Are zaporetsuagoa izan al daiteke?
Aspaldi pasa da nire blogean ordura arte ezezagunak ziren mota guztietako fruituak deskribatzen ez nituela. Hauek ia salbuespenik gabe benetako jakiak ziren arren, fruitu zaporetsueneko hamarreko lehen postua mango gozo helduarentzat geratu zen zalantzarik gabe.
Herbehereetan ere eskuragarri dagoenez, exotiko samarra dirudi, baina hala da noski. Eta "holandar" mangoen zaporea etsigarria da askotan, Thailandiakoen aldean.
Mango bat baino are zaporetsuagoa izan zitekeen, galdetzen hasi ginen. Atzotik nire erantzuna hauxe da: bai, ahal duzu! Auzokoa atzo etorri zen, itxura desatsegin samarreko fruta batekin. Oskola kentzen saiatu nintzenean, gauza guztiz apurtu zen. Barrualdeak itxura txarra du; haragia oso biguna da, zuria eta hazi gogor eta leun asko ditu. Baina zaporea... Aupa.
Fruituaren mendebaldeko izenek dagoeneko agerian uzten dute zer nolako zaporea espero dezakezun. Sugar apple holandar izen arrunta da, baina kanela sagarra edo sweetsop ere deitzen zaio. (Scabappel ere ezizena da, baina itxurari buruz zerbait besterik ez du esaten eta ez du oso zaporetsua ematen.) Ingelesezko izena agian are deigarriagoa da: custard apple. Ia likido haragiak natilaren antza du. (Bra eta Limbo-ren irakurleen artean: ez dut esan nahi Neer-eko Christine de Echte Bakker-en goxoak, baizik eta esne-postrea.) Eta badirudi kanela kutsu bat dagoela. Tira, orduan ez dut askoz gehiago egin behar 1. zenbakira iristeko.
น้อยหน่า (noina) bat da eta badirudi fruitua Herbehereetan salgai dagoela, baina dudarik gabe Vierlingsbeek-eko Plus-en ez. Heltzen den fruitua da, mangoa bezala, hau da, heldu gabe biltzen da esportatzeko, Mendebaldeko dendan dagoenean dastatu berri duen itxaropenarekin. Mangoarekin gertatzen den bezala, ziurrenik horrek ez du beti funtzionatuko.
Pixka bat geroago beste bi noiina jaso genituen auzokideen eskutik. Gaur goizean kontu handiz moztu dut barrualdea ondo ikusteko. Horren ondoren, neurri handi batean pitted ere izan zitekeen eta gozatu ahal izango dugu, The Heavenly Court.
Ah-en salgai edo merkatuan cherimoya izenarekin
Fruta ezezaguna benetan. Baina Francoisek, antza, ez daki Limburgoko gozogintzari ez zaiola krema deitzen, vlaai baizik.
Bai, Françoisek ondo daki hori. Horregatik, «esne-postrea» esan nahi duela dio.
François Hagenees da, barkatuta dago...
Hagenees eta munduko herritarra 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Hona hemen fruta honi buruzko bideo labur bat, oso goxoak dira, gure lorategian ere hazten dira (Nong Phak Thiam) nire emazteak ere fruta-arbol horietako hiru landatu ditu, orain helduak dira eta ederki gozatzen ari gara.
“NOLA JAN CHERIMIA BAT ~ MUNDUKO FRUTA HOBERENA! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Fruta oso zaporetsua.
Surinmen ere landatu genuen duela 60 urte baino gehiago. Kanela sagarra esaten zaio bertan.
Kasjoema deitzen dugun arrosa/errusa koloreko beste aldaera bat genuen.
Biek ia zapore bera dute.
Brasilen fruta honi de conde esaten zaio, hortik ezagutzen dut. Helduta dagoenean gozoa. Joan den astean bat erosi nuen Pranburiko makroan, baina zoritxarrez ez zen jangarria. Oraindik hobeto merkatuan..
Zaporea benetan goxoa da.
Uste dut desabantailarik handiena ezin duzula zuritu, zatitan moztu eta muina kendu (edo muina jan) sagarra bezala.
