Thailandiako Osasun Ministerioak ohartarazi du: intsektu frijituak jateak hil dezake!
Osasun Ministerioak tailandarrei eta atzerritarrek intsektu frijituak/frijituak jatearen aurka ohartarazi die.
Aphichat Mongkol doktoreak, Medikuntza Zientzien Saileko zuzendari nagusiak, bereziki ohartarazi du intsektuak (kutsatutakoak) jaten dituzunean irensten duzun histamina dosi altuaz. Histamina alergia duten pertsonentzat, hau oso arriskutsua eta hilgarria izan daiteke.
Histamina normalean hainbat elikagaitan aurkitzen da, baina dosi handiak proteina asko edo bakterioek kutsatutako elikagaietan aurkitzen dira.
Oro har, giza gorputzak histamina-maila baxuak prozesatzeko gai da, normalean 100-200 mg/kg inguruan, ordea. Hala ere, kutsatutako elikagaiak jateak histamina maila handiegia sor dezake, eta horrek erreakzio alergiko akutua sor dezake.
Gorputzean histamina gehiegiren sintomak hauek dira: azaleko infekzioa, rash, sabeleko mina, goragalea eta oka. Asma ere okerrera egin dezake. Sintomak pertsona batetik bestera aldatzen dira eta histamina-sentsibilitatearen eta dauden alergien araberakoak dira.
Horregatik, Thailandiako Osasun Ministerioko Medikuntza Zientzien Departamentuak abisua eman dio herritarrei. Kontuz ibili behar da Thailandiako kaleko postuetan eta merkatuetan eskuragarri dauden intsektu frijituak kontsumitzearekin. Batez ere alergiak eta/edo asma jasaten dituzten pertsonak.
Oraindik intsektuak jan nahi badituzu, espezie ezagunak kantitate txikietan bakarrik jatea gomendatzen dizugu eta, ahal izanez gero, hornitzaile fidagarri batetik.
Iturria: NNT - Thailandiako Albisteen Bulego Nazionala
Eta orain 1000 euroko galdera. Zeintzuk dira jan ditzakezun mota ezagunak? A ze informazioa ministerio honetatik.
Izan ere, zer aukera egin behar duzu, txitxarro handiak edo txikiak, frijituak gogorrak edo bigunak, bazkari-zizareak, armiarma handi horiek. edo agian krepeak bezala erretzen dituzten liztor horiek oh bai, thai jaten duten inurri horiek ere badituzu.
Histamina produktu gehiagotan agertzen da kantitate handiagoetan, adibidez, garagardoan eta arrainetan, beraz, uste baino hobea izango dela uste dut.
Galdetu beharrean zenbat pozoi irensten duzun eta zein kaltegarria den hori.
Oraindik ez dute asmatu nola hiltzen dituzten txori horiek, agian badaki irakurleren batek.
Behin oihu bat entzun nuen DDTarekin. baina seguru ez,…….. ezta??
Burugogorra izan daiteke edo horretan sinetsi. Emaidazu azken hau, sendatzea baino hobe baita prebenitzea. Hala ere
Mendebaldekoentzat ondo dagoela uste dut. Gehienez intsektu bat hartzen dugu probatzeko. Irensten duzun histamina kantitatea arbuiagarria da.
Benetan arriskutsua bihurtzen da intsektu kopuru handiak edo aldizka jaten badituzu.
Ez al duzu thailandiar batekin edo isan gehiagorekin bizi behar, mahai gainean kopa batean joango dira, txipiak bezala, hasten zarenean...555
Nire emaztearen I-San herrian intsektuak (matxinsaltoak, kilkerrak, etab.) neon argiarekin harrapatzen dituzte, ondoren ur ontzi batera erortzen dira, eta horrela hiltzen dira.Orain arte ez dut arazorik "merienda" hauekin. esango luke.Arazo gehiago eduki frijitzeko erabiltzen den olioarekin, askotan denboran aldatzen ez dena, eta, beraz, denbora pixka bat igaro ondoren, Ekialde Hurbileko olioaren antzekoa da, zapore sentsazio berdinarekin.
