چا مونگکوت (دسر آرد، شیر نارگیل و شکر)
خانم توکیو (پنکیک با خامه شیرینی شیرین)
امروز بار دیگر به یک غذای خیابانی معمولی با نامی نه چندان تایلندی توجه می کنیم: خانوم توکیو. این میان وعده در یک نوع شیرین و خوش طعم وجود دارد. این یک پنکیک صاف نازک است که با خامه شیرینی شیرین پر شده است. برخی از آنها پر کردن طعم دار هستند، مانند گوشت خوک یا سوسیس. اگرچه نام این اسنک ریشه ژاپنی را نشان می دهد، اما در واقع یک اختراع تایلندی است.
خوا کینگ (کاری تند خشک با گوشت)
خوا کلینگ (คั่วกลิ้ง) یک غذای جنوب تایلند است: کاری خشک با گوشت. کاری تند خشک با گوشت چرخ کرده یا خرد شده درست می شود. اغلب با فریک خی نو سبز تازه (فلفل تایلندی) و بای مکروت ریز خرد شده (برگ آهک کافیر) سرو می شود.
هوموک پلا (کاستارد ماهی کاری)
این غذای خاص از مرکز تایلند "هوموک پلا" نام دارد، یک سوفله یا سوفله خوشمزه از ماهی، گیاهان، شیر نارگیل و تخم مرغ، بخارپز شده در برگ موز و پوشانده شده با خامه نارگیل غلیظ. هوموک (ho mok، ha mok pla یا hor mok) در تایلندی: ห่อหมก به بخارپز کردن کاری در برگ های موز اشاره دارد. کرم نارگیل غلیظ و گالنگال مواد کلاسیک هستند.
Khao Yam (سالاد برنج) از جنوب تایلند
کائو یام یا کائو یام یکی از غذاهای تخصصی جنوب تایلند است که در سال های اخیر به دلیل گرایش به غذاهای سالم و سبک در بانکوک رایج شده است! این غذا شبیه به مالایی ناسی کرابو است و در واقع بسیاری از غذاهای جنوب تایلند ریشه مالایی دارند.
تام سو نام پو (سالاد پوملو با عصاره خرچنگ)
امروز یک غذای ویژه خیابانی از شمال تایلند: Tam som-o nam pu (ตำส้มโอน้ำปู). Tam Som-O یا Tam-Baa-O ترکیبی از پوملو و مواد تند به سبک شمالی است.
جوک (فرنی برنج مرزه)
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروزه یک غذای محبوب صبحانه (اگرچه در تمام طول روز نیز مصرف می شود): جوک (โจ๊ก) یک فرنی برنج دلچسب و خوش طعم است، اما می توانید آن را سوپ برنج نیز بنامید.
گائنگ تای پلا، کاری ماهی تند از جنوب تایلند
یکی از معمولی ترین غذاهای تایلندی جنوبی به نام گائنگ تای پلا (แกงไตปลา) شناخته می شود. این نام از تای پلا گرفته شده است، سس نمکی ساخته شده از ماهی تخمیر شده، که به کاری عطر و طعم قوی می دهد. این کاری معمولا با سبزیجات تازه سرو می شود و با برنج بخارپز میل می شود.
Gaeng Kee Lek (کاری برگ کاسیا)
تایلند به خاطر انواع کاری های رنگارنگ از جمله سبز، قرمز و زرد شناخته شده است. این همه چیز نیست، زیرا کاری ویژه که در منطقه ایسان بسیار محبوب است، «Gaeng Kee Lek» است که از برگ های درخت کاسود (Cassia، Cassia siamea یا سیامی سنا) تهیه می شود.
ین تا فو (نودل در آبگوشت صورتی)
امروزه یک غذای معمولی از غذاهای محلی تایلندی نیست. ین تا فو (نودل در آبگوشت صورتی) شاید ناشناخته باشد، اما مطمئناً مورد علاقه نیست.
مو پینگ (گوشت خوک ترشی شده و کبابی روی چوب)
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروز یکی دیگر از غذاهای خیابانی از آیسان: مو پینگ یا مو پینگ (หมู ปิ้ง).
چا اوم کای (املت اقاقیا تایلندی)
چا اوم کای (املت اقاقیا تایلندی) ชะอมไข่ غذای چا اوم کای مخصوصا برای دوستداران تخم مرغ است. جوانه درخت اقاقیا و تخم مرغ مواد اصلی تشکیل دهنده این املت خاص هستند. اقاقیا ابتدا باید کاملا پخته شود تا خوراکی شود. سپس بوی قوی گوگردی از بین می رود.
نام فریک کاپی (سس فلفل قرمز خمیر میگو با سبزیجات)
Nam phrik (سس چیلی) بخش مهمی از غذاهای سنتی تایلند است. احتمالاً صدها نوع از این سس های چیلی خانگی وجود دارد که هر منطقه تخصص خاص خود را دارد.
Kaeng pa (کاری جنگلی) از شمال تایلند
کائنگ پا (به تایلندی: แกงป่า) کاری جنگلی یا کاری جنگلی نیز نامیده می شود و یک غذای معمولی از شمال تایلند است. برخی این غذا را "کاری جنگلی چیانگ مای" می نامند.
لا تیانگ (میان وعده با میگو، گوشت و بادام زمینی)
لا تیانگ (ล่าเตียง) یک میان وعده قدیمی و مشهور سلطنتی است. از شعر Kap He Chom Khrueang Khao Wan که در زمان پادشاهی راما اول توسط ولیعهد که بعداً پادشاه راما دوم شد، سروده شده است. این میان وعده شامل پر کردن میگو، گوشت خوک و بادام زمینی خرد شده است که به شکل مربع از یک بسته بندی املت نازک و مشبک به هم پیچیده شده اند.
پد وون سن (نودل شیشه ای سرخ شده با تخم مرغ)
Pad Woon Sen یک غذای خوشمزه با نودل تخم مرغ و شیشه است. پد وون سن (ผัดวุ้นเส้น) به اندازه پد تای شناخته نمی شود، اما مطمئناً به عنوان خوشمزه و به گفته برخی حتی خوشمزه تر است.
Youtiao یا Pa thong ko (خمیر سرخ شده) با دستور پخت
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروزه یک غذای صبحانه با منشاء چینی: یوتیائو، اما در تایلند به نام پاتونگکو (ปาท่องโก๋)، یک دونات چینی شناخته می شود.