Des chips en Thaïlande avec de vraies saveurs thaïlandaises !

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De nombreux Thaïlandais aiment particulièrement les snacks et les chips. Il existe des saveurs disponibles en Thaïlande spécialement adaptées aux préférences thaïlandaises. Diverses herbes et variantes sont utilisées.

Le fabricant de chips Lay's propose des saveurs uniques en Thaïlande telles que l'Italian Cheese Supreme, le Nam Prik Pao, le Miang Kham et le Green Curry. Ces saveurs reflètent la culture culinaire riche et diversifiée de la Thaïlande, offrant une expérience de collation unique allant du traditionnel thaïlandais à l'inspiration internationale.

Chips d'Aardappel

Les chips ou simplement les chips sont des tranches (de pomme de terre) frites. Les chips, également appelées Crisps, ont été inventées par le chef américain George Crum en 1853. Un client (insatisfait) se plaignait que ses tranches de pommes de terre étaient trop épaisses, trop détrempées et pas assez salées. Crum s'est senti insulté. Il les a coupés en tranches fines comme du papier, a utilisé plus de sel et les a fait frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Puis il les servit à son client difficile, qui adorait ses Chips. Il les a ensuite mis au menu et ce fut un franc succès (Source: Wikipédia).

Goût de frites

Le goût des chips est déterminé par la variété de pomme de terre, le type d'huile de cuisson, le processus de cuisson et les substances ajoutées, telles que le sel, les herbes et les épices.

Les saveurs peuvent différer et les principaux fabricants de chips introduisent des saveurs pour les marchés locaux. En Thaïlande, on rencontre des saveurs de chips qu'on ne connaît pas ici. C'est dommage, car j'en ai essayé quelques-uns et ils sont délicieux, surtout si vous aimez les épices épicées. Pour vous donner une idée, voici quelques saveurs de chips adaptées aux Thaï :

• Piquer le fromage Pao: Cette saveur combine la pâte de piment rôti traditionnelle thaïlandaise (prik pao) avec du fromage, ce qui donne un mélange de crème sure et d'oignon avec des notes de sauce de poisson, de barbecue et de piquant.
• Salade de fruits de mer épicée: Cet arôme apporte l'essence de la mer aux chips, avec un profil aromatique de piment et de citron vert.
• Fromage cheddar: Une saveur classique avec une touche unique, spécifiquement pour le marché thaïlandais.
• Pain à l'ail: Inspirée de la cuisine italienne, cette saveur allie le goût du pain grillé croustillant à l'huile d'olive et à l'ail.
• Crevettes sautées au chili et à l'ail: Une saveur qui capture la combinaison simple mais savoureuse de crevettes, d'ail et de piment dans une seule chips.
• Carbonara Parmesan: Inspirée des pâtes carbonara italiennes, cette saveur promet une expérience chips unique.
• Calmar croustillant aux 7 épices: Cette saveur apporte aux chips le goût de calamars frits parfaitement assaisonnés et croustillants.
• Rouleau de homard: Inspirée du plat américain, cette saveur allie le goût du homard à la mayonnaise et aux herbes.
• Crabe au piment: Une saveur qui allie les notes sucrées et poissonneuses de la pâte de piment rôti au crabe.
• Ailes de poulet frites et sauce Sriracha: Cette saveur combine le goût épicé et sucré de la sauce Sriracha avec le goût salé et gras des ailes de poulet frites.
• Sauce aux crevettes grillées et aux fruits de mer 2 en 1 de Lay's: Une combinaison de sauce aux fruits de mer et de saveur de crevettes grillées dans un seul sachet.
• Tasto Pla Sam Tige: Chips au goût de plat triple poisson, connu pour ses saveurs sucrées, salées et salées.
• Calmar au piment fort Lay's: Une saveur de calamar légèrement épicée, qui rappelle les snacks Bento Squid disponibles dans 7 à 11 magasins en Thaïlande.
• Canne à pêche Miang Kam Krob de Lay's: Inspiré d'un plat thaïlandais aigre, avec des notes aromatiques de citron vert, de piment, de crevette et de gingembre.
• Oeuf salé de Lay: Une version plus légère et conviviale de la populaire saveur d’œuf salé.
• Porc croustillant grillé au barbecue en entrée classique: Chips fines, sèches et croustillantes au fort goût de porc, parfaites pour le goûter de l'après-midi.
• Chips de crevettes/crabe frites de Manora: Un snack poivré au subtil goût de crevette ou de crabe.
• Collation de fête au caramel: Chips d'igname enrobées de caramel, et disponibles dans d'autres saveurs comme le chocolat, la banane et le sucré et épicé.
• Pâte de piment net Lay's Play: Chips au goût de pâte de piment épicé, en forme de entrecroisement.
• Curry de crabe de Lay: Chips au goût de curry de crabe thaï, avec des crêtes pour plus de solidité.
• Craquelins de seiche d'Arigato: Disponibles en versions épicées et non épicées, ces chips de calamars sucrées-salées ont la forme d'un calamar rôti.
• Carada Boulettes De Riz Seiche: Chips de calamar rondes et croustillantes à base de riz, disponibles dans des saveurs comme les algues et la noix de coco.
• Snack Jack Snack aux pois verts: Des collations copieuses aux pois verts qui ressemblent aux Cheetos, mais pas aussi salées et avec une saveur de pois.
• Oeuf salé épicé Tasto Signature: Une version épicée de la saveur œuf salé, qui promet de ne pas être ennuyeuse.
• Frites de pommes de terre Jaxx: Ceux-ci restent croustillants et sont accompagnés de sauce tomate/sauce chili pour plus de saveur.
• Tasto Diable Barbecue Épicé: Chips BBQ épicées, fermes et croquantes avec un côté piquant.
• Tasto Piment Empereur du Diable: Chips extrêmement épicées avec des morceaux de piment séché dans le sachet.
• Homard épicé de Lay: Chips fines et plates au fort goût de homard.
• Cornées: Chips de maïs salées, savoureuses et croquantes, disponibles en saveurs originales et fromagères.
• Basilic doux de Lay: Chips au goût légèrement épicé et salé et à l'odeur épicée.
• Tasto Plaque chauffante Fruits de mer: Combine différentes saveurs de fruits de mer dans une seule chips​​.

Beaucoup de ces saveurs peuvent être achetées chez 7-Eleven ou Tops. Essayez-les.