Gringo quería saber más sobre el pueblo de montaña de Bo Kluea (fuentes de agua salada) a unos 100 kilómetros al noreste de la capital Nan de la provincia del mismo nombre. Una bonita historia sobre la producción de sal en el pueblo.

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Pimienta y sal de Kampot

por José Boy
Publicado en Fondo, Historias de viaje
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16 2018 de Febrero

La aparición de la pimienta en la región de Kampot se remonta al siglo XIII con la llegada de los chinos que cultivaban la pimienta. Más recientemente, fueron los franceses quienes desarrollaron aún más la producción de pimientos en Kampot a principios del siglo XX. La producción anual actual es actualmente de 13 toneladas. En particular, el conocimiento que se ha transmitido de generación en generación durante muchos años garantiza un alto nivel de calidad.

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Producción de sal en Tailandia

Por Lodewijk Lagemaat
Publicado en Fondo
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22 octubre 2016

Cuando uno piensa en Tailandia, inicialmente no piensa en la extracción de sal. Más información sobre hermosas playas de arena blanca con palmeras y un mar azul celeste en el sur de Tailandia. Menos aún de las montañas y culturas milenarias del norte de Tailandia. Sin embargo, la producción de sal también forma parte de la tradición de Tailandia.

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