Tailandian dena bizi duzu (234)
Gaur egun irakurleek Tailandian bizi izan duten zerbait berezi, dibertigarri, bitxi, hunkigarri, arraro edo arruntari buruz argitaratzen dugun istorio sortan: Thai edabe magikoa.
Thai edabe magikoa
Duela urte, nire emaztearen Oy-ren Isan jaioterria bisitatzen ari ginela, goizean paseo bat eman genuen ondoko bideetatik. Nire emaztearen aholkuaren arabera, nire auzokide Pi-Peng ere gelditu nintzen.
Pixka bat beranduago gertatu zen bizilaguna 'lao khao' erretzen ari zela bizitegi-eremu nahasi batean, beste hainbat andre zaharragoekin batera. Bederen, prestaketak pil-pilean zeuden. Lapikoa sutan lurruntzen, arroza inguruan borborka eta botila hutsak garbitzen ari dira bertako ginebra destilatu ondoren sartzeko. Barre eta berriketan asko, zalantzarik gabe ikusteko eta bizitzeko dibertigarria.
Thailandian bidaiari gisa askotan bizi ohi dituzun nektar gozo eta anbrosia gauzetatik urrun. Hau izan zen leundu gabeko benetako Isaan lana. Eta han lehen pauso zalantzatiak ematen ari zen farang batentzat, urrezko aukera. Horixe pentsatu nuen.
ETXEAREN BIRA
Berez garagardo edalea izaki, edaria ere gustatzen zait (noski sendagaietarako soilik). Beraz, nire bizilagunak atsegin handiz galdetu zionean ea bisitatzen zuen farangak bere brew batzuk dastatu nahi zituen, nik baietz esan nion zalantzarik gabe. Goiz-ordua eta ordurako bero samarra eta bete-betea egin arren ilargiko patio hartan.
Bizilaguna ondoko estalpe batera sartu zen eta guk jarraitu genuen. Barrualde ilunean hamaika lurrezko ontzi ikusi nituen, goiko aldean plastiko lodiz itxiak, zeinetan «Isaanen elixir» preziatua gordetzen zen.
Poto bat estaldu eta bizilagunak zaildu handi batekin nahastu zuen. Eta une batzuk geroago, irribarre distiratsu batekin, lao khao edalontzi erraldoi bat estutu nuen eskuan harekin batera. Benetan leporaino beteta. Inpresioa emateko: gamelu egarri bat ibiliko zen ziurrenik bere inguruan, guztiz ziur horrelako zerbait maneiatu ote zuen.
Arroz malutak oraindik flotatzen ari ziren bertan eta itxuraz iragazi gabeko bertsioa zen. Arroz-porridge mehea eta koherentzia bera zen. Zurrupada bat hartu nuen eta nire harridurarako: gauza bikainak. Izugarri indartsua, baina bestela oso zaporetsua! Gozo samarra ere, malutei egotzi nien.
ODOL BEROA ETA POLITIKA
Hala ere, orduan lore loreontzia nire bizilagunari itzuli nahi nionean, Oy-k adierazi zuen hori ezinezkoa zela. Oso zakarra izango zen eta ezingo nuke berriro lapikoaren gainerakoan sartu orain edan nuela!
Han nengoen nire farang aho handiarekin, goizeko 10etan oso kaiola bero batean. Nire bizilagunaren aurpegi alai itxaroten dudala aurrean eta dagoeneko izerdia bizkarrean. Lao khaotik ere bai, bide batez, mando bat bezala ostikoka ari baitzen goiz honetan.
Etxeko landa-arazoetarako errezeta on baten bila bazabiltza, saiatu eszenatoki hau.
Goiz osoa Isaan zoratuta igaro nuen, pozoi-kopa hondoraino hustu nuelako. Eta egia esan, nire amaginarrebaren etxera tente iristea lortu nuen. Ganbaran erori eta handik aurrera munduak gaita batekin hartu zuen, thailandiar azentuez apainduta.
Nire bizilaguna pozik zegoen bere garagardoa gustatzen zitzaidalako, beraz, Oy-k etxean egindako garun-garagardoaren bost botila hartu zizkion trukean. Horren ostean ez nituen gauzak berriro ukitu, baina ez nuen horregatik kezkatu behar. Koinatuetako gizonezkoek bazekiten zer egin horrekin.
Eta doako alkohol hau kontsumitzean arratsaldean gertatu den istoriorik onena?
Zerikusirik izan zuen auzokidearen edabe magikoen kalderera erori zen emaile eskuzabalarekin...
Lieven Kattestaartek bidalia
Dirurik gabe geratzen bazara, baina mozkortu nahi baduzu, hona hemen aholku bat.
Erosi laokhao botila txiki bat 50-65 baht-ren truke, etiketa berdea edo urdina duenaren arabera. Ez dakit aldea, bi bertsioak berdinak dirudite.
Erosi bi lata tonic. Egin ezazu gin tonic, ezin dut dastatu benetako gin tonic-ekin.
Mahai azpian sar zaitezke 100 baht baino gutxiagoren truke.
Falang gisa, laokhao eskatzen baduzu, 7/11ko kutxazainari barre egingo diotela konta dezakezu. "Zergatik ez bi botila aldi berean?" edo “Zergatik ez botila handia?”.
Laokhaok erdipurdiko ospea du falangarekin eta thailandiarekin, baina ginebra, vodka edo jenever baino "okerragoa" da. Myanmarrek bere laokhao mota du. Hango jatetxe batean 40 euro zentimoren baliokidea kostatu zitzaidan 'gin tonic' bat. Nahiko zaporetsua zen.
Oh Lieven, oso ederki eta bisualki idatzi duzu esperientzia hau.
Lieven, Thailandiako herri arruntetako beste istorio zoragarri bat.
Lao Khao legez kanpo erretzen eta edaten da nonahi eta, zoritxarrez, itsutasun kasuak gertatzen dira. Isaan-en aldaera are arriskutsuagoa dago: Meew Dam, katu beltza. Horrek zure sabela okertuko du zulorik erretzen ez badu. Zoritxarrez, behartsuenen hassebassik heriotzara eramaten du batzuetan.
Lieven
Zure umorezko idazkera gustatu zait.
Edari honek dakarren miseria nazkagarria da. Isaan jendea literalki hiltzen ari da pilaka. Goizean goiz ikusten ditugu erabiltzaile batzuk kalean luzatuta.
Zenbait zentzudun pertsona orok galdetzen du zergatik dagoen horrelako droga gogor bat apaletan besterik ez dagoen bitartean (oraindik) miseria askorekin kontatzen duzun belar bola baterako.
Hala ere, ez dago oinarrizko desberdintasunik edandako beste edari batzuekin, hala nola vodka, ginebra, jenever, whiskya eta rona. Ez zenuke txukun edan behar (agian whisky bereziak izan ezik, inork esan ez didan arren zaporeagatik bakarrik edaten dutenik), baina koktel edo edari luze batean erabil daiteke.
Galdetegi dibertigarri bat ezkontza eta festetarako: zein da mundu osoan edandako edaririk handiena? Ez whisky, ez vodka, ez rona, Brasilgo cachaça baizik. Eta edari horiei guztiei dagokiena: legez kanpo destilatua = oso arriskutsua.