Sukaldaritza bidaia bat Bangkokeko Chinatown-n zehar (bideoa)

Chinatown Bangkok-eko janari-kultura aberatsa eta anitza da, inguruko txinatar komunitatearen eragin handiari esker. Thailandiako eta Txinako sukaldaritzaren nahasketa bizia eta koloretsua da, plater eta zapore askotariko aukeran.

Chinatown Bangkok-eko jantokiaren ezaugarrietako bat kaleko janariari ematen dion garrantzia da. Askotariko janari-postuak eta mokadu eta platerak eskaintzen dituzte, hala nola fideo zopa, haragi parrillan, pintxo frijituak, postreak eta askoz gehiago. Plater horietako asko familiako errezeta zaharren arabera prestatzen eta saltzen dira, belaunaldiz belaunaldi transmititutakoak.

Chinatown Bangkok-eko janari-kulturaren beste alderdi garrantzitsu bat jateko ohitura komunak dira. Plater asko plater partekatu gisa zerbitzatzen dira, non mahai gainean hainbat plater jartzen diren guztiek partekatzeko. Horrek elkarrekintza soziala sustatzen du eta komunitate sentimendua sortzen du bazkarian zehar.

Kaleko janariaz gain, Chinatown Bangkok-en jatetxe eta jatetxe asko daude, hala nola, dim sum, Pekineko ahatea eta lurrunezko arrainetan espezializatutako plater txinatarrak. Jatetxe horietako askok hamarkadak daramatzate negozioan eta kalitatean eta benetakotasunean oinarritutako ospe handia eraiki dute.

Oro har, Chinatown Bangkok-eko janari eszena ezinbesteko esperientzia da Bangkok bisitatzen duen janarizaleentzat. Bangkokeko txinatar komunitatearen sukaldaritza historia eta tradizioei begirada liluragarria eskaintzen du, eta hemen eskaintzen diren zapore eta platerak guztiz goxoak dira.