Une impression sur les choses quotidiennes en Thaïlande (partie 1)
L'endroit où nous vivons maintenant à Hua Hin est assez éloigné du centre, ce qui fait également une différence directe dans ce que vous devez payer, par exemple, une soupe-repas bien remplie appelée "sukiyaki" comme indiqué.
Le prix normal est "pas moins de" 40 bahts, si vous demandez un sukiayki spécial, avec des crevettes et des calmars supplémentaires, je ne paie pas moins de 50 bahts. Quel pays merveilleux pour les vrais gourmands qui respectent la cuisine thaï et essaient de manger des choses différentes... Des frites avec du blanc de poulet et de la salade. Le proverbe s'applique également ici "ce qu'un agriculteur ne sait pas, il ne le mange pas" à quel point vous pouvez être étroit d'esprit. Après tout, la cuisine thaïlandaise est beaucoup plus vaste que la cuisine néerlandaise, où, cependant, parfois un ragoût est à ne pas manquer !
Autre exemple de la cuisine thaïlandaise, le Pad Krapuw Moo, en l'occurrence avec du porc, mais aussi avec du poulet ou du bœuf. Délicieux riz, ta viande et n'oublie pas de mentionner que tu aimes le piquant ou que tu préfères manger peu épicé, chacun son goût ! Parce que les poivrons ont de nombreuses formes et tailles et que ces petits poivrons semblent gentils et petits, mais qu'ils sont si chauds ou épicés.
J'entre parfois en conversation avec des Néerlandais ou des Belges qui sont en vacances ici et qui, à mon avis, doivent payer trop cher pour manger un morceau dans un restaurant qui, selon mes critères, a l'air européen. Là où je paye 45 Bath pour une grande bouteille de ma bière préférée Chang, les touristes paient rapidement 95 à 125 Bath, selon l'endroit. Là où je prépare un délicieux repas pour un maximum de 65 Bath, fraîchement préparé devant moi, le touriste commande son repas, dont la plupart des ingrédients sont passés entre les mains du cuisinier longtemps à l'avance, peut-être la veille, et à un prix qui se situe souvent entre les soldes 250 et 300 Bath.
Les touristes, mais aussi de nombreux Néerlandais de retour, qu'ils aient ou non leur propre maison en Thaïlande, hésitent face à la nourriture (fraîche) faite dans la rue et optent pour la sécurité, quelle qu'elle soit. Je pense plutôt qu'ils optent pour une ambiance qui ressemble à la maison en Hollande. Mais quand je les emmène dans un endroit comme Soi Bonkai ou Soi 88, et qu'ils voient une variété de délicieux plats fraîchement préparés à vendre à des prix très bas, à quel point c'est délicieux, eh bien, ils ont terminé. Après cela, vous les voyez régulièrement se précipiter indépendamment, parfois même en initiant les autres à la délicieuse cuisine thaïlandaise.
J'en ai déjà l'eau à la bouche, délicieux et bon prix. On l'obtient là où les touristes viennent. On retrouve souvent cette idée et de bons prix dans les endroits thaïlandais habituels.
je vais à hua hin en janvier,
C'est une histoire invitante, mais il serait encore plus utile si vous indiquiez quelques adresses/quartiers où l'on peut en profiter.
d'ailleurs, lors d'un séjour de quatre mois en thaïlande, j'ai eu deux fois de gros problèmes d'estomac à cause de la bouffe de rue, et jamais à force de manger au restaurant
Et que diriez-vous de la tente indienne sur ce marché soi 88, dans le coin arrière droit où vous pouvez acheter des Tjanduri pour peu…
Et puis on peut manger les délicieux satays fins (30 pièces 90 baht) et puis on peut aussi manger des kebabs…
Aussi souvent de la musique live le week-end…
Il suffit d'entrer dans le soi 88, puis de traverser les voies ferrées, puis vous voyez le marché alimentaire où il est très fréquenté.
Pas de problème avec le cyclomoteur, mais si vous venez en voiture, alors mieux vaut être là juste avant 6 heures, car alors vous pouvez toujours vous garer….
S'agit-il du soi 88/1, 88/2 ou du prolongement du soi 94 sur le chemin de fer ?
ASSEZ a été indiqué où vous pouvez trouver cet endroit. Suivez TOUTES les instructions, partez à la chasse le ventre vide et vous profiterez d'un repas généreux, fraîchement préparé, éventuellement accompagné d'une boisson à un prix très raisonnable. Ou devrais-je te prendre par la main, n'est-ce pas ?
Bon repas!
