Crêpe thaï aux bananes et au chocolat (vidéo)
Si vous aimez les sucreries comme moi, vous pouvez certainement en avoir pour votre argent en Thaïlande. Lorsque vous vous promenez dans la rue ou visitez un marché, vous rencontrerez de nombreuses spécialités.
Les crêpes thaïlandaises à la banane et au chocolat, également connues sous le nom de "Roti Gluay", sont un régal délicieux et savoureux que vous devez absolument essayer lorsque vous êtes en Thaïlande. Ce délicieux dessert combine la douceur des crêpes avec la douceur des bananes et le goût riche du chocolat, offrant une expérience gustative unique que vous n'oublierez pas de sitôt.
Que sont les crêpes thaïlandaises ?
Les crêpes thaïlandaises, ou « roti », sont des crêpes fines et moelleuses faites d'une simple pâte à base de farine, d'eau, de sucre et d'œufs. Ces crêpes sont souvent remplies d'ingrédients sucrés ou salés, ce qui les rend adaptées aussi bien aux plats principaux qu'aux desserts.
L'alliance de la banane et du chocolat
Les bananes et le chocolat sont une combinaison classique qui est appréciée dans de nombreux desserts à travers le monde. Les crêpes thaïlandaises à la banane et au chocolat utilisent des bananes mûres, qui offrent une douceur naturelle et une texture lisse. Une sauce au chocolat ou du chocolat fondu est ajouté pour une touche supplémentaire de saveur riche.
Méthode de préparation des crêpes thaïlandaises aux bananes et au chocolat
La préparation de ce dessert commence par la cuisson du roti. La pâte est étalée finement sur une plaque chauffante chaude et frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Des tranches de banane sont ensuite placées sur la crêpe, après quoi la sauce au chocolat est versée dessus. La crêpe est ensuite pliée ou enroulée et parfois cuite sur la plaque de cuisson pour bien chauffer les ingrédients.
Variantes et garnitures
Bien que les bananes et le chocolat soient une garniture populaire, de nombreuses autres variantes sont possibles. Considérez, par exemple, la mangue, l'ananas ou même des options salées comme le poulet ou les légumes. En ce qui concerne les garnitures, vous pouvez expérimenter avec du sucre en poudre, du lait concentré ou même une boule de crème glacée.
De temps en temps je commande une crêpe (crêpe à la banane) comme le montre la vidéo ci-dessous. Ils sont délicieux et vous pouvez choisir plusieurs types de garnitures, notamment de la confiture ou de la pâte à tartiner au chocolat. Très doux et puissant mais savoureux.
La crêpe est faite pour vous pendant que vous attendez et ne coûte que 20 à 30 bahts (environ 50 centimes). Essayez juste une fois.
Vidéo : Crêpe thaï aux bananes et au chocolat
Regardez la vidéo ci-dessous :
Ça a l'air très bon, je vais certainement l'essayer !
Aussi connu sous le nom de roti, que l'on trouve également aux Pays-Bas dans la cuisine surinamaise.
Rotti est une crêpe hindoustani, qui est proposée partout en Thaïlande, en raison des nombreux hindoustani qui y vivent. Il se décline en plusieurs variétés.
Il en va de même aux Pays-Bas : il est vendu dans de nombreux endroits par les Hindoustanis du Suriname.
Ce n'est certainement pas le Khanom Bolaan Thai, dont il existe des dizaines de variétés. Disponible partout.
Inflation et THB fort : prix actuellement 40 THB = 1,20 EUR/unité
En ce qui me concerne, un en-cas délicieux, mais avec uniquement de la banane, donc sans garniture (que je trouve beaucoup trop sucrée). Dégustez-le frais de l'assiette, car il est alors croustillant. Après un court laps de temps, la pâte deviendra un peu dure.
Cette vidéo date du 27 janvier 01. À la campagne, vous pouvez toujours acheter cette friandise pour 2013 ฿, mais dans le quartier commerçant de Bangkok, cela coûte facilement 20 ฿ ces jours-ci.
Très savoureux, mais rien de thaï à ce sujet. J'en ai mangé il y a 20 ans au Japon…