Vivre un Isan (partie 2)

L'Inquisiteur a désormais une occasion unique de suivre la vie moyenne d'une petite famille Isaan. Le frère de ma chérie. Une vie typique de l'Isaan, des hauts et des bas, avec probablement pour principal enjeu : comment construire sa vie dans cette région défavorisée ? 

Piak et Taai sont satisfaits. Il y a de l'argent. Taai avait gagné environ quatre cents bahts en vendant ses cuisses de poulet, Piak en avait reçu trois cent cinquante pour sa journée de bétonnage. Mais ils se rendent vite compte que cela va disparaître immédiatement : il faut rembourser la facture d'électricité, trois cent vingt bahts, et ils ont aussi une facture dans le magasin. Six cents bahts déjà, et cher-cher est strict à ce sujet, cinq cents bahts est le maximum, pour tout le monde, y compris mon cher frère. Doivent-ils encore plus de deux cents bahts après le paiement ? Et qu’en est-il de ces champignons provenant des vaches ?

La sagesse du vieux village offre une solution gratuite à ce problème. Un homme plus âgé, apparemment un « spécialiste des buffles », sait comment préparer une pâte à base d'herbes, que les animaux doivent frotter avec. Alors Taai et Piak se mettent au travail et ramassent les herbes dans une forêt. Ensuite, écrasez-le à plat dans un pot en argile typique avec un pilon, puis faites cuire pendant des heures – sur un feu de charbon de bois. Et voilà, ça marche, au bout de deux jours la moisissure disparaît !

Les haricots de Piak peuvent désormais être récoltés quotidiennement, chaque jour ils récoltent une vingtaine de kilos, ouais ! Parce que cela représente environ cent soixante bahts une fois vendus, en plus de cela, ils contiennent désormais un ingrédient important pour un repas bien-aimé : . Quelque chose comme ça rend les gens d'Isaan heureux. La femme de l'Inquisiteur est également folle de cette nourriture épicée, elle fournit les autres ingrédients. Nous pourrons à nouveau manger ensemble, dehors, dans le magasin côté rue.

Tout le monde devrait pouvoir voir que vous avez suffisamment de nourriture, voire même que vous pouvez bien manger. Piak, Taai et liefje-lief interpellent les passants ou les acheteurs toutes les deux minutes : (une joyeuse variation locale de « manger avec »).
Pendant ce temps, Taai apporte plus de zèle à la maison Piak. Elle a les mains vertes et cultive désormais elle-même des légumes à plus grande échelle. Plus que pour son propre usage, elle peut régulièrement se rendre au marché pour proposer des légumes typiquement thaïlandais, chaque baht de revenu en espèces est bon. L'Inquisitrice peut également en profiter car elle cultive également avec succès du chou-fleur, de la mâche, des oignons et des tomates. Taai en fait une question d'honneur : cultiver des produits beaux, sains et sans insecticides. Mais cela lui prend beaucoup de temps, car non seulement ces légumes ont besoin d’eau quotidiennement en cette saison sèche, mais elle doit également éliminer manuellement les innombrables insectes. Mais elle aime ça, et la parcelle où sont cultivés ces légumes est également magnifique. Arrangement soigné, placé avec un sens de la forme et de la beauté.

Piak envisage de fabriquer du charbon de bois. Taai avait déjà entendu dire dans la ville qu'il y avait chaque jour des acheteurs pour cette matière première et que parfois plus de cent vingt bahts pour vingt kilogrammes étaient payés pour cela. Alors Piak s'est mis au travail, il a d'abord dû réparer son four, qui avait été négligé pendant des années et les saisons des pluies avaient provoqué des effondrements. Il doit collecter de la « terre rouge » raisonnablement pure et la mélanger avec de la boue humide. Il sculpte ensuite patiemment le tout à la main, le résultat est une belle sorte de termitière, mais cela lui prend deux jours. Ensuite, il commence à couper des arbres, tous les types de bois ne conviennent pas, plus ils sont durables, mieux c'est. Mais illégal. Mais cela ne dérange personne, et certainement pas Piak. Une fois qu’un arbre est épais, il peut être utilisé. Puis découpé en troncs d'une quarantaine de centimètres, le tout à la main bien sûr, Piak ne peut pas se permettre de bons outils.

Le bois n’a pas besoin de sécher, il passe directement au four et prend feu. Une sorte de feu couvant, sans flammes. Trente-six heures, c'est la moyenne, il suffit d'y jeter un œil et oui, c'est fini. Seulement, Piak n'a pas de chance. A mi-cuisson, son four s'effondre partiellement... Apparemment, il n'a pas laissé sécher le mélange de boue assez longtemps. Quelqu'un comme l'Inquisiteur se maudirait à mort, pas un Isaanien, qui vient rire joyeusement, raconte l'histoire et recommence...

Au total, la production complète d'environ douze sacs de vingt kilogrammes prend environ une semaine. Le jeune couple gagne mille cinq cents bahts. Taai et Piak sont très satisfaits de la vente du charbon de bois, pour la première fois ils n'ont plus de dettes et peuvent même économiser un peu d'argent. Ils nous le communiquent avec désinvolture, car on discute de tout en famille quand il y a de l'harmonie. Ils vont économiser deux cents bahts, ils doivent se rendre en ville pour ouvrir un compte joint dans une banque. C'est la première fois dans la vie de Piak et il en est fier.

Et d’autres bonnes nouvelles arrivent. L'Inquisiteur et sa chérie avaient déjà prévu de construire un petit entrepôt au fond du jardin. Pfff, je creuse des trous, pose de poteaux, coulage de béton, réalisation de toitures, pose de dalles, pose de murs, etc. Lorsque Piak et Taai entendent que le « poumon » de Rudi n'aime pas refaire lui-même le travail, ils se présentent rapidement comme candidats. Au prix fixe de dix mille bahts, une fortune pour eux. Piak est même devenu trop enthousiaste, il pourrait tout faire en trois semaines !

Nous sommes maintenant quatre semaines plus loin, seul le les poutres en acier debout et horizontales pour la construction du toit sont... On ne rend pas fou un Isaaner, même s'il peut gagner beaucoup d'argent. Car cela n’est pas seulement dû à la lenteur du travail. Piak doit s'occuper de bien d'autres choses. Le champ de haricots, mais aussi cent cinquante bananiers plantés car les jeunes boutures peuvent être obtenues à moindre coût. Et ils ont aussi besoin d’eau quotidiennement. Prendre soin de ses buffles. Son Pi-Pi a besoin d'être soigné, parfois Taai va en ville pour vendre du poulet. Commencez à récolter de la nourriture, alors allez dans les champs et les forêts. Cuisiner, car ici, dans la région, ce sont les hommes qui préparent la nourriture, pas seulement les femmes.

Oui, quiconque pense que tout cela n’est qu’une sorte de vie paresseuse devrait reconsidérer son opinion. Il y a beaucoup à faire et, malgré cela, peu à gagner. De plus, le climat ne coopère pas toujours. La semaine dernière, tout s'est arrêté à cause de fortes pluies beaucoup trop précoces. Quelques jours plus tard, la chaleur s'est infiltrée dans le pays, le travail en plein soleil, avec une température supérieure à trente-cinq degrés, n'est pas tout.

L'Inquisiteur comprend parfaitement que le rythme de travail n'est pas trop élevé et que des pauses sont prises régulièrement.

À suivre