Tailandiako gaztaina gozoak: osasuntsuak eta goxoak
Thailandian ikusten dituzu merkatu eta saltoki handietan eta usain zoragarria zabaltzen dute. Gaztaina gozoak erretzen diren zartagin handiak. Nire neska-lagunak aldizka erosten ditu eta niri jatea gustatzen zait.
Orain Herbehereetako dendan ere ikus ditzakezu. Urritik aurrera Gabonetako merkatuetan eskaini ohi dira, batez ere Alemanian. Gaztain gozoak gozoak ez ezik, osasungarriak ere badira. Mineraletan eta oligoelementuetan aberatsak dira eta jaten dituztenek potasio, kaltzio, fosforo, sufre, burdina eta magnesio zati gehigarri bat jasotzen dute. Gainera, gaztain gozoak proteina hornitzaileak dira eta beste fruitu lehorrak baino gantz gutxiago daukate. Horrez gain, E bitamina erradikala, erresistentzia hobetzeko C bitamina, B bitamina guztiak eta A probitamina (beta-karotenoa) dituzte.
Gaztain gozoek, beraz, substantzia osasungarri asko dituzte eta normalean barazki, fruta eta haragi plater nahastu bat jan beharko litzateke. Baina 200 gramoko 100 kaloria inguru ere badituzte. Gaztain erreen poltsa handi batek, beraz, bazkari nagusi baten energia-eduki bera du. Hori dela eta, ez ezazu beste ohiko otordurik jan gaztainak jan ondoren. Horrela ez dira gizentzen.
Gaztainak berotu behar dira jan aurretik. Erreta edo egosita, ondo moldatzen dira haragi-platerekin, plater begetarianoekin edo labeko plater batean.
Agian norbaitek esango dit zer diren zartaginean dauden ale beltz horiek eta zertarako diren?
galdetu zuen familiak.
Ale beltz horiek harri beltzak besterik ez dira.
Ondo mantendu beroa eta horrela gaztainak uniformeki eta tenperatura berean egosten dira.
Gaztain horiek goxoak dira eta benetan nahiko asegarriak. Nire emazteak elikagaien alergien zerrenda luzea du eta beti gaztainak eramaten ditu hegazkinean, ezin duelako jan ontzian zerbitzatzen diren otorduetako bat. Hala ere, 5 kilo gaztain-irin bidali behar izan nituen Thailandiara bere dieta berezirako. 4 hilabeterako nahikoa. Goizero krepeak prestatzen ditu gaztaina-irinarekin, txitxirio-irinarekin eta arto-irinarekin, gainerako irin guztiek arazoak eragiten dizkiotelako.
Orain gaztain-irina da Thailandian inoiz aurkitu ez dugun irina bakarra, eta gaztainak leku guztietan aurki ditzakezu. Norbaitek Thaland-eko lineako dendaren bat edo hau eskaintzen duen Chiang Mai-ko dendaren bat ezagutzen badu, eskertuko genizuke informazioa.
Maps 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD hau ere google dezakezu, gaztaina-irina ere badute bularreko fruitu lehorren irina izenarekin, enpresa hau pattayan dago, zorte ona opa dizugu irina berezi hau aurkitzeko /
Ez dakit Tailandian gaztainen erabilgarritasuna sasoikoa den, Herbehereetan bezala??. Eta ea Pattayako supermerkatu batean ere erosi ditzakezun gaztainak. Hau da, batez ere, gaztainak maite ditudalako, baina gordinik.
Gaztainak, bai thailandiar askok maite dituzte. Batzuetan ez dute ezagutzen “gozoa” eta “basa-gaztaina” artean. Otzanak ez dira amaieran zorrotzak, borobilak baizik. Basa-gaztainek oso mingotsa dute eta ez dira zaporetsuak.
Flandrian, gaztainak berotzeari ez zaio erregosia esaten, "popping" baizik. Etxe guztietan zegoen ikatz-sutegiko platerean jartzen zituzten gaztainak. Ez zuten suarekin kontaktuan jarri, horrek erre egingo zituelako. Azala egosten zirenean “pop” batekin irekitzen zen, hortik gaztainak erretzen izena. Hemen zartaginean harriak erabiltzen dituztela beroaren banaketa uniformea lortzeko da.
Azaroa da gaztainen garaia, (Belgikan) helduta daude eta zuhaitzetatik erortzen dira... polita izan zen igandean umeekin basora gaztainak biltzera joatea. Natura oso ederra da udazkenean, zuhaitzen hostoak kolorez aldatzen dira eta ederrak dira ikusteko.
Flandriako gaztainondo baso ospetsuenetako bat Carkoolbos eta Raspaillebos da, Atembekeko Bosberg-en kokatua, Geraardsbergen ondoan. (Bosberg Flandriako Itzuliko txirrindulari lasterketatik ezagutzen da). Bi baso hauek gaztainondo gozo ugari dituzte eta doako sarbidea dute foru-domeinu gisa.
