois parfois faire la vaisselle à côté de l'étal de manière peu orthodoxe.
Vous devez d’abord observer attentivement un tel décrochage. S'il y a beaucoup de Thaïlandais debout là, des gens de bureau tapent, alors c'est bien.
Vérifiez également si la viande est quelque peu couverte et non approchée par les mouches et si elle est en plein soleil.
Salut Jolanda,
Je vérifie toujours s'il est occupé (alors la viande n'a pas le temps de se gâter) et s'il y a de l'eau courante. La méthode de cuisson thaïlandaise est très hygiénique, mais s'ils ne peuvent pas nettoyer les assiettes correctement... Et puis vous pouvez bien sûr simplement demander aux gens si la nourriture est propre et fraîche. Mais la Thaïlande est relativement sûre, en fait je n'y suis jamais malade, mais si je vais dans un pays environnant (Cambodge ou Laos) c'est toujours faux… Amusez-vous bien !
Les expériences que j'ai sont positives. Voyez comment la préparation est faite et si l'hygiène est prise en compte.
Bien sûr, les plats doivent être bons.
Alors faites-le et je vous souhaite un bon voyage dans ce beau pays.
Bonjour Yolande,
Je visite la Thaïlande très régulièrement et recherche principalement des endroits où peu de touristes viennent. Je mange habituellement dans la rue.
Quelques conseils :
1. Commencez par des aliments modérément épicés et augmentez-les progressivement.
2. Vous pouvez simplement boire de l'eau dans les stands de nourriture/mini-restaurants et les glaçons sont également sûrs.
3. Attention à l'alcool les premiers jours
4. Le cola régulier (donc avec du sucre) est un excellent moyen de le faire éventuellement. aider à prévenir la diarrhée. Je ne bois jamais de coca régulier à NL. Quand je suis en Thaïlande, j'ai de temps en temps une bouteille.
5. Un sachet de SRO avec de l'eau chaque jour est très bon pour votre estomac et vos intestins.
6. Prenez Imodium ou quelque chose avec vous juste pour être du bon côté.
Aussi, allez surtout aux marchés nocturnes. Vous y trouverez tant de choses savoureuses et pour peu d'argent.
S'amuser!
Henk
fait plusieurs fois le tour de la Thaïlande. Habituellement mangé dans la rue et sur les marchés, jamais eu de problèmes. faites simplement attention à ce qu'il soit propre et à ce qu'il y ait plusieurs personnes qui mangent. Pas de glaçons dans les boissons et pas de glace.
de cette façon, nous avons déjà parcouru cette grande région 9 fois.
profitez de votre voyage.
Une bonne indication est généralement :
S'il y a du monde au stand, c'est généralement bon.
Moi-même, je ne vais jamais dans un restaurant ou un stand où peu de gens s'assoient.
Bien sûr, vous ne pouvez jamais rien exclure.
Bonjour, je crois que vous n'avez aucune idée à quel point la Thaïlande est chère ou bon marché.
Je ne sais pas ce que vous pensez dépenser par jour, mais vous pouvez le rendre aussi cher et bon marché que vous le souhaitez.
Nous avons nous même beaucoup mangé à Bangkok Silom road dans un resto thaï d'une propreté irréprochable, la cuisine et la bonne cuisine pour une moyenne de 3 à 4 euros avec les softs par personne, ils avaient même des frites si vous voulez autre chose.
Puis-je savoir de quels restaurants il s'agit ? Nous dormons également dans cette rue. Gr Josh
Vu moi-même plusieurs fois que des lingettes, des bols de nourriture de chariots de nourriture mobiles tombent dans la rue sale. Dans un réflexe ils ramassent ça pour le remettre.
Comme les brochettes, par souci de clarté; cette viande tombe dans le caniveau / la rue où vivent les nombreux rats, chiens, chats et cafards, donc aussi caca, pisse !!!
Si complètement guéri d'avoir jamais acheté quelque chose dans un étal de rue.
