هزینه ساخت خانه در آیسان چقدر است؟
من 8 سال است که با همسرم زندگی می کنم. ما در سال 2022 ازدواج کرده ایم. ما می خواهیم زمین بخریم و شروع به ساختن کنیم، هدف این است که خودمان مصالح زیادی را خریداری کنیم. فقط چیزی که می آییم دست دراز کنیم.
گوشت گاو کبابی Isaanse Suea rong hai (ببر زوزه کش).
این بار یک غذای خاص از Isaan: Suea rong hai (ببر زوزه کش)، به تایلندی: เสือ ร้องไห้ یک غذای لذیذ با افسانه ای زیبا در مورد نام. Suea Rong Hai یک غذای محبوب در شمال شرقی تایلند (Isaan) است. این گوشت گاو کبابی است که با ادویه چاشنی شده و با برنج چسبناک و غذاهای دیگر سرو می شود. این نام بر اساس یک افسانه محلی، "ببر زوزه کش" است.
استقبال گرم از Sanuan Nok در Buriram
تنها 12 کیلومتر از مرکز شهر بوریرام، در منطقه Huai Rat، روستای آرام Sanuan Nok قرار دارد. تنها 150 نفر سکنه دارد، اما به دلیل فرصتی برای گذراندن آخر هفته در آنجا و یادگیری در مورد نوغانداری (پرورش کرم ابریشم) و ابریشم بافی شناخته شده است.
مارهای اساطیری تایلندی: ناگاس
تقریباً همیشه آنها را در معابد و مکان های معنوی تایلند می بینید: ناگا. کلمه ناگا در زبان سانسکریت و پالی برای نشان دادن خدایی به شکل مار بزرگ (یا اژدها)، معمولاً پادشاه کبرا استفاده می شود.
این داستان در مورد رابطه شهر و روستا در پایان دهه شصت قرن گذشته و شاید حتی مربوط به امروز است. گروهی از دانشجویان آرمان‌گرا «داوطلبان» به روستایی در آیسان می‌روند تا «توسعه» را به آنجا بیاورند. دختر جوانی از روستا می گوید که چه اتفاقی افتاده و چگونه به پایان رسیده است. چقدر آرمان های زیبا همیشه باعث پیشرفت نمی شوند.
Mukdahan، مروارید در رودخانه مکونگ
موکدهان استانی است در شمال شرقی تایلند، منطقه ای به نام آیسان. این کشور با تعدادی دیگر از استان های تایلند هم مرز است، در حالی که از شرق با رودخانه مکونگ از همسایه لائوس جدا شده است. پایتختی به همین نام نیز بر روی رودخانه قرار دارد.
یام نعم خائو توت (سالاد توپی برنج سرخ شده)
غذاهای تایلندی دارای انواع غذاهای عجیب و غریب است که ذائقه شما را به وجد می آورد. برخی از این لذت ها را می توان در مناطق یافت. امروزه یک غذا از غذاهای آیسان، در اصل از لائوس: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) یا Naem Khluk (แหนม คลุก). در لائوس به این غذا می گویند: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
سفارت هلند در روزهای چهارشنبه 3 و پنج شنبه 4 آوریل فعالیت های زیر را در Khon Kaen سازماندهی می کند.