Izan ere, jende askok gaztainak erre egiten ditu. Ez zait gustatzen. Nik neuk gordinik jaten ditut. Pena da hemen gaztainen garaia. Duela urte batzuk Pattayan, gizon bat ibiltzen zen gaztain erreekin, eta andre gehienek maite zituzten. Nik neuk galdetu nion ea oraindik erre gabeko batzuk ere ba ote zituen, baina orduan oso arraro begiratu zidan. Gaztaina hauek Txinatik zetozela ere entzun nuen. Jakin-mina daukat Pattayako supermerkatu batean salgai dauden, eta zein hilabetetan.
Naturala
ijk dira orain salgai Central Festival.grtn Pattaya-n
Izan ere, oraindik ere ikusten dut aitona sutan gaztainak erretzen.
Bakarrik, badirudi gogoratzen dudala gurutze bat mozten zuela.
Baina polita izan zirela
Zuk diozunaren kontra, gaztaina gozoa da puntua duena eta basatiak ez.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: oso interesgarria!
Hala ere, kontuz KARKOOLbos ez baita guztiz eskuragarria publikoarentzat, ez da probintzia domeinua baizik
erreserba bat.
Ikusi esteka: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
agurra
Eskerrik asko informazioagatik. Aspaldi nengoen Geraardsbergen eskualdetik kanpo eta ez nekien baso eder honi beste helmuga bat eman ziola. Badakizu zer gertatzen ari den Neigembosekin? Hori ere libreki irisgarria zen eta udaberrian bere hiazinto basati eta anemona alfonbra ederrengatik ezaguna zen, Hallerbos bezala. Iraganean aurkitu nuen informazioaren arabera, baso hauek iragan urruneko “Kolenwoud”-arenak ziren. Ingurua oso polita zen eta Lung Addie-k maite zuen. Flandria herrialde ederra da.
zer deitzen diozu gaztaina tailanderaz?
เกาลัด
Kawlat
Philippe maitea, gaztaina thailandieraz —-"Khaulat" ahoskatua
Batez ere Thailandiako iparraldean Mae Sai mugako herritik gertu ikusten dituzu ia 100 metrotik behin gaztain-saltzaile hauek.
Bertan ere erabiltzen diren harri beltzek, aurreko erreakzioetan esan bezala, erretzean sortzen den beroa hobeto banatzeko balio dute.
Harri horiek gabe, erretako gaztainen erdia erreko litzateke.
Gaztaina gehienak Txinatik inportatzen dira, besteak beste, Thailandiak ez duelako gaztaina hauek hazteko klima egokia.
Barkatu zuzenketa, nire emazteari entzun berri diot Thailandiako iparraldean ere hazten direla, orain ondo gogoratzen naizenean hazten ere ikusi ditut UUUUUps
eta tenpluko merkatuetan Txinako jutezko poltsetan egon ohi dira, jatea ere gustatzen zait, baina Nong Prue-n eta inguruetan ez dira ia inoiz aurkitzen
Tailandian hemen erabiltzen dituzten pestizida guztiak kontuan hartuta, benetan osasungarria den galdetzen diot galdetzen diot, baita munduko ia beste herrialde guztietan 30 urte baino gehiago debekatuta egon diren substantziak ere.
Hori bai, akats bat egin dut, basa-gaztainek egia esan dute puntua eta gozoak borobilak dira.Barkamena.
Merkatuetan ere ikusi izan ditut hainbat aldiz, baina ez dira Herbehereetan ezagutzen ditugun gaztaina gozoak, Herbehereetan gaztaina gozoak alde laua dute, azala pikorrean elkarren aurka hazten direlako. Hauek basa-gaztainak dirudite, forma biribila baitute.
Oraindik gurasoekin etxean bizi nintzenean, duela 56 bat urte, Bruselako kimuak jaten genituen erregularki. Amak gaztaina purea egiten zuen horrekin. Konbinazio zoragarria. Haren heriotzaren ondoren ez nuen inoiz gehiago jan.
Urria Herbehereetara heldu bezain laster, gaztainondoen ondotik joaten naiz bizikletaz. Ondoren, jaso nahikoa etxean jateko. Kanpotik pasata, azal mehe eta mingotsa ere kendu eta gozatu. Gaztainak gordinik jatea da nire lehentasuna. Behin ere erosi nituen Pattayako bulebarrean. Oraindik gaztaina gordinen poltsa saltzaileari adierazi eta erosi nahi nituela adierazi nionean, arraroa iruditu zitzaidan. Denek erosi zituzten gaztaina erreak eta farang arraro hark gordinik nahi zituen. Zapore ona zuten, baina azala Herbehereetan baino askoz sendoagoa zen, beraz, kentzen zailagoa. Tailandiar andreek ere dastatu nahi zituzten, baina puztuta askoz zaporetsuagoak zirela uste zuten.
Bilatu Lazadan gaztaina (ez gaztaina), orduan 66 orrialde daude.
Hala ere, irina gehitzeak ez du berehalako emaitzarik ematen.