Le manioc est une culture polyvalente
Quiconque prend la peine de traverser la Sukhumvit Road depuis Jomtien, par exemple, sera surpris par la beauté du paysage qui s'y déroule. Un beau paysage vallonné avec des différences de hauteur allant jusqu'à 100 mètres.
L'agriculture est pratiquée dans cette belle région. L'une des cultures est le manioc. Lorsque le sol a été préparé (agricole) pour la construction, un certain nombre de personnes viennent planter. J'ai été étonné de voir cela se produire.
Les bâtonnets nus (de manioc) sont coupés en morceaux d'environ 50 cm avec un couperet. divisé. Ensuite, ils sont soigneusement mis dans le sol le long d'une ficelle, c'est tout ! Après quelques semaines, les premières feuilles vertes apparaissent. Maintenant, les champs sont complètement verts, parfois avec des hauteurs de 1 mètre.
La plante de manioc (3000 av. J.-C.) est originaire d'Amérique du Sud, mais est maintenant également cultivée en Afrique et en Asie et est devenue l'une des denrées alimentaires les plus importantes après le riz. Initialement, seule la racine était utilisée. Cela peut être transformé de différentes manières : bouillir, cuire, frire, cuire à la vapeur et griller.
On en fait aussi de la farine : farine de tapioca. Celle-ci est sans gluten contrairement à la farine de blé. Le manioc est également utilisé pour la fabrication de craquelins de crevettes thaïlandais par Go-Tan et de craquelins de crevettes par Conimex.
Les patients rhumatisants semblent bénéficier de l'ébullition de 100 grammes de feuilles avec 15 grammes de racine de gingembre et 1 tige de citron. Appliquer ce mélange deux fois par jour sur la zone rhumatoïde. Une culture polyvalente qui pousse dans mon voisinage immédiat.
- Message reposté -
Ma femme a une terre de 12 Rai pour le riz, mais malheureusement à cause de la sécheresse de ces dernières années ou du peu de pluie, la récolte a déjà échoué 2 fois.
Elle a maintenant planté du manioc, je dois dire une belle vue en plantant ces rangées comme ça, une tige dans le sol et en la laissant pousser alors que ce n'est même pas la saison des pluies, elle pousse comme du chou (manioc).
Voyez aussi autour des champs que beaucoup sont passés du riz au manioc car il n'y a vraiment rien à gagner avec la récolte de riz qui échoue, ici dans l'Isaan.
Les ventes ne sont pas un problème à proximité est une usine qui en fait de la farine.
Salut Louis,
Le manioc est ce que les Indes néerlandaises transforment en tapeh
Il est fermenté et a un goût très spécial, et en Indonésie
Est-ce disponible dans n'importe quel magasin ?
À Amsterdam, il est également en vente dans un magasin pour autant que je sache,
Mais je ne suis probablement pas autorisé à mentionner le nom?.?.
S'il n'y a pas de manioc à vendre, vous pouvez aussi utiliser du riz fermenté
Être fait a aussi bon goût, attendre dix jours
Avec la casserole dans un endroit sombre et frais jusqu'à fermentation,
Morsure savoureuse.
Cher pilote,
Merci pour le conseil. Dommage (je plaisante) que je vis en Thaïlande, sinon je l'achèterais certainement au marché Albert Cuyp à Amsterdam, dans l'une des rues secondaires d'un tel magasin.
ven. cordialement,
Louis
Êtes-vous sûr que les « crackers thaïlandais aux crevettes à la noix de coco » de Go-Tan et Conimex viennent de Thaïlande ? voir https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Je ne pense pas qu'un fournisseur thaïlandais de craquelins aux crevettes ait l'approbation de l'UE pour fournir des produits à base de crevettes à l'UE.
AH est également autorisé sur son site Web https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry so Thai… parlant, le paquet dit Red Curry.
Go-Tan parle aussi du manioc thaï, mais http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ les craquelins aux crevettes d'Indonésie.
J'aime donc être recommandé pour une meilleure information.
Le manioc est également utilisé pour fabriquer des gobelets, des sachets et des capsules de médicaments recyclables. Une grande entreprise qui fait cela de manière très professionnelle et a fait beaucoup de recherches par des ingénieurs thaïlandais formés à l'Université de Gand, cette entreprise est située sur le prolongement de Sukhumvitroad après On Nhut dans une rue à gauche. C'est encore loin d'On Nhut, c'est tout ce dont je me souviens.