Vous pouvez bien sûr tout inventer. Aux Pays-Bas aussi, ils osent simplement vendre des aliments tombés. Que diriez-vous de bricoler à l'Uitmarkt à Utrecht ou dans d'autres villes, par exemple. J'ai été en Thaïlande pendant 12 ans avant que de nombreuses fois en Malaisie, 1 fois j'ai été malade par la suite à cause de ma propre erreur. Boire des boissons gazeuses sur un stand avec les mauvais glaçons. Assurez-vous toujours qu'il y a un trou au centre des glaçons. Pendant la journée, vous voyez aussi des gens avec de la viande fraîche sur des chariots au soleil avec des mouches dessus, cela a l'air un peu peu appétissant mais une fois préparé et frit ou grillé, il n'y a rien à craindre. De plus, cela ne peut jamais être exclu à 100%, chaque corps est différent et réagit différemment au climat thaïlandais. Bref, du bon sens et beaucoup de plaisir Kin xr̀xy
Je mange dans les stands de rue depuis des années sans aucun problème. Il y avait toujours un prix après les vacances. Et cela après avoir mangé du crabe, entre autres. C’est la chose la plus dangereuse que l’on puisse manger en Thaïlande. Cette créature est la nourriture la plus polluée !. Et vraiment malade… plus d'une semaine. Et c'était dans un très bon restaurant. Surveillez également ce que vous buvez, pas trop de glace. Et la chance aide aussi..
J'ai déjà écrit mon histoire sur ce blog, je suis Belge et j'ai une friteuse l'huile est brune et la demande
ma femme où pouvons-nous mettre cette huile. Aucun problème ne résoudra cela, alors mettez de l'huile dans deux grandes bouteilles de coca cola.
Le stand de nourriture où beaucoup de gens viennent manger donc je vois aussi la dame MES BOUTEILLES deux jours plus tard
avec de l'huile à utiliser joyeusement pour préparer mes repas également. Je n'ai jamais été malade là-bas, mais avec les moules au green shel thai ou new zealand, il y a une substance toxique dedans, beaucoup de gens n'ont aucun problème avec ça, mais pour moi et quelques farangs en plus, quelques jours de visite aux toilettes les CRABES VIVANTS c'est aussi
un petit problème pour beaucoup dépend de la force de votre estomac
le plus important dans la street food c'est qu'elle soit préparée pendant que vous êtes là, et qu'elle soit donc suffisamment chauffée, ce qui normalement ne pose pas de problème avec une préparation au wok, donc pas de plats qui sont prêts, on ne sait jamais combien de temps ils J'y suis allé lorsque vous avez des doutes sur la qualité de la nourriture, commandez simplement un whisky double du Mékong sans glace et buvez-le, tuez toutes les bactéries présentes et profitez de la nourriture de rue, je n'ai jamais eu de problèmes avec ça
« Une étude britannique montre que 40 % de tous les voyageurs souffrent de diarrhée du voyageur pendant les vacances... Top 10 des pays les plus à risque de diarrhée du voyageur : 1. Égypte. 2. Inde. 3.Thaïlande"
Vous pouvez donc supposer que plus de la moitié des visiteurs en Thaïlande devront y faire face.
Où vous mangez ou combien vous payez n'a pas vraiment d'importance. Comme indiqué ci-dessus, utilisez votre bon sens, mais les normes sont différentes de celles auxquelles nous sommes habitués. Il y a ces chariots de barbecue, où la viande est précuite au soleil à 35 degrés toute la journée avant d'être préparée. Impensable aux Pays-Bas. Pourtant, je n'ai jamais eu de soucis avec. Vous pouvez éviter tous les poissons, mais c'est autre chose… Je pense que les plus dangereux sont les choses auxquelles vous ne pensez pas du tout. Quelques feuilles de laitue dans votre assiette. Ils n'ont pas été chauffés, et encore moins suffisamment chauds pour tuer les bactéries. Donc je ne mange pas ça, tout comme les autres crudités. Mais une saucisse d'origine inconnue qui crache sur le BBQ depuis dix minutes ? Oui, ça rentrera.
Se laver les mains plus régulièrement qu'à la maison peut aussi être un conseil.
Essayez de planifier le moins à l'avance possible, si vous êtes absent quelques jours ce n'est pas si mal.
Nous venons en Thaïlande depuis des années. J'ai été très malade 1 fois après une visite au métro.
Évitez de manger des légumes crus. Mangé partout ailleurs jamais été malade.
