Thai Mekhong whiskya rona da
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) Thailandiako likore bat da, historia luzea duena. Urre koloreko botila "The Spirit of Thailand" ere deitzen zaio. Thaitar askok whisky deitzen diote, baina benetan ron bat da.
Espiritu hau ehuneko 95 azukre-kanabera/melaza eta ehuneko bost arrozarekin egina dago. Ondoren, edaria bertako belar eta espeziekin nahasten da, bere usaina eta zaporea lortzeko. Mekhong, beraz, ez da whisky bat, ron bat baizik. Whiskya ale, ur eta legamiaz egiten da eta rona azukre-kanaberaren azpiproduktuetatik (batez ere melaza) prestatzen da, hartziduraren bidez alkohola sortzen duena.
Mekhong destilatu, nahastu eta botilaratzen da Bangkok-eko kanpoaldean dagoen Bangyikhan Distillery-n. Edariak ehuneko 35 alkohola dauka eta "Thai Sabai" izeneko koktel batean erabiltzen da sarri.
Historia eta jatorria Mekhong
'Mekhong'-en jatorria espirituen ekoizpena oraindik estatuaren kontrolpean zegoen garaira dago. 1914an, edari honen aitzindaria, Sura Bangyikhan Distillery pribatuaren jabetzakoa, Thailandiako gobernura pasatu zen, Zerga Berezien Departamentuak (Ogasun Ministerioaren parte) gainbegiratu zezan. Orduan departamentuak ogasunarentzat dirua biltzeko emakida bat egin zuen eta lizitatzaile handienari baimena eman zion Siameko zati jakin batean espiritu bat ekoizteko eta banatzeko.
Emakida-hitzarmena 1927an iraungi zen Prajadhipok erregearen garaian. Ondoren, Departamentuak bertan behera utzi zuen espirituak destilatzeko eta banatzeko emakida. Orduan, 1ko apirilaren 1929ean, departamenduak berak hartu zuen espirituen ekoizpena. Destilategia modernizatu zen eta nahasketa espiritu berri bat ekoitzi zuen hainbat markapean, 'Chiang-Chun' barne, gaur egun oraindik salgai dagoena.
Geroago, zerga berezien sailak beste likore misto bat prestatu zuen sendabelarrekin. Belar eta espeziak hartzitu egiten ziren nahi den zaporea, usaina eta alkohol maila lortu arte. Emaitza edari mota berri bat izan zen, zuzenean edateko aski gozoa zena. Gehiago garatu zen "nahasketa bereziko espiritu" batean, purua edo nahastuta zegoen eta atzerriko markekin lehia zitekeena.
1941ean, "nahastutako espiritu berezia"ri gaur egungo izena eman zioten: Mekhong.
Azken urteotan Pattayako taberna gehienetan ez dago eskuragarri. Sangsom bakarrik. Sangsom-ek ere zapore ona du, baina pertsonalki Mekhong-a hobeto gustatzen zait. Zorionez oraindik badakit non aurkitu Mekhong saltzen duten Pattayako tabernak. Hala ere, Sangsom Mekhong botila batera botatzen dutela ere bizi izan dut.
Mekhong 'ron'-aren gauza bitxia da duela 15 urte inguru salgai zegoela 160 thb-ren truke.
Bat-batean merkatutik guztiz desagertu zen, eta gero urte batzuk geroago aireportuan salgai jarri zuten, askoz prezio altuagoan.
Mekong edateko ona iruditu zait, eta bai Regency zaporetsuagoa da, koñakaren parekoa, baina Mekong baino dezente garestiagoa, nahiz eta orain prezio aldea txikiagoa izango den.
Tamalez, osasun arrazoiak direla eta, jada ez dut edaten.
Interesarekin irakurri dut artea. Mekhong Whisky/Rom-ari buruz. irakurri Agian aholku bat, orduan Hundred Piper probatu beharko zenuke. Edari bikaina.
Zorionak Jan Kramer
Thailandian beti edaten nuen Regency, kolaz diluitua. Mekhong edo Sangsom baino zapore hobea izan zidan.
Artikulu ona, baina falta dena da Thai whisky benetan rona zergatik den galderari erantzuna.
Desberdintasuna ezagutzeko esteka interesgarri hau aurkitu dut:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Eskerrik asko estekagatik, Gringo, baina zer artikulu arraroa! Inkoherentea eta puntu batzuetan guztiz okerra!
Beheko destilatuak soilik beste likido batzuekin diluitzen dira.
Produktu on bat garbi edaten da.
Non dago benetan rona dela egiaztatzea?
artikuluan adierazita. Whiskya aleez, urez eta legamiaz egiten da. Rona azukre-kanaberaren azpiproduktuetatik (batez ere melaza) edo, batzuetan, azukre-kanaberaren zuku edo azukre-kanabera almibarretan prestatzen da. Alkohola hartziduraz sortzen da.