Vidéo street food en Thaïlande : Khao Man Gai (riz au poulet dans un bouillon de poulet)

Un délicieux plat de rue thaïlandais est le Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) est la variante thaïlandaise du riz au poulet hainanais, un plat très populaire dans toute l'Asie du Sud-Est.

Le Khao Man Gai est un plat thaïlandais populaire composé de riz cuit à la vapeur et de poulet bouilli, servi avec une sauce assortie et souvent accompagné de concombre et de coriandre. Le plat est originaire de la communauté chinoise de Thaïlande et est maintenant un repas bien connu et apprécié dans tout le pays.

Le secret d'un bon Khao Man Gai réside dans la qualité du poulet et de la sauce. Le poulet est généralement cuit dans un bouillon de poulet avec des herbes et des épices pour rehausser la saveur et garder la texture humide et tendre. La sauce, qui est souvent composée de sauce soja, d'ail, de gingembre et de piment, est une partie importante du repas et est versée sur le riz et le poulet cuits à la vapeur pour unir les saveurs.

Bien que le Khao Man Gai soit souvent considéré comme un plat simple, faire le parfait Khao Man Gai prend beaucoup de temps et de dévouement. La façon traditionnelle de faire du riz au poulet hainanais est une corvée. En fait, il faut pocher un poulet entier et cela prend beaucoup de temps. Vous ne pouvez donner au riz le bon goût qu'avec du bouillon frais. Il y a donc aussi pas mal de différence de qualité, vous devrez donc peut-être chercher le stand de rue parfait avec Khao Man Gai. En Thaïlande, il existe de nombreuses variantes locales du plat, selon la région et la préférence du chef.

Khao Man Gai est souvent servi dans les marchés de rue et les restaurants locaux, mais il existe également des restaurants spécialisés Khao Man Gai connus pour leur qualité et leur goût. De nombreux Thaïlandais apprécient Khao Man Gai comme un repas abordable et copieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

En Thaïlande, Khao Man Gai n'est pas seulement un repas populaire parmi les habitants, mais c'est aussi un plat préféré des touristes et des expatriés. Le plat est également devenu populaire dans d'autres pays, comme les États-Unis et l'Australie, où on le trouve souvent dans les restaurants thaïlandais.

Dans l'ensemble, Khao Man Gai est un plat délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine thaïlandaise. C'est un plat facile à préparer et adapté à toutes les occasions, du petit-déjeuner rapide au festin entre amis et en famille.

Vidéo street food en Thaïlande : Khao Man Gai (poulet avec du riz dans un bouillon de poulet

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