L'alimentation de rue? Un moi jamais pas (plus). Dans les années 70, lorsque je suis arrivé ici, j'ai contracté un cas bénin de choléra et j'ai eu une fois une intoxication alimentaire. Découvrez comment et dans quelle manière les assiettes, les tasses, les verres et les couverts sont lavés. Que diriez-vous de la glace dans votre boisson? Vous pensiez que c'était de l'eau potable ? N'est pas filtré et juste de l'eau du robinet. J'ai vu la glace livrée, simplement accrochée à un gros bloc de glace et traînée sur le sol, à travers le sable et la boue, jusqu'au stand concerné. Il y a une sorte d'usine de crème glacée près de chez moi où la glace est chargée à travers une sorte de goulotte à l'arrière des camionnettes qui la livrent ensuite. Il y a aussi une femme qui distribue les glaces avec une moto à side-car où les blocs de glace sont chargés et livrés recouverts de quelques vieux sacs. Cela se produit vers 0500hXNUMX du matin. Pourquoi? Commentaire superflu ! Repas frais ? Pensez-vous que les restes de légumes et autres aliments sont jetés ? Réutilisez-le simplement le lendemain. Bon appétit.
A beaucoup voyagé, en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud, et est toujours resté en bonne santé en évitant la nourriture de rue. Un coup d'œil à ce seau d'eau dans lequel les assiettes et les couverts sont "lavés" toute la journée, ou à cette vitrine en verre (non refroidie) dans laquelle le poulet a "mûri" au soleil toute la journée, est une motivation suffisante pour moi. à en marchant. Qu'il soit si bon marché - apparemment un élément important pour le farang généralement pas pauvre - m'inquiétera……….
Ça veut dire la place : vous allez au Soi 88, traversez la voie ferrée et juste à gauche après le 7 onze se trouve une grande place avec toutes sortes de stands. Vous pouvez manger de la nourriture thaïlandaise, «japonaise» et européenne. De la Thaïlande, il y a de la nourriture de la région différente. Vous pouvez également obtenir de délicieux bâtonnets de satay avec de la vraie sauce satay que nous connaissons.
Il vous suffit de passer devant les différents stands et de voir ce qu'ils proposent. Ensuite, vous commandez et vous vous asseyez quelque part à une table vide. Vous pouvez prendre des boissons dans un autre stand.
Un restaurant similaire (un peu plus cher) se trouve à Kao Takiap. Au marché de la Cigale. Vous pouvez y aller surtout le week-end. C'est une combinaison d'un beau marché nocturne, où de nombreux articles faits maison sont vendus et où vous avez deux choix pour manger : le marché lui-même. Vous achetez des reçus au guichet et pouvez rendre ce qu'il vous reste.
Soit vous allez au marché d'en face : vous pouvez y manger un peu moins cher et vous payez immédiatement en liquide à l'étal de votre choix. La nourriture y est bonne aussi. La qualité sur Cicada est légèrement supérieure. Les prix doublent (toujours bon marché)…
L'endroit où vous pouvez aller l'après-midi à Hua Hin est Market Village. Il y a une aire de restauration au rez-de-chaussée (chez Tesco) et depuis quelques mois aussi au sous-sol. Les deux ont à peu près le même principe et la même offre. J'aime un peu mieux l'offre en bas. Mais c'est une différence de goût. En haut comme en bas, le stand le plus à droite vend des plats thaïlandais épicés. Vous pouvez choisir lequel : des légumes, du poisson, de la viande, un œuf, une assiette de riz. Les deux stands appartiennent au même propriétaire. Et ils ont toujours quelque chose de nouveau….
Sur Soi 94, la même idée a maintenant été posée que sur Soi 88. Oui, le chemin de fer y passe également et continue à rouler tout droit. À un certain point, vous verrez un espace ouvert sur votre droite où se trouvent tous les stands de nourriture (tous couverts) et il y a aussi un grand marché le week-end.
C'est marrant, mais après 7 ans de Thaïlande j'ai l'avis contraire. La cuisine aux Pays-Bas, surtout dans les grandes villes, est beaucoup plus étendue que celle thaïlandaise, que je trouve honnêtement assez monotone, 5 variations sur 4 thèmes (poulet/porc/bœuf/poisson). Toujours cet éternel riz ou nouilles, qu'elles soient ou non « mouillées » (soupe).
60 bahts pour un Sukiayki ce n'est pas beaucoup, mais je le fais moins cher aux Pays-Bas (5 cubes de soja, 4 crevettes fermières, 2 morceaux de bébé calmar, 1 feuille de paksoy, 10 grammes de nouilles en verre, de l'eau, une cuillère bien pleine de MSG, un peu de soja, de citron et de poivrons) et beaucoup plus sain.