Si vous êtes près d'un grand centre commercial, essayez l'une des grandes aires de restauration bon marché, sûres, avec beaucoup de nourriture et de boissons au même endroit.
Si vous êtes à Bangkok pour quelques jours, vous vous apercevrez bientôt que les chariots de nourriture ne sont pas là toute la journée.
qu'ils ont leurs produits sur de la glace, qu'ils nettoient et frottent leur wok et regardent dans le wok et vous pouvez voir si l'huile est claire.
N'oubliez pas que c'est leur gagne-pain et on sait vite s'ils ne sont pas hygiéniques.
Regardez tous les Thaïlandais, hommes et femmes en costume qui y mangent pour le déjeuner.
Je pense que c'est un régal de manger avec eux, mais j'ai des pilules contre la diarrhée dans la valise, mais je les prends avec moi pour toutes les vacances car vous pouvez attraper des intoxications alimentaires partout
Profitez de vos vacances (en toute sécurité) en Thaïlande, c'est la fête
Utilisez simplement votre bon sens et gardez un œil ouvert. J'ai moi-même eu une diarrhée sévère pendant 1 semaine après une visite au restaurant dans un hôtel 5* étoiles. Souvent, la nourriture n'est pas un problème direct, mais la manière dont les couverts et autres sont lavés. Donc, ces contenants en polystyrène à l'extérieur ne sont peut-être pas bons pour l'environnement, mais ils sont meilleurs pour votre santé
La chose la plus importante est la vitesse de passage des aliments. Un restaurant très fréquenté et bon marché convertit beaucoup de choses en peu de temps, tandis qu'un restaurant cher et calme travaille parfois avec des plats de la veille.
Nous aimons manger dans les marchés alimentaires que vous trouvez dans les centres commerciaux. C'est en fait toujours occupé ici, il y a de l'eau courante, il y a des réfrigérateurs, vous pouvez voir la préparation et aussi pas cher….
Ce qui est aussi une cause majeure de troubles intestinaux lorsque l'on a très chaud pour abattre un grand verre de boisson froide (eau/bière/soda). Alors vous pouvez vraiment souffrir de cette humidité hygiénique mais beaucoup trop froide.
Détendez-vous avec des boissons trop froides, mangez dans des endroits très fréquentés et vous éviterez ainsi une grande partie des problèmes gastro-intestinaux.
S'amuser!
J'ai mangé dans les étals de Bangkok pendant plus de 2 semaines (après-midi, après-midi et soir), pas une seule fois été malade !
Mais j'ai la maladie de Crohn...
Le conseil en or de ma « belle-sœur » thaïlandaise : mangez sur des étals où l'on voit régulièrement différents Thaïlandais manger !
Peter a déjà indiqué, allez dans les écuries où de nombreux thaïlandais s'assoient / viennent,
la circulation est grande ici.
J'ai souvent mangé dans la rue quand j'y étais en vacances et je n'ai jamais été malade. Utilisez simplement votre bon sens et ne mangez pas dans des étals où il y a beaucoup de mouches suspendues ou où la nourriture a mijoté pendant une heure en plein soleil. J'ai toujours choisi des étals où beaucoup de gens entraient et sortaient.
Si vous voulez des conseils, assurez-vous de consulter les vidéos de Mark Wiens sur Youtube. C'est un blogueur culinaire qui vit à Bangkok et qui a de nombreuses vidéos et conseils intéressants sur la cuisine de rue en Thaïlande.
Au cours de tous nos voyages en Thaïlande, je n'ai été malade qu'une seule fois à cause de la nourriture… et c'était dans un restaurant… pour nous, il n'y a rien de mieux que de la bonne nourriture dans la rue. selon les règles étroites d'esprit de Ned, cela n'aura pas l'air si beau mais avouons-le, la nourriture est préparée avec amour dans la rue et surtout et c'est le plus important sur un (généralement préparé sur un grand feu chaud... ergo toutes les bactéries possibles sont complètement mortes) .... Je dirais de profiter de tous les cadeaux et de ne pas avoir peur des soi-disant "connaisseurs" qui disent que ce n'est pas sûr. Au cours de nos voyages à travers l’Afrique, j’ai vu de la viande suspendue dans les endroits les plus bizarres… là-bas non plus je n’ai jamais été malade.