Kanpoarekiko traba hori eta pipi horiek...
Uste dut Herbehereetako mangoak Hego Amerikatik datozela.
Beraz, ez da harritzekoa zaporea ezberdina izatea.
Eta, egia esan, ez da Thailandiako mangoa bezain zaporetsua.
Tailandiako mangoa ere oso zaporetsua da, oraindik heldua ez bada, baina heltzear dagoena.
Gero oraindik sendoa eta apur bat gozoa da.
Thailandiarrek piper, azukre eta gatz nahasketa batekin jaten dute.
Nik nahiago dut naturala.
Hala ere, hau mango mota jakin bat izan daiteke.
Zirkulazioan hainbat barietate daudela uste dut.
Orokorrean nahiago dut mango heldua arroz itsaskor eta koko esnearekin jan, oso gozoa delako.
Tira Ruud, fruta ona jaten baduzu sagar bat jan baino gehiago egin behar duzu. Bi mota dauzkat bata, nire emaztea thailandiarren arabera, zaharkitua.
Egia izan daiteke Herbehereetako mangoak Hego Amerikatik datozela, ezin dira konparatu Perun dastatu ditudan mangoekin, han benetan goxoak baitziren.
Baina mangoen artean barietate asko dituzu oso zaporetsuak zure gustuaren arabera.
Amazoniako txalupa batean emakume bat ikusi nuen mangoa itsasontziko errailaren gainean kolpatu eta denbora pixka bat igaro ondoren ebaki bat egin eta hain hutsik zurrupatu zuen haragi gutxi geratzen zen.
Gure lorategian ere baditugu zuhaitz horietako batzuk.
Orain da urteko garaia fruta honentzat eta nik ere aurkitzen dut,
mangoa baino ia ere zaporetsuagoa dela .
Hau da Thailandiako edertasuna.
Beti dago zerbait prest urte osoan biltzeko.
Eta dena hazten da, guretzat behintzat, urarekin bakarrik.
Mangoaren zaporea barietatearen araberakoa da. 7 mango mota ezberdin izan genituen eta bakoitzak zapore ezberdina zuen eta haragiak ehundura ezberdina zuen. Zuntzetik (mota honi te-té edo mango haritsua deitzen zaio) gurin leunera eta gozo/gazitik ezti gozora. Hala ere, Pattayan eta inguruetan mota bakarra egon ohi da salgai (hori luzea). Nire ustez, kalitateak asko uzten du normalean goizegi jasotzen direlako. Fruta asko ez da Pattayara iristen, ipar-ekialdean eta Kanbodian salgai dauden arren. Fruitu horietako bat Karibeko sagar izarra da. Latin izena: Chrysophyllum cainito. Hauetako zuhaitz batzuk ere izan genituen. Benetako lotsa.
Ikusi dudanez, han supermerkatuetako apaletan dauden "holandar" mangoak Hego Amerikakoak dira, eta, gainera, Thailandiako bere kideekiko oso desberdinak dira.
Era berean, anana eta sandia, inoiz ez da pegatinarik Herbehereetan itsatsita Thailandiatik inportatu zirenetik.
Mangoa ere fruiturik zaporetsuena da niretzat. Hemen lorategian 5 mango zuhaitz ditugu eta zuhaitz bakoitzak bere zaporea du. Ondoren, gure lorezainak mangoak elkarrekin txertatu zituen eta horrek ere beste zapore eta forma bat ematen du. Mango horia luzanga dugu eta gurutzatua laranja/horia eta koko zapore apur bat duen zuhaitza. Gero Mango deitzen duguna dugu, esferikoagoa, “koma” biribila bezala. egitura sendoagoa du eta ez da hain “harritsua”, zer esanik ez Mango astindua gurin-esnearekin. Indian "Lassie" izenekoa. Zoragarri freskagarria eta osasungarria. Hmmmm
Belgikan batzuetan txerrimoia aurki dezakezu Carrefour (handiagoan).
Hala ere, Belgikan duen zaporea ez da beti hain ona...
Oso tamalgarria, fruta hau jatea ere gustatzen zaidalako!
