اسرار ترنجبین
یکی از میوه های گرمسیری که در بسیاری از ماه های سال در تایلند موجود است، ترنجبین است. منگوستین در هلند نیز گرم است. ظاهراً تجارت نان را در این میوه دیده است و در اینترنت بمباران تبلیغاتی در مورد اینکه چگونه می توانید به لطف پدیده منگوستین در کمترین زمان ممکن وزن کم کنید، شده اید.
مرغ تایلندی با آجیل بادام هندی (فیلم)
گردشگران زیادی وجود دارند که دوست دارند با غذاهای تایلندی آشنا شوند اما از تند بودن آن می ترسند. خوب، جایگزین های زیادی مانند Sweet & Sour، اما همچنین مرغ همیشه خوشمزه با بادام هندی یا Gai Pad Med Mamuang Himaphan وجود دارد.
از یک وعده غذایی متفاوت در تایلند لذت ببرید
هلند سنت های آشپزی خاص خود را دارد، مانند کلم پیچ با سوسیس. اما دنیایی از طعم ها فراتر از مرزهای ما قرار دارد. برای بسیاری از کسانی که به دنبال گرمای تایلند هستند، نه تنها سواحل آفتابی، بلکه شگفتی های آشپزی نیز در کمین هستند. از بازار شلوغ ماهی در Naklua-Pattaya گرفته تا رستوران تلفیقی KAMIKAZE در جاده ساحلی، تایلند طیف طعمی را ارائه می دهد که هرگز فراموش نخواهید کرد.
غذا خوردن در آیسان (فیلم)
غذا خوردن در آیسان یک رویداد اجتماعی و مهمترین لحظه روز است. خانواده در اطراف غذای نمایش داده شده چمباتمه زده اند و مردم معمولاً با دست غذا می خورند.
چرا بار مالیاتی بر شراب در تایلند به طور متوسط 250 درصد است؟ در بسیاری از کشورها، مالیات اولین حمایت در برابر واردات محصولاتی است که نشان دهنده رقابت برای کارآفرینان محلی است. اما آیا تایلند شراب تولید می کند؟
سبک ساتای تایلندی
در تایلند نباید از دست داد: ساتای خوشمزه طبق دستور العمل تایلندی. برای فروش در هر گوشه خیابان و در بازارهای محلی. اما اگر برای مدتی در تایلند نیستید، می توانید خودتان نیز آن را درست کنید. با اولین لقمه احساس می کنید که به تایلند برگشته اید!
غذاهای تایلندی: تاد من پلا (کیک ماهی تایلندی)
یک پیش غذا یا میان وعده خوشمزه تایلندی Tod man Pla، کیک ماهی معروف تایلندی، خمیر ماهی ریز آسیاب شده سرخ شده، تخم مرغ، خمیر کاری قرمز، برگ لیموترش و تکه های لوبیا بلند است. این شامل یک دیپ خیار شیرین است.
سوپ نارگیل با مرغ - تام خا کای
تام کای (به تایلندی: ต้มข่าไก่) یک غذای سوپ از غذاهای لائوس و تایلندی است. این نام در لغت به معنای سوپ گالنگل مرغ است. این غذا از شیر نارگیل، گالنگال (خانواده زنجبیل)، علف لیمو و مرغ تشکیل شده است. در صورت تمایل می توان فلفل چیلی، بامبو، قارچ و گشنیز را اضافه کرد.
لیمو، تقویت کننده طعم در غذاهای تایلندی
آهک که "آهک" نیز نامیده می شود، مربوط به لیمو و پرتقال است. این میوه با پوست سبز، نازک، ناهموار و گوشت سبز روشن، گرد و کوچکتر از لیمو است. آهک (Citrus aurantifolia) گیاهی از خانواده روتاسه (Rutaceae) است که به طور طبیعی در آسیای جنوب شرقی یافت می شود. این میوه به طور گسترده در غذاهای تایلندی استفاده می شود.
Pad krapao gai یک غذای محبوب تایلندی ووک است. تقریباً در همه جا در بازارها، غرفه های کنار جاده و رستوران ها موجود است.
تایلند یک بهشت نودل است
اگر بخواهیم ویکی‌پدیا را باور کنیم – و چه کسی باور نمی‌کند؟ – رشته فرنگی «…مواد مصرفی که از خمیر فطیر تهیه می‌شود و در آب پخته می‌شود» که به گفته همین منبع دایره‌المعارفی معصوم، «به‌طور سنتی یکی از غذاهای اصلی در بسیاری از کشورهای آسیایی بوده است». اگر به خاطر این واقعیت نبود که این تعریف بی عدالتی فاحشی در مورد بهشت نودل خوشمزه که تایلند است، نمی توانستم آن را بهتر بیان کنم.
سوپ شفاف تایلندی (Gang Jued)
یک غذای کمتر شناخته شده از غذاهای تایلندی گانگ جود یا سوپ شفاف تایلندی است. این یک سوپ سبک، سالم و مهمتر از همه یک سوپ است. در صورت بیماری، شریک تایلندی شما احتمالاً آن را برای شما آماده می کند تا به بهبودی شما کمک کند.
Khai Khao (جنین جوجه) در تایلند
دوست خوبم برایان در فیلیپین بود و مرتباً در فیس بوک از تجربیات خود با دوست دختر فیلیپینی اش میا و دختر مشترکشان پاریس گزارش می داد. چند روز پیش پیامی از او درباره رستورانی در مانیل که خانواده آینده برای بازدید از آن آمده بودند، تحت تأثیر قرار گرفتم.
دونات در تایلند
منشا دونات آمریکاست، اما در واقع منشاء هلندی دارد. گفته می شود که اولیبولن سنتی هلندی اولین مهاجران در آمریکا اساس ایجاد آن "نان" گرد با سوراخ در آن است.
Glenmorangie در تایلند
Glenmorangie Quarter Century نام یک ویسکی تک مالت است که به مدت 25 سال در سه نوع چلیک مختلف نگهداری می شود. ابتدا در بشکه های بلوط سفید بوربن جک دنیلز از آمریکا، سپس در بشکه های شری Oloroso اسپانیایی و در نهایت در بشکه های شراب فرانسوی از بورگوندی.
غذای مورد علاقه شما در تایلند چیست؟
کدام غذای تایلندی را ترجیح می دهید و چرا؟ این وبلاگ دائماً غذاهای تایلندی را از گوشه و کنار کشور تبلیغ می کند، اما خارجی ها کدام غذا را ترجیح می دهند؟
مک دانگ: آشپزی تایلندی با جذابیت سلطنتی
گاهی در این وبلاگ درباره ادبیات و تایلند می نویسم. امروز می‌خواهم لحظه‌ای به… کتاب‌های آشپزی فکر کنم. برای برخی، اصلاً ادبیات وجود ندارد، اما در هر صورت ژانری است که نمی توان آن را نادیده گرفت، زیرا آنها جایگاه مهم و همچنان رو به رشدی را در بازار کتاب تشکیل می دهند.