جشنواره موشک در آیسان
اگرچه زبان تایلندی تفاوت چندانی با هلندی ها ندارد، اما گاهی اوقات چیزی را در تایلند تجربه می کنید که به راحتی در هلند تجربه نخواهید کرد. امروز: جشنواره موشک
"روزهای سخت در آیسان"
یک لحظه آرام در واحه سایه دار یک بانوج تایلندی می تواند به طور غیرمنتظره ای به یک ماجراجویی پر از گرما، شوخ طبعی و وظایف خانگی تبدیل شود. زمانی که خواب آرام با یک سفر برنامه‌ریزی نشده به بازار آشفته می‌شود، داستانی رخ می‌دهد که با گرمای تایلند در جنب و جوش آن رقابت می‌کند. با ترکیبی از بی میلی و کنجکاوی، سفری آغاز می شود که فراتر از هدف ساده خرید است. این سفر به سفری برای کشف از طریق تفاوت های ظریف زندگی روزمره، فرهنگ، و رویارویی اجتناب ناپذیر با آداب و رسوم محلی و انتظارات خانواده تبدیل می شود. چیزی که به عنوان یک کار ناخواسته شروع می شود، تبدیل به مجموعه ای غنی از تجربیات می شود، جایی که هر قدم خارج از منطقه راحتی به لحظات فراموش نشدنی و بینش های آموزشی منجر می شود.
"فرنگ در چنین دهقانی از آیسان به دنبال چه می گردد؟"
تایلند کشوری است که در آن سلسله مراتب و طبقه اجتماعی تأثیر بسزایی در زندگی روزمره و تعاملات اجتماعی دارد. در این جامعه طبقاتی از افراد انتظار می رود که شریک ازدواج خود را از همان طبقه اجتماعی انتخاب کنند. بنابراین بسیاری از تایلندی ها از روابط بین زنان تایلندی منطقه ایسان و مردان غربی شگفت زده شده اند.
Gaeng Kee Lek (کاری برگ کاسیا)
تایلند به خاطر انواع کاری های رنگارنگ از جمله سبز، قرمز و زرد شناخته شده است. این همه چیز نیست، زیرا کاری ویژه که در منطقه ایسان بسیار محبوب است، «Gaeng Kee Lek» است که از برگ های درخت کاسود (Cassia، Cassia siamea یا سیامی سنا) تهیه می شود.
چند حقایق جالب در مورد سام تام
سام تام، بیشتر از یک سالاد تایلندی، تاریخچه ای غنی و اسرار پنهان دارد. این غذا که از لائوس سرچشمه می گیرد و در تایلند محبوب است، داستانی از تبادل فرهنگی، سازگاری های محلی و حتی فواید سلامتی را نشان می دهد. از انواع ناشناخته گرفته تا فواید علمی آن، سوم تام یک سفر آشپزی است که منتظر کاوش است.
بعد فقط از آیسان خسته شوید
در نوامبر 2009، سفر فراموش نشدنی من در اعماق منطقه آیسان تایلند آغاز شد، جایی که به تازگی با لک ازدواج کردم، با سنت های محلی، مراسم تشییع جنازه غیرمنتظره و جشنی عظیم مواجه شدم. این تجربیات، سرشار از فرهنگ و چالش های شخصی، به من بینشی عمیق نسبت به دنیایی داد که در آن مهمان نوازی و موقعیت اجتماعی دست به دست هم می دهند.
فات می خورات (غذای رشته فرنگی برنج سرخ شده)
Phat Mi Khorat، یک غذای محبوب در Nakhon Ratchasima، رشته فرنگی سرخ شده با سس مخصوص، خوشمزه با سوم تام است.
این سالاد گربه ماهی تند از Isaan تهیه می شود و به عنوان مثال می توان آن را در غرفه های خیابانی در بانکوک یا پاتایا پیدا کرد. این یک غذای نسبتاً ساده است اما مطمئناً کمتر از آن خوش طعم نیست. گربه ماهی را ابتدا کبابی یا دودی می کنند. سپس ماهی را با پیاز قرمز، برنج سوخاری، گلنگال، آب لیموترش، سس ماهی، فلفل خشک و نعناع مخلوط می کنند.
Nam Tok Moo (گوشت کبابی با سس) با دستور پخت
این غذای محبوب آیسان از گوشت خوک کبابی ورقه شده و با برنج، پیاز و فلفل سرو می شود. طعم آن با یک سس مخصوص اصلاح می شود. Nam Tok Moo (ترجمه تحت اللفظی: خوک آبشاری) نیز در غذاهای لائوس یافت می شود.