Les personnes qui consomment une quantité relativement importante de vitamine B6 sont moins susceptibles de développer la maladie de Parkinson que les personnes ayant relativement peu de vitamine B6 dans leur alimentation.
C'est la conclusion de l'épidémiologiste chinois Liang Shen, de l'Université de technologie du Shandong, à partir d'une méta-étude pour laquelle il a collecté et réanalysé les données d'études précédemment publiées sur le lien entre la vitamine B6 et la maladie de Parkinson.
La maladie de Parkinson entraîne un déficit du neurotransmetteur dopamine dans le cerveau. Les cellules qui produisent de la dopamine meurent lentement. La carence en dopamine affecte le contrôle des mouvements musculaires et fait trembler les bras et les jambes. Dans le même temps, les muscles deviennent raides, ce qui rend les mouvements du corps plus difficiles à initier. Les premiers symptômes débutent généralement entre 50 et 70 ans, avec le plus grand risque entre 70 et 80 ans.
Mode de vie et maladie de Parkinson
Selon les chercheurs, il existe un lien entre le mode de vie et la maladie de Parkinson. La maladie frappe moins souvent les personnes effectuant un travail physique pénible et les sportifs. Un régime riche en piments et en poivrons protège également, probablement parce qu'ils contiennent beaucoup de capasaïcine, d'anatabine et de nicotine. Et puis il y a la vitamine B6. Les épidémiologistes ont constaté à plusieurs reprises l'effet protecteur de la vitamine B6. Par exemple, en 2010, des épidémiologistes japonais ont publié une petite étude dans laquelle ils comparaient le régime alimentaire de plusieurs centaines de patients atteints de la maladie de Parkinson à celui d'un groupe de personnes en bonne santé. [Fr J Nutr. 2010 Sep;104(5):757-64.] Les Japonais ont découvert qu'un apport relativement élevé en vitamine B6 réduisait le risque de maladie de Parkinson.
Métaétude
Liang Shen a rassemblé encore plus d'études comme l'étude japonaise et a regroupé les données. Ces études ont également porté sur l'apport en folates, en vitamine B12 et dans la maladie de Parkinson. Un régime riche en ces vitamines ne protège pas. Cependant, un apport relativement élevé en vitamine B6 a effectivement protégé. Les personnes qui consommaient une quantité relativement importante de vitamine B6 présentaient un risque de maladie de Parkinson 35 % inférieur à celui des personnes ayant relativement peu de vitamine B6 dans leur alimentation.
Déclaration
Une vieille théorie dit que les folates, les vitamines B6 et B12 réduisent ensemble la concentration de l'homocystéine, un acide aminé neurotoxique, ralentissant ainsi la maladie de Parkinson. Les résultats de cette étude ne confirment pas cette théorie et suggèrent que la vitamine B6 protège d’une manière différente.
B6 vitamine
La vitamine B6 (pyridoxine) fait partie du complexe de vitamines B. La vitamine B6 est importante pour la résistance et la digestion. Il joue également un rôle dans la formation des globules rouges. C’est important pour l’approvisionnement en énergie. La vitamine B6 assure également le bon fonctionnement du système nerveux. Les bonnes sources de vitamine B6 sont la viande, les œufs, le poisson, les produits céréaliers, les pommes de terre et les légumineuses.
Source : Ergogénie – Nutriments. 2015 août 27;7(9):7197-208.