Hori osasunerako hainbat aldiz arriskutsuagoa iruditzen zait histamina kantitatea baino, nahiz eta arlo horretan laikoa naizen.
Batzuetan nik neuk jaten ditut pintxo hauek, oporretan koinatuekin, baina benetan «garbia» den gauza bakarra inurri gorriak dira, zuhaitzetik arrantzatu eta nire amaginarrebak fresko eta garratz batean erabiltzen dituena. entsalada, mokadu gisa bikaina, ohitzeko pixka bat behar den arren, bai.
Horixe da olio horrekin, merkatuetan ere sarri ikusten dituzu beste gauza batzuekin, baina merkatuan dauden txitxarro horiek hazkuntzako langostak dira eta ez dut uste ur kikara batean egingo dutenik.
Bide batez, aurkitu nahiko zaporetsuak egokiak badituzu, fruitu lehorrak bezalakoak baina hankekin 5555.
@Hans,
Eroa.
Benetan ez pentsa honetaz.
Dagoeneko dardarak ari zaizkit bizkarrezurra zeharkatzen eta dena probatzen dugun pertsonak gara, intsektuen azpian marra koipe handi bat bakarrik marraztuta dago,
Gustuko dituztenentzat, gozatu zure bazkaria.
LOUISE
Kaixo. Louise, ba al dakizu euli bati kolpea ematen diozunean gorputzetik pus-mota bat ateratzen dela.
Armiarma handi horiek ere frijitzen dituzte, sabelaldea estutu behar duzu eta gero pus mota hori guztia ateratzen da. Hori ere probatu eta gustatu zitzaidan.
Neska-laguna hankak eta gauzak kentzen eta mozkatzen hasi zenean, ni ere buelta eman eta metro batzuetara urrundu nintzen.
2012an Thailandia bisitatu nuen nire bizitzan lehen aldiz eta esperientzia zoragarria izan zen. Jakin-mina ere piztu zitzaidan merkatuan intsektu frijituak ikustean eta ezin izan nion hiru barietate dastatzeko tentazioari eutsi. Adimena zeroan eta ikusmena infinituan. Aitortu behar dut kakalardoak, zizareak eta kilkerak ez zirela niretzat oso txarrak izan, gauzek otarrainxkaren cracker edo patata frijitu pikanteen parekoak zirelako.
Nire Thai azafata ez zegoen hain gogotsu eta kantitate txikiak bakarrik probatzeko ere ohartarazi zidan, inoiz ezin baitugu ziurtatu intsektu hauek intsektizida batekin hil ez zirela eta gero jaki frijitu gisa saltzen ez zirela...
Oro har, esperientzia polita izan zen niretzat, baina ez du merezi errepikatzea.
PS Hiru aste eder haietan Thai plater zoragarriak jan nituen eta sorta zabaleko aukerak agortezinak izan ziren. Gozatu nuen eta laster abenduan berriz gozatu ahal izango dut, gero bueltatuko naizelako beste bi aste zoragarri bizitzera!
Dagokionean: Osasun Ministerioaren aurreko aholkuak guztiz onartzen ditut. Nire bikote thailandiarra ia hil egin zen Chiang Mai-n jaki hau jan ostean. Abisuak kausa "bereziki histamina dosi altua" bezala zerrendatzen du, baina nire bikotearentzat litekeena da intsektuak harrapatzeko edo hiltzeko erabilitako pozoia, oso kutsatuta dagoen sukaldeko olioarekin konbinatuta ala ez.
«Pattaiako ospitale onenean» ez zekiten zer egin. 3 egun Zainketa Intentsiboen tratamendu arrakastatsuaren ondoren (sukar handia eta bihotz-taupada biziki igo) beste 3 egun itxaron nahi izan zuten "Bangkoko espezialista batengana". Irmoki baztertu nuen eta nire bikotea anbulantziaz Bangkokera eraman nuen arratsalde berean. Hurrengo egunaren amaieran, gaixotasuna kontrolpean zegoen jada. Guztira, gaixotasunak 10 eguneko ospitaleratze garestia behar izan zuen.
Irakurri gehiago intsektuak eta alergiak jateari buruz: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/