Les derniers mâcheurs de bétel
Cela pourrait être le titre d'un livre de WF Hermans ou de Jan Wolkers, mais ce n'est pas le cas… Ma belle-mère décédée depuis longtemps, une Isan aux racines khmères, en était une : mâcheuse de bétel. Avec l'extinction de sa génération, la mastication du bétel, une pratique pratiquée depuis près de 5.000 XNUMX ans en Asie du Sud-Est, pourrait bien prendre fin.
Après tout, des squelettes de cet âge trouvés dans la grotte de Duyong aux Philippines montraient des traces d'utilisation abondante de bétel. Une coutume qui, en plus d'un effet récréatif, était également utilisée à des fins médicinales, rituelles et magiques dans la région au sens large.
Le premier Européen à le mentionner était – comment pourrait-il en être autrement – le globe-trotter vénitien Marco Polo. Les explorateurs occidentaux du XIXe siècle, voyant partout les taches de jus de bétel craché de couleur rouge, ont cru à tort qu'il s'agissait de sang éclaboussé et que pratiquement tout le monde dans la région souffrait d'une forme de tuberculose.
La mastication du bétel est basée sur le bétel ou la noix d'arec, un fruit à noyau qui provient du palmier à bétel ou Arec catchu. En Thaïlande, cette plante est mieux connue sous le nom de maak. Cette noix est cuite, fendue et séchée sous sa forme non mûre. Il est ensuite coupé en petits morceaux ou écrasé dans un mortier et mélangé avec de la chaux éteinte et souvent avec des clous de girofle et du tabac à chiquer pendant le processus de broyage. Cette pâte grossière est cuillerée dans une feuille de bétel et une fois habilement enroulée et mâchée comme un paquet. Cette feuille, contrairement à ce que son nom l'indique, n'est pas la feuille du palmier à bétel mais celle du poivre à bétel, le Chavica auriculata.
Cette vigne vivace à feuillage persistant aux feuilles en forme de cœur est commune en Asie du Sud-Est et dans les pays de la région du Pacifique Sud et est connue pour les propriétés médicinales de ces feuilles. Dans la médecine ayurvédique du sous-continent indien, ces feuilles sont utilisées comme aphrodisiaque, une sorte de viagra naturel, alors qu'en Isaan ces feuilles sont souvent utilisées contre les maux de dents.
La chaux, qui peut provenir non seulement du calcaire broyé mais aussi, par exemple, de coquilles broyées ou encore de coquilles d'escargots broyées, est utilisée pour renforcer l'effet stimulant de la noix. Il fixe le tissu arceline entrer arécaïne, ce qui induirait un effet légèrement euphorique. Pour atténuer quelque peu le goût carrément amer, d'autres assaisonnements sont ajoutés ici et là, allant de la réglisse au miel et des fruits à la menthe poivrée.
Les quelques mâcheurs de bétel que je vois encore à l'œuvre dans l'Isaan préfèrent généralement la variété pure et amère. Peut-être parce que c'est le dernierMourir durde cette coutume ancienne mais en voie de disparition. La mastication du bétel perd de sa popularité non seulement en raison du simple fait que les jeunes générations trouvent que cracher l'insipide reste un spectacle très désagréable et insalubre, mais aussi en raison des effets négatifs sur la santé associés à la mastication du bétel. Non seulement l'un des alcaloïdes contenus dans la noix a un effet addictif, mais on sait également que la mastication du bétel peut non seulement entraîner des symptômes désagréables tels que nausées, accélération du rythme cardiaque et diarrhée, mais peut également être la cause de croissances douloureuses dans la cavité buccale, sur les gencives et les muqueuses et, dans certains cas, peut même provoquer un cancer de la gorge.
Malgré le fait que l'utilisation des feuilles de bétel et des noix faisait autrefois partie intégrante des cérémonies et des rituels liés à la culture, allant des cérémonies de mariage aux offrandes aux maisons des esprits en passant par l'installation d'un moine bouddhiste, tout cela tombe rapidement en désuétude. L'un des plus grands coupables était sans aucun doute le Premier ministre thaïlandais au pouvoir autocratique, le maréchal Phibun Songkhram, qui a interdit la mastication du bétel comme non civilisée peu de temps avant le déclenchement de la Seconde Guerre mondiale et, comme si cela ne suffisait pas, a également immédiatement ordonné que tous les palmiers à bétel soient coupés. vers le bas. …
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Historiquement, il y a aussi une connotation hollandaise. Malheureusement, le rôle joué par la Vereenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) dans le commerce des noix de bétel aux XVIIe et XVIIIe siècles est un fait relativement méconnu. Cependant, ce rôle ne doit pas être sous-estimé. Parce que le COV était probablement le plus grand exportateur de ces noix de l'Inde vers les pays arabes et la Chine, entre autres.
