Ceux qui aiment cuisiner et veulent essayer de nouveaux plats peuvent se rendre au festival Essence of le 9 septembre. Thaïlande à Bruxelles.
la cuisine Thai
Cette année, le festival annuel Essence of Thailand est consacré à la cuisine thaïlandaise. Des chefs belges et thaïlandais de renom donneront ce jour-là des démonstrations culinaires, montrant leurs techniques de cuisine et utilisant des ingrédients belges et thaïlandais. Du coup, les influences des deux pays se conjuguent harmonieusement dans les plats.
Les visiteurs recevront des informations de voyage, notamment sur le « tourisme vert » et la gastronomie, sur un stand du Bureau thaïlandais de l'agriculture et de l'Office thaïlandais du tourisme.
Ils pourront également déguster deux plats originaux : le « Kai Oep », plat signature de la communauté locale de Pa Long, préparé par le chef du Doi Angkhang. l'hôtel à Chiangmai, et « Yam Phakshee », une salade de coriandre et un plat spécial de l'hôtel Ratchamankha à Chiangmai.
Le festival aura lieu le 9 septembre entre 10h et 18h à l'ambassade de Thaïlande, place Dumont à Bruxelles.
Participants
Yves Mattagne, propriétaire du restaurant Sea Grill à Bruxelles, considéré comme le meilleur et le plus raffiné restaurant de poisson du Benelux.
Patrick Vandecasserie a travaillé pendant 20 ans aux cuisines de La Villa Lorraine, une institution de la restauration bruxelloise. Il ouvrira prochainement son propre restaurant De Mayeur à Ruisbroeck.
Sathit Srijettanont est chef du restaurant bruxellois Blue Elephant et chef-partenaire du groupe Bleu Elephant, une chaîne de restauration belge active en Europe et au Proche et Extrême-Orient.
Par ailleurs, Giovanni Bruno du Ristorante Zenzanome à Schaerbeek et le Chef Apple du restaurant thaïlandais Les Larmes du Tigre à Bruxelles seront également présents.
Source : Knack.be
Une contribution sur la bonne nourriture, des situations hautement culinaires.
Ce n’est pas vraiment quelque chose pour les Néerlandais, je pense.
Je rigole
Salutations