fideo zoparen oda
Herbehereetan ere zopa zalea nintzen, zainzuri lodi edo perretxiko zopa gustuko nuen. Nire ilar zopa eta babarrunekin egindako aldaera ezagunak ziren. Thailandian fideo zopa maite nuen, era guztietako aldaeretan.
Ez dudala baztertu nazio bazkari zopak. Oraindik aldizka egiten dut ilar zopa edo giltzurruneko babarrun zopa, baina gero merkurioa 25 gradutik behera jaitsi behar da. Neska-lagunari nirekin jatea gustatzen zaio eta Herbehereetatik etorritako txistorra ketua gustatzen zaio.
Thailandian nahiago dut bazkaria fideo zopa zaporetsu batekin. Eta batzuetan bi. Edonola ere, ez egunero aldaera bera, nahiz eta horretan salbuespenak ere baden. Honezkero ezagutzen ditut Hua Hin-eko posturik onenak. Adibidez, ahate-zopa bikaina jan dezaket trenbidean zehar, hobe fideo horiekin. Karpak nekez eraman dezake 'etxola' izena, baina nahiko garbi dago. Batzuetan harrigarria izaten da tren bat metro batzuetara igarotzen denean, baina horrek ez luke dibertsioa hondatu behar.
Pixka bat aurrerago, aldizka, txahal-zopa bat gozatzen dut, Thailandian ez dago eskuragarri. Hemen ere fideoen lodiera desberdinetatik aukera dezaket, baina normalean aldaera horia aukeratzen dut.
Niri ere gustatzen zait fideo zopa txinatarra deritzona, fideoen azal moduko batekin. Aipatutako andreak haragi asko jartzen du nire zopan. Nire neskalagunak normalean pork innards bertsioaren aldeko apustua egiten du. Eta dena baht gutxigatik.
Nire auzoan astean zenbait aldiz hartzen dut 'rat na talay', zopa lodi argia, itsaski askorekin eta fideo zapalekin. Zopa hau barazkiz beteta dago. Goxo-goxo puztuta.
Halako bazkari baten abantaila da ziztada erraz digeritzen dela.» Salda erabakigarria da fideo zopan. Bitxia da thailandiarrek sarri hauek uztea. Hala ere, saldak izerdiaren bidez erraz galtzen ditugun mineralak ditu. Egunean zopa bat, medikua urruntzen du...
Izan ere, Thailandiako fideo-zopa goxoa da. Rotterdam Roel Elzinga jatetxean, Koh Chang-en.
Bai, zalantzarik gabe, Thailandiako plater zaporetsuenetako bat. Dagoeneko 100 postu ezberdinetan jan dut eta ez dituzu 2 berdin aurkituko. Eta prezioa txantxa bat da, pinta batek bikoitza balio du. Hemen ere fideo zopa egiten dut maiz, baina ezin dut zapore berdina %100ean lortu. Nire semeari asko gustatzen zaizkion arren.
Oh, oso ona. Batez ere jatetxe batera joateko gogorik ez dudanean, askotan eskatzen dut hoteleko gela-zerbitzuaren bidez. Orduan gehiago ordaintzen duzu (± 120 baht) kaleko postu batean baino, baina nik nahi adina slurp egin dezaket, eta inork ez du ikusten zein trakets zurrupatzen ditudan zurtoinak. Salda ere ordaindu nuen, beraz, bi eskuekin katilua altxa, ahora jarri eta edaten dut. Izerdi tantak botatzen ari zaizkit, baina hala ere ez dut ezer jantzita eta dutxa labur baten ondoren ordu erdiz kanpoan nago. Prestaketa aproposa bainuan haragi batzuen betiko ehizarako, gordinik hozka egiteko.
erakartzen nau. Zopa maitale handia nintzen eta naiz, aipatu zopa berdinak barne, babarrun zuri zopa eta tomate zopa gehituta. Nire ama Michelin sukaldaria zen arlo honetan eta bere tradizioan jarraitu nuen modu begetarianoan, eta hori oso ondo atera zen Amsterdameko nire jatetxean.
Eta hemen ere fideo zopa edo gozoki ugariez gozatzen dut. Eta ados nago, salda goxoa da. Tailandiarrek hori utzi izana, zopa prestatzeko teknika gehiago ikusten dutelako osagaiak prestatzeko eta ontzeko moduan. Hori da axola zaiena, ez ur ederren putzu hori. Batzuetan jendeak ez daki zer galtzen duen.
Zure mezuan aurki naiteke neure burua, egunero jan dezaket fideo zopa, baina nire gogokoena Tom Yam Kung da oraindik! 😀
kaixo, tom yam kung eta tom yam kai dira nire gogokoenak, baina ez dut beste fideo zopa goxo bat baztertuko, jarraitu etortzen, esango nuke, eta nire neskalagunak ere ez dio ezetz esango.
Goxoa! Zapore findua oinarrian harrapatzen du dagoeneko 5 orduz mamitzen uzten duen salda batek.
Mahai gainean dagoen arrain saltsa goxo batez gain, osoa osatzen du. Eta bai, hau aukeratzen dut berehala ur-hornidura berreskuratzen duelako eta hor izerditzen dugulako! Prezioa 40-50 baht, baina inoiz farang etortzen ez den Thailandiako txoko txikietan, 25 baht (2022ko udaberriko prezio-maila!)