Ruam Mit – thaimaalainen jälkiruoka
Tänään ei pääruokaa vaan jälkiruoka. Makealle ystäville: Ruam Mit (รวมมิตร). Ruam mit on suosittu thaimaalainen jälkiruoka, joka on valmistettu erilaisista ainesosista, kuten kookosmaidosta, sokerista, tapiokahelmistä, maissista, lootusjuuresta, bataateista, papuista ja jakkipuusta.
Isaanse Suea rong hai (ulvova tiikeri) grillattua naudanlihaa
Tällä kertaa erikoisruoka Isaanilta: Suea rong hai (ulvova tiikeri), thai: เสือ ร้องไห้ Herkku, jonka nimestä on kaunis legenda. Suea rong hai on suosittu ruokalaji Thaimaasta (Isaanista). Se on grillattua naudanlihaa (rinta), maustettua mausteilla ja tarjoiltuna tahmean riisin ja muiden ruokien kanssa. Nimi perustuu paikalliseen myyttiin, "ulvovaan tiikeriin".
Pla Chon Lui Suan (käärmeenpääkala vihanneksilla ja yrteillä)
Tänään epätavallinen ruokalaji, jolla on hieman outo nimi. Pla Chon Lui Suan on erityinen sen kalan vuoksi, joka näyttää melko rumalta. Thaimaalaiset kutsuvat sitä käärmepääkalaksi. Älä lannistu siitä, koska kala maistuu jumalalliselta. Ruokalaji Pla Chon Lui Suan koostuu höyrytetystä kalasta yhdistettynä erilaisiin vihanneksiin ja yrtteihin, jotka on peitetty mausteisella tuoreella valkosipulimaisella kastikkeella, joka antaa makuun suuren sysäyksen. Kalan ja vihannesten yhdistelmä on erittäin suositeltavaa.
Yam Pla Duk Foo (paistettu monni tuoreella mangokastikkeella)
Herkullinen ruoka Keski-Thaimaasta kalan ystäville: Yam Pla Duk Foo (paistettu monni) ยำ ปลา ดุก ฟู Kevyt ja rapea ruokalaji, joka voi luottaa suureen suosioon thaimaalaisten keskuudessa.
Yam Mamuang (vihreä mangosalaatti) videolla
Tänään raikas vihreä mangosalaatti katkarapuilla: Yam Mamuang ยำมะม่วง Tämä thaimaalainen vihreä mangosalaatti valmistetaan Nam Dok Mai Mangosta, joka on kypsää mangoa. Vihreän mangon rakenne on rapea, raikas makea-hapan maku. Vähän samanlainen kuin vihreä omena. Mangopalat valmistetaan salaatiksi, jossa on paahdettuja maapähkinöitä, punaisia salottisipulia, vihreää sipulia, korianteria ja suuria tuoreita katkarapuja.
Mi krop (paistettu riisin vermicelli hapanimeläkastikkeella)
Mi krop on alun perin muinaisesta Kiinasta kotoisin oleva paistettu riisin vermicelli makeahapan kastikkeella. Mi krop (หมี่ กรอบ) tarkoittaa "rapeaa nuudelia". Ruokalaji on valmistettu ohuista riisinuudeleista ja kastikkeesta, joka on pääosin makea, mutta joka voidaan korvata happamalla maulla, yleensä sitruunalla tai limellä. Tässä ruoassa näkyvä hapan/sitrusmaku tulee usein thaimaalaisen sitrushedelmän, nimeltä "som sa", kuoresta.
Pad Sataw (Stink Beans)
On monia eksoottisia thaimaalaisia ruokia, mutta sinun tulee ehdottomasti kokeilla tätä. Melkein putoat tuoliltasi kuinka yllättävän herkullinen tämä ruokalaji on. Pad satawilla voi olla outo nimi, koska tätä etelän keittiön ruokaa kutsutaan myös haisevaksi papuksi tai katkeraksi papuksi. Älä lannistu tästä nimestä.
Khao kan chin (riisi sekoitettuna porsaan vereen ja jauhelihaan)
Thaimaan keittiössä on erilaisia eksoottisia ruokia, jotka ilahduttavat makuhermojasi. Jotkut näistä herkuista löytyvät alueilla. Nykyään Khao kan chin on erityinen riisiruoka, jossa on sian verta Pohjois-Thaimaasta ja jonka historia on peräisin Lanna-kaudelta.