Je possède une petite mais belle collection d'antiquaires, faire de la chian ou des kits de bétel. Attributs généralement en bronze associés à la mastication du bétel, tels que les mini-mortiers et autres récipients. Ils ne sont pas seulement un régal pour les yeux et un sujet de conversation intéressant, mais aussi les témoins d'une coutume qui s'éteint rapidement. Et oui, cher lecteur, avant de vous poser la question : une fois j'ai été tenté d'essayer aussi, mais cette expérience ne valait absolument pas la peine d'être répétée…
Ma belle - mère est une autre de ces " Die Hards " .
Autant que je sache , elle consomme aussi du tabac .
Il y a un palmier à bétel devant notre maison
et sur le côté de la maison il y a un plant de bétel,
Cette plante que la belle-mère regarde et arrose tous les jours.
Qu'elle soit accro à ce truc c'est certain,
elle ne va nulle part , sans son panier avec tout ce truc de bétel dedans .
Elle n'a plus beaucoup de molaires et quand elle ouvre la bouche,
elle ressemble à un zombie.
Il y a encore plus de ces zombies du bétel qui se promènent dans le village,
mais seulement ces femmes un peu plus âgées et c'est une espèce en voie de disparition.
Je suis très content que mon pli ne fonctionne pas !
Belle histoire.
Dans le livre de Zimmerman que j'ai récemment passé en revue, il est dit que la moitié de tous ceux examinés en 1930 présentaient des traces de mastication de bétel. Le roi Chulalongkorn était aussi un mâcheur de bétel. Il a fait quelques voyages en Europe mais s'est fait blanchir les dents avant de partir. Les filles du bon vieux temps étaient considérées comme plus attirantes avec des dents noires, les dents blanches faisaient un peu peur.
Mâcher du bétel ensemble était un événement social. « Veux-tu venir mâcher du bétel avec moi demain ? De beaux kits de bétel, souvent en argent, étaient un signe de richesse.
Après que Plaek Phibunsongkhraam ait interdit la mastication du bétel en 1939, un commerce illégal animé est apparu.
Pleak était-il également dans le complot pour gagner beaucoup d'argent grâce à l'interdiction?
Soit dit en passant, cet homme est également responsable de l'interdiction du kratom. La noix de bétel a été légalisée à nouveau et malheureusement pas le kratom et avec ce dernier ils se sont tiré une balle dans le pied gentiment et comme d'habitude.
Cher Lung Jan,
Belle histoire, il y a encore pas mal de monde en Isaan qui l'utilisent.
Je connais aussi des jeunes qui ruminent encore tous les jours.
C'est en effet de moins en moins, mais c'est quand même un usage quotidien.
Sincèrement,
Erwin
Certaines traditions doivent être préservées. Mâcher la noix de bétel n'en fait pas partie. Je vis dans le sud profond et je ne l'ai jamais vu ici. Quatre-vingt pour cent de la population ici est musulmane et pour eux, cela semble être "haram" (interdit). Heureux de; Je n'ai pas à scruter des bouches rouge foncé édentées.
Toutes les personnes âgées mâchent encore joyeusement ici, mais je pense aussi qu'elles sont les dernières
A voir en Birmanie. Il y est toujours utilisé. Un mâcheur non bétel est une autre grande exception. Dans certains endroits, il est même interdit de cracher sur les routes. Sinon, ils verront complètement rouge. C'est toujours une grande fête de crachats et de gargouillis là-bas.
Je suppose que c'est aussi le bétel en Inde. J'étais une fois à Calcutta et parfois cela devenait inapplicable à cause des grognements et des croassements. Dans certains endroits où de nombreuses personnes se rassemblaient pour attendre, par exemple à un arrêt de bus ou de tramway, il y avait de grandes pièces de la route rouge méconnaissable à cause des nombreuses éclaboussures. Si vous deviez passer par là et que vous n'aviez pas de chance, les éclaboussures touchaient même vos chevilles.
Je n'oublierai jamais cela et le considère comme l'une des traditions asiatiques les plus sales.
Je connais son utilisation.
Ma belle-mère l'a fait pendant de nombreuses années. Elle en fit aussi tout un rituel, pour lequel elle s'assit tranquillement. Son sac à main plein des attributs nécessaires. Les feuilles, la noix elle-même et une sorte de pâte. D'habitude, une touffe de tabac à foin en dentelle du marché passait dans le dos, lui donnant un peu l'air d'un hamster ruminant avec sa joue potelée.
Une fois, j'ai eu le courage de l'essayer moi-même. C'était très amer, mais d'une manière ou d'une autre, je pouvais imaginer que si vous le faisiez plus souvent, cela pourrait devenir quelque chose d'agréable.
Comme fumer ou boire. Après tout, la première bière n'a jamais bon goût.
Ce qui m'a également surpris, c'est la rapidité avec laquelle j'ai eu besoin du crachoir pour déposer le premier flegme rouge. En fait, c'est allé naturellement, et comme si je le faisais depuis des années.
De nos jours, la belle-mère ne prend que du café ou de la bière Chang comme stimulateur cardiaque. Cependant, ses dents noircies ne peuvent plus être sauvées.