Vin Thaïlande

par Hans Bosch

Du vin thaïlandais ? Bien sûr! Cela semble impossible dans ces conditions tropicales, mais dans Thaïlande plusieurs caves produisent d'excellents vins. La vallée de la mousson, le château de Loei et le château des Brumes ne sont que quelques exemples.

Ils sont les résultats tropicaux d'une collaboration intensive entre de riches vignerons thaïlandais et français. Le problème est que peu de gens connaissent l'existence des domaines viticoles. L'Asie n'a guère non plus de tradition dans ce domaine. Cela doit changer rapidement, si cela ne tient qu'aux sept membres de la Thai Wine Association. Ils essaient de convaincre de plus en plus de restaurateurs thaïlandais à l'étranger de la bonne combinaison de la cuisine thaïlandaise et Vin thaïlandais, une combinaison de l'ancien et du nouveau monde.

3 réponses à « Les viticulteurs thaïlandais veulent plus de ventes »

  1. Joseph Garçon dit

    J'ai visité un grand vignoble à Loei il y a plusieurs années et j'ai acheté quelques bouteilles. Bref une amère déception. Peut-être ont-ils appris quelque chose au fil des ans. Étrange que vous voyiez sporadiquement des vins thaïlandais au menu dans les meilleurs restaurants de Thaïlande. Apparemment, les gens ont encore peu confiance dans la qualité, ou peut-être les restaurateurs reçoivent-ils trop souvent des réactions insatisfaites de la part du client ?

  2. Hans Bosch dit

    @Joseph. Parce que les vins thaïlandais sont tout aussi chers que les variétés importées en raison de la taxe ridiculement élevée, la plupart des clients optent pour le français, l'espagnol, l'italien, le chilien ou l'africain du sud. Les viticulteurs thaïlandais font du bien à d'excellents vins depuis quelques années. Qualitativement, ceux-ci peuvent résister à l'épreuve de la critique, mais en termes de prix, c'est un drame. Jusqu'à ce que le gouvernement se rende compte que les buveurs de vin ne sont généralement pas des alcooliques. Ils se concentrent sur le whisky et d'autres spiritueux, généralement aussi chers que le vin.

    • guyido bon seigneur dit

      Personnellement, je pense que si vous avez trouvé un bon vin chez Foodland ou chez Carrefour, par exemple, vous feriez bien de vous y tenir.
      mon expérience à BKK avec le vin est que les prix sont arbitraires car la plupart des Thaïlandais ne le comprennent pas de toute façon.
      J'ai trouvé, par exemple, chez Foodland [société allemande] du merlot français d'environ 10 €, le même vin est au coin de chez moi chez Leclerc, en France, pour 1.60 € en rayon.
      vous avez vraiment besoin de savoir ce que vous achetez, et la Thaïlande est aussi bon marché ; mal de tête.
      Les vins encore plus chers sont souvent décevants car mal conservés et trop longtemps, il est donc plus judicieux d’acheter un château classique…
      J'achète moi-même des contenants de 5 litres Brede Rivier d'Afrique du Sud, va au réfrigérateur et avec le robinet automatique une bonne alternative aux vins en bouteille.
      le blanc sec se boit aussi bien, prix aux alentours de 20€ les 5 litres, bref, un prix européen normal.
      les vins thaïlandais sont en effet d'un prix fou, et sont parfois aussi à base de fruits tropicaux, alors faites attention ici.


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