Rad Na (riisinuudelit paksussa kastikkeessa)
Rat Na tai Rad Na (ราดหน้า) on thai-kiinalainen nuudeliruoka, jossa on leveitä riisinuudeleita kastikkeessa. Tämä ruokalaji voi sisältää naudanlihaa, sianlihaa, kanaa, katkarapuja tai mereneläviä. Pääraaka-aineet ovat Shahe fen, liha (kana, naudanliha, sianliha) äyriäiset tai tofu, kastike (liemi, tapiokatärkkelys tai maissitärkkelys), soijakastike tai kalakastike.
Khao Mok Gai (riisi kanan biryanin kanssa)
Kana biryani on ruokalaji, jolla on kiehtova historia. Tätä ruokaa kutsuttiin aiemmin nimellä "Khao Buri" tai "Khao Bucori". Ruoka on peräisin persialaisilta kauppiailta, jotka tulivat alueelle kauppaan ja toivat mukanaan omat tunnetut ruoanlaittotaitonsa. Tämä kanaruoka esiintyy jo thaimaalaisen kirjallisuuden klassikossa 18-luvulta.
10 thaimaalaista ruokaa, joita jokaisen turistin tulisi kokeilla!
Jos menet Thaimaahan, kannattaa ehdottomasti kokeilla thaimaalaista ruokaa! Se on maailmanlaajuisesti kuuluisa maukkaista ja monipuolisista ruoistaan. Olemme jo listanneet sinulle 10 suosittua ruokaideaa.
Yam Naem Khao Thot (paistettu riisipallosalaatti)
Thaimaan keittiössä on erilaisia eksoottisia ruokia, jotka jännittävät makuhermojasi. Jotkut näistä herkuista löytyvät alueilla. Nykyään isanin keittiön ruokalaji, alun perin Laosista: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) tai Naem Khluk (แหนม คลุก). Laosissa ruokalaji on nimeltään: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Hoy Kraeng (verisimpukat)
Äyriäisten ystäville Thaimaassa on varmasti tuttu Hoy Kraeng. Sitä myydään katuruokana kaupungeissa, kuten Bangkokissa ja Pattayassa. Verisimpukat ovat siksi suosittu välipala. Nimi tulee simpukoiden punertavasta sävystä niiden keittämisen tai höyrytyksen jälkeen. Raakaruokaa ei suositella vatsallesi.
Yam Kai Dao (mausteinen paistettu munasalaatti) videolla
Yam Kai Dao on mukava raikas mausteinen munasalaatti thai-tyyliin. Munat, jotka itse asiassa uppopaistetaan paistetun sijaan, leikataan sitten paloiksi, sekoitetaan tomaattien, sipulien ja sellerinlehtien kanssa. Tämä kokonaisuus on maustettu kalakastikkeella, limettimehulla, valkosipulilla ja paprikalla. Voit tarjoilla salaatin riisin kanssa.
Chim chum (kuuma pannu)
Thaimaan keittiössä on erilaisia ruokia, jotka saavat makuhermosi ilahduttamaan. Jotkut ruoat ovat tunnettuja ja toiset vähemmän. Tänään kuvaamme Chim chumia (จิ้ม จุ่ม), jota kutsutaan myös hotpotiksi.
Kaolao (kirkas keitto sianlihalla)
Kaolao (เกาเหลา) on suosittu katuruoka. Se on todennäköisesti kiinalaista alkuperää oleva kirkas sianlihakeitto, joka sisältää yleensä sianlihaa.
Khao Moo Daeng (paahdettua porsaan punaisella kastikkeella)
Khao Moo Daeng on Kiinasta peräisin oleva ruokalaji. Voit ostaa sitä katuruokana Hongkongista ja Thaimaasta tietysti. Se on yksi yleisimmistä arjen ruoista. Khao Moo Daeng koostuu punaisella paahdetulla sianlihalla päällystetystä riisiä, muutamasta viipaleesta kiinalaista makkaraa ja tyypillistä makeaa punaista kastiketta.