Lehen aldiz jan nituen Phuket-en. Mangoaren guztiz desberdina zaporean eta exekuzioan.
Orduan jakin inurriak ere gustuko zuela fruta hau, kendu besterik ez dago edo harekin jan, haragi gehigarria duzu.
Saiatu beti fruitu berriak aurkitzen Thailandian. Cempedak (Tailandiako jambada izena) ere fruta zaporetsua da, baina uste dut ohikoagoa dela Thailandiako hegoaldean eta ez hain ohikoa. Batez ere, fruitua Malaysiatik gehiago datorrelako.
Soursop (soursop) ere zaporetsua da, oso mamitsua, apur bat gazi-gozoa, freskoa. Lehen aldiz Filipinetan jan nuen arren, baina Tailandian ere badago, Pixka bat arraroagoa ere, thailandiarrek (nire emaztearen arabera) ez dutelako hainbeste gustatzen, ados ez dago zaporeari buruz eztabaidarik. Ez naiz fruitu garratz zalea, baina gustatzen zait.
Hegoaldean ere oso altuak dituzu "palmondoak" izena ahaztu zait, baina lorea postreetan erabiltzen da, fruituak zuzenean jateko erabiltzen dira edo bestela cookieetan.
Fruitua ere hartzitzen da, edari alkoholdun bat ekoizten duena, gero mingotsa pixka bat ematen duena.
"Farang" fruta bat da, ez baita nire fruitu gogokoenetako bat, gogorra eta zaporerik gabekoa, baina bai, emakumeari berriro gustatzen zaio (?). Ez dago zaporeari buruz eztabaidarik.
Honen aurrean nire bigarren erreakzioa... Azkenaldian Google-n fruituak nondik datozen egiaztatzen ari naiz eta orain ondorioztatu da azukre-sagar edo fruta de conde hau ez dela jatorriz asiarra eta, zalantzarik gabe, thailandiarra, Hegoafrikakoa baizik. - Amerika dator: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Bitartean beste fruitu gozo-goxo bat ere ezagutu nuen: ละมุด (Lamut), zapoia ere deitua. Hego eta Erdialdeko Amerikatik ere dator. Dragoiaren fruitua bezala, jatorriz Thailandiako fruitua ere ez dena.
Ohiko thailandiartzat ikusten ditugun produktu asko ez direla batere Thailandiakoak, Hego Amerikakoak baizik.
Gutxiago gozoa (beraz, batere ez): hemen Thailandian hain ezaguna den pipermina eta gure ustez hemendik datorrela ere. Ez, Ameriketako herrialdeetatik ere: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Anana jatorriz... asmatu duzu: Hego Amerika (Brasil, Bolivia eta Paraguai): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Anakardoa: Brasilgo iparraldekoa eta Venezuelako hego-ekialdekoa. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Kautxua ere jatorriz Brasilekoa da: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Herensuge fruitua (Pitaja) Mexikoko, Erdialdeko eta Hego Amerikako: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Askoren ustez Asiako hego-ekialdetik datozen fruitu asko Hego Amerikan sortu ziren eta duela ehun urte batzuk Asiara ekarri ziren. Bere produktu batzuek (Kautxua) aldaketa ekonomiko handiak eragin zituzten. Brasilgo Manaus kautxuaren irabaziaren ondorioz sortu zen, baina Asiako hego-ekialdean kautxu-arbolen haziak arrakastaz landatu eta landatu zirenean erori zen.
Beste bi eta gero geldituko naiz:
Artoa Erdialdeko Amerikakoa da jatorriz: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Eta gure patata: Hego Amerikako Ande mendietakoa: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Espainiarrak El Doradoren bila zebiltzan, non urre kantitate handiak aurki zitezkeela uste zuten, baina benetako urre meategiak Amazoniako eskualdeko eta kanpoko fruitu eta produktu horiek guztiak ziren.
Oso fruta zaporetsua dela baieztatu besterik ez dago.
Benetan nahaspila samarra da zati jangarria prest eduki aurretik, baina merezi du.
Baratzean ere baditugu. Hainbat aste beharko dira uzta prest egon arte