Vous vivez tout en Thaïlande (64)

Dans une histoire précédente de cette série, le lecteur de blog et écrivain Dick Koger a parlé de son ami Dolf Ricks. Dick a fait de nombreux voyages en Thaïlande avec lui dans les années XNUMX et XNUMX, sur lesquels il a écrit des articles pour le bulletin d'information de l'Association néerlandaise de Thaïlande à Pattaya.

Aujourd'hui, l'histoire d'une visite à Ban Muang à Yasaton.

Visite d'un village

Nous allons au village d'où vient le personnel du restaurant Dolf Riks, Ban Muang, qui se trouve à quarante kilomètres de Yasothon. À l'arrivée, la maison semble vide, mais par derrière vient un petit gros homme, qui ressemble exactement à Bue, le chef, mais dont j'entends plus tard une histoire compliquée, que ce ne serait pas son vrai père.

Pas de problème, car sa mère est aussi petite et grosse. De plus, le sérieux lui-même, parce qu'elle est, ou se sent, malade. Nous déballons, buvons maintenant principalement, et le père de Bue entre dans le village pour annoncer notre arrivée.

Peu à peu, la cour se remplit de pères et de mères de serveurs, de cuisiniers et de nettoyeurs. Dolf les connaît tous et tous connaissent Dolf. La cordialité est touchante. Certaines personnes partent acheter un cochon à nos frais. Thia, une bonne amie, sait que je ne mange pas la bête, après l'avoir vue tuée. Alors il prend mon appareil photo avec lui pour me montrer ensuite. Lorsque la bête gigantesque est rôtie, elle est transportée dans la cour sur une brouette. Ici, il est écorché et coupé en morceaux. Une centaine de personnes sont désormais présentes. Pendant que les hommes s'occupent du cochon, les femmes réalisent une composition florale sur une base de feuilles de bananier tressées. C'est pour plus tard dans la soirée.

Nous sommes Lien, la soeur de Dolf et Kees, son mari et moi-même. Dolf et moi mangeons principalement du satay et des côtes levées. Délicieux. Je bois beaucoup, mais pas trop, Mékong. Lorsque la pire des faims est satisfaite, une cérémonie commence. L'arrangement floral est au milieu de la table et à côté un homme prend place et commence à prier d'une voix mélodieuse. Sans doute demande-t-il à Bouddha d'être bon avec nous. Les mêmes sons sont souvent répétés. Il s'agit donc vraisemblablement d'une prière avec un texte fixe. Lorsque l'homme est prêt, des ficelles de coton sont placées sur la table et chacune des personnes présentes noue une ficelle autour d'un des poignets des invités. Ce sera une immense forêt. Ces cordes portent chance.

Ensuite, les cadeaux sont distribués. Un oreiller pour chacun de nous, un long tissu étroit de coton autour de la taille ou de la tête et une couverture contre le froid du soir. Toute propre fabrication. La mère de Bue me tend la couverture avec solennité, où je sais à peine comment me comporter. Alors je marmonne « beau et chaud » en thaï. Je n'ai pas osé enlever la couverture pour le reste de la soirée.

Vient ensuite la musique. En direct. Les amplificateurs sont ajoutés plus tard. Nous devons danser. La danse Isan. Ne faites donc que de beaux mouvements avec les mains et les genoux. Hommes et femmes, garçons et filles, le font avec la même grâce. Les quatre convives le miment un peu raidement. Je ne le ferais pas du tout, mais l'alcool fait des merveilles. Il n'est que neuf heures quand nous partons, mais nous avons l'impression d'avoir été occupés pendant des heures.

Lever tôt le lendemain matin. Pas de petit déjeuner. Retour à Ban Muang. Hier nous avions offert le cochon, maintenant le village nous offre du poisson. Un étang a été creusé au milieu d'une rizière et apparemment des poissons y ont été introduits. Parce qu'ils trouvent l'eau trop froide pour y entrer, la pêche se déroule de manière très originale. L'étang est vidé au moyen d'un moteur d'irrigation. Tous les hommes disparaissent maintenant dans la fosse et en s'enracinant dans la vase, ils traquent les poissons. Petits poissons ressemblant à des sardines jusqu'à soixante centimètre garçons. Pladook, un type de poisson délicieux que je ne peux pas décrire, et anguille.

Au-dessus du sol, les poissons sont tués à la main en brisant le cou. Ensuite, un bâton de bambou à travers son écorce et placé debout près d'un feu à rôtir. Ne peut pas être plus frais. Là encore des dizaines de personnes sont présentes. Tout le monde mange et boit avec plaisir. Quand tous les poissons sont partis, nous rentrons à la maison.