Les légumes et les poissons "fermiers" (presque tous les poissons que vous achetez dans la rue) sont bourrés de pesticides, d'antibiotiques et, si vous êtes malchanceux, les légumes ont été traités avec une bonne dose de formaldéhyde.
La valeur nutritionnelle n'est pas supérieure à celle d'un Big Mac, et à part la graisse beaucoup moins saine.
Donnez-moi des pommes de terre aux légumes, du roti, du riz de table indonésien, de la moussaka, de la paella, du goulasch. Et devant, le thaï une fois par semaine.
Héy,
Je parle d'une cuisine THAI et non d'une cuisine tournée vers l'international à laquelle vous faites référence.
Cependant, je vais aussi régulièrement au ballon ou au sandwich aux harengs de PIM.
Considérations YUUNDAI
Modérateur : Répéter votre point de vue revient à discuter.
LOL, la cuisine néerlandaise est meilleure que la cuisine thaïlandaise.
Vérifiez simplement les exemples :
Big Mac - à l'origine une société américaine
Roti – Plat surinamien.
La table de riz indonésienne parle d'elle-même
Moussaka vient de Grèce après tout
Paella un plat espagnol.
Cependant, ne manquez pas le "typiquement hollandais" Piza et Sandwich Shawarma.
Aux Pays-Bas, il y a plus de choix pour les plats internationaux, plus de diversité dans les restaurants internationaux, mais dire que la cuisine hollandaise, pomme de terre bouillie, légumes bouillis et un morceau de viande / poisson est maintenant meilleure, je n'ose pas le prétendre.
C'est un pays différent avec des cultures différentes, ne comparez pas. Lorsque vous visitez n'importe où dans le monde, savourez les plats traditionnels et, s'ils ne sont pas de bon goût pour vous, visitez les restaurants qui proposent des plats à votre goût.
Je ne visite pas, j'habite ici. La bonne cuisine thaïlandaise est assez savoureuse (surtout quand ma femme la prépare), mais au moins aussi limitée que "Dutch pot". Mon POINT est précisément que la cuisine néerlandaise est devenue internationale. Ou n'y a-t-il pas de Surinamiens hollandais, de Chinois, de Grecs, d'Indonésiens, etc. ?
J'ai grandi avec une cuisine internationale à Amsterdam.
De toute façon. Mon propos est et reste que :
a. la nourriture de rue thaïlandaise est d'une qualité et d'une hygiène très douteuses
b. au bout de 2 mois ça devient vraiment ennuyeux.
En général, il y a beaucoup trop de rose dans la cuisine thaïlandaise. Et tout cela parce que ça doit être bon marché. Pourquoi une nourriture bonne et saine pour 50 bahts ? Tout va bien. Et une grande bouteille de bière est également plus chère. Ne soyez pas dupe.
Il n'y a pas beaucoup de différence dans ce qui vous est servi entre Hua Hin Soi88 et le Chiangrai Nighrmarket. Tout le pays est entre les deux, mais la méthode de préparation, la composition, la qualité et la quantité : tout de même. Donc beaucoup de chimie dans votre nourriture.
Je suis comme un Thaïlandais : mange de tout et partout, ne souffre pas du manque d'hygiène, ni des glaçons d'usine, mange souvent le long de la rue. Je mange tout ce qui est servi. Mais dire que les louanges retentissent ? Non! La cuisine thaïlandaise est bien trop banale pour ça, c'est la même partout. L'offre est unilatérale et extrêmement mesurée. Et toujours ces petites portions mesurées. Hacher un morceau de viande et de légumes avec beaucoup de clameur, pour finir avec peu dans votre assiette. Assaisonner au goût avec de la sauce, du piment et des brins d'herbes.
Mais que voulez-vous pour 50 bahts. Alors vous ne vous attendez pas à un repas complet. Bon pour le touriste et pour le retraité qui cherche à s'amuser.
Mais considérez également toutes ces options de restauration, disons une heure avant l'ouverture de la cuisine. Ensuite, vous voyez vraiment où vous vous retrouvez.
Encore une fois, j'utilise beaucoup et souvent la cuisine thaïlandaise, mais si je veux manger des plats savoureux, je préfère manger ailleurs, bien sûr à de meilleurs prix. Il n'est pas toujours nécessaire que ce soit aussi étroit.
Les gens qui harcèlent ne seraient PAS mes compagnons de table idéaux ! J'ai voyagé à travers une grande partie de l'Asie, de l'Afrique et visité presque toute l'Europe, je mange là où les locaux mangent. Pendant toutes ces années, laissez-moi me faire assommer, je n'ai jamais été malade, j'ai parfois profité d'une selle accélérée, mais bon.
À chacun ses goûts!
Quoi qu'il en soit, bon appétit où qu'il soit, ou en entend-on encore parler ?