Flandria, Pattayako txip-denda
Jakina, Pattayako holandar edo belgikako edozein jatetxetan eska ditzakezu haragi edo arrain plateraren zati gisa eta kalitatea, oro har, ona da. Baina hilabete batzuk hona hemen benetako txip-denda belgikar bat daukagu.
Flandria da, Soi Buakhow-ko ostatu/jatetxean txip-denda, Soi 21 izkinan. Izan ere, dagoeneko han zegoen, Soi LK Metroan, baina Patrick eta bere neska-laguna Tum eraikin handiago honetara joan ziren bizitzera 2012an.
Txip-denda kale aldean dagoen aurrealdea da. Patata frijituak benetako labe batean erretzen dira, Thailandiako beste inon ikusi ez dudana. Eserleku bat dago, non zure patata frijituak maionesarekin (70 Baht) jan ditzakezun Soi Buakhow-ko trafiko handia ikusten duzun bitartean. Era berean, ohituta gauden bezala, denda, taberna eta abar ugarietatik ibil zaitezke.
Txip-dendaren atzean jatetxea dago, diseinu sinplean, mendebaldeko eta thailandiar plateren aukerarekin. Ez dago benetako sukaldaritzako gozorik, baina janaria zentzuzko zatiekin dator eta zapore ona du. Foro batean kritika dezente irakurri nuen kalitateari buruz, baina kritika hori duela 6 hilabete inguru izan zen eta itxuraz zerbait hobetu da, ondo jaten nuelako.
Frikadelleak, etxeko kroketak, ogitartekoak, gosari onak daude eskuragarri, baina azken bi bisitetan beste zerbaiten aldeko apustua egin nuen. Jan Dekker-en azkeneko “Elikagai holandarra Thailandian” dagoeneko komentatu nuen txikoria urdaiazpiko eta gaztarekin jan nuela urteetan lehen aldiz. Kazola gisa zerbitzatzen zen, zaporetsua zen, baina ez zen guztiz "nire" arauen arabera prestatua. Txikoria bezalakoa zen urdaiazpikoarekin gazta saltsan. Nire ideia da txikoria-buru zurituak urdaiazpiko eta gazta xerra meheetan biltzea eta gero labean (patata purerik gabe), ahal izanez gero goiko parrilla batekin, lurrazal polita sortu dadin. Dena den, Herbehereetako oroitzapena hor zegoen eta gozatu egin nuen. Bigarren aldiz Belgikako albondigak aukeratu nituen tomate saltsa potolo batean patata frijituekin. Aukera bikaina ere bai, bolak eta patata frijituak, kalitate onekoak.
Flandriak ere baditu gela batzuk alokatzeko eta han –flandriaguesthouse.com webguneko argazkien arabera– sinpletasuna da errege. Gela guztiak berritu dira eta behar duzun guztia eskuragarri dago. Webguneak ez ditu prezioak erakusten, baina Soi Buakhow gelak jakitea ez da oso garestia izango.
Dena den, ondo gomendagarria begirada bat bota eta jatera joatea!
Flandrian zenbait aldiz probatu ditut patatak ((urrian, azaroan eta 2013ko abenduan ere) eta zapore ona eta patata frijituak saltsa ona!
Patata frijituak bakarrik zeuden oso bustiak eta nahiko koipetsuak. Orain ez naiz frijigailua, baina uste dut gantzaren tenperatura baxuegia zela. Lehen aldiz jabeak (argazkiko gizona) patata frijituak labean egin zituen eta besteetan Thai langile batek. Nire ustez oraindik badago zer hobetu.
Beno, nora joan dira Belgikako txip dendak? Maitasunez pentsatzen dut. Desagertu diren eskandalua. Belgikari dagokion kale-paisaia. Bruselan pixa egiten duen estatua txiki arraro hori geratuko da. Misterio bat niretzat.
Moderatzailea: iruzkinek Thailandiari buruzkoak izan behar dute.
70 bainu patata frijitu baterako? Thailandiar horiek inoiz ezin dute hori ordaindu, ezta? Behar den bezala %50eko deskontua ere lortzen al dute..
Hala ere, nahiko garesti geratzen da patata frijitua. Orduan nahiago dut thailandiar janaria jatea, horregatik etorri nintzen hona. Eta Thailandian bizi bazara denbora luzez, ez da zaila zuk zeuk frijitu gozoak prestatzea, ezta?
Zer balioko luke frikandel batek, 85 baht eta bereziki 100 baht? Hori Herbehereetan bertan baino ia are garestiagoa izango litzateke.
Tailandian denbora luzeagoan egoten bazara, aberriko zerbait jateko gogoa izaten duzu batzuetan. Patata frijitu paketea. Etxean labean ere egin ditzakezu, frijigailu on bat aurkitzen baduzu, eta... patata egokiak! Ez dira merkeak, eta 70 baht garestia den ala ez: garagardo pixka bat edan ondoren, horrelako zaporea du eta garagardoa edaten baduzu, poltsaren kateak gordetzen dituzu?
Belgikarra da eta bere patatei "frantses" deitzen die. Ikusi bere webguneko jatetxe atala...
Hori da amorratzen nauena.Ez dira batere patata frijituak. Hori mundura bidali zuten estatubatuar ezjakinek askapen garaian Belgikako patatak ezagutu baitzituzten, baina ez zekiten Belgikan zeudela.
Thai behar bezala hezi eta informazio zuzena transmititu asmakizun horiek baieztatu beharrean.
Arraioa kaka!
Urrian bertan afaldu nuen eta oso etsita geratu nintzen, batez ere Belgikako txip-dendetara ohituta bazaude. Ez niretzat patata frijituak Belgikan eta Thailandiako janaria Thailandian
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Le Beaulieu @ Wireless Rd frantziar izar jatetxean, Belgikako patata frijituak (!) Wagyu txuleta japoniarrarekin zerbitzatu ziren duela gutxi. Nire lagun thailandiarrarekin hara gonbidatu gintuzten Belgikako lagunek abenduaren hasieran, bikote frantses eta amerikar batekin batera. Laosiako maître d'hôtel-aren azalpen baten arabera –frantses ezin hobean–, patata frijituak eskuz moztu, eskuoihal batean bilduta, aldez aurretik frijituak 120°-tan kakahuete oliotan, aireztatu eta gero labean urre kolore hori ilun eder batean egosten ziren. 160°-tan. Olioa behin baino gehiagotan berrerabiliko litzateke. Gure amerikar afariko lagunari ez zitzaizkion bere patatak gustatzen, Mac Donaldsen patata frijituak hobeak ziren bere esanetan. Patata frijitu kurruskariak ere frijitu ditzakezu ia patata frijituak izan arte, horrela gustatzen zaio nire lagun thailandiarra. Lehenago azaldu bezala aldaera hobetu, krematsua izan daiteke eta patata frijituak bezalako zaporea izan daiteke.
Baina esan liteke, Flandriako patata frijituak ez direla berdin zapore ona, horretarako azalpen logiko edo thailandiar bat egon behar da?
Tom kha kai-k ere ez du zapore berdina Thailandian...