Comida especial del Isaan (video)
No encontrará fácilmente muchas delicias de Isan en un menú en el oeste y ciertamente no en los estantes del mercado de productos frescos. Este video de Andrew Zimmern te muestra dónde ir para comer algo especial.
Comer cigarras en Tailandia
Bueno, antes de seguir leyendo y ver la imagen, ¿sabías qué es una cigarra? Yo no, pero ahora “lo sé todo”. Es uno de los muchos insectos que se comen en Tailandia, directamente de la naturaleza.
Quizás muchos hayan visto a menudo los puestos con estos insectos en Tailandia, pero todavía dudaban mucho en probarlo. Aún así vale la pena quitarse el escalofrío porque estos insectos pueden solucionar el problema alimentario del mundo.
“Todas las bestias”
“Todas las bestias” era una vieja canción. No tienes que beber según la canción para ver todo tipo de bichos. Si te olvidas de poner un sobrante de arroz cocido en la nevera o un poco de cola derramada, ¡estas pequeñas criaturas lo conseguirán!
Actividades en el jardín
Siempre es interesante observar actividades en el jardín. Y con eso me refiero a actividades que muestran insectos laboriosos. En un árbol con hermosas flores rojas del que no sé el nombre holandés, atrae muchos insectos.
Investigación de la industria de insectos en Tailandia
Lieke de Wildt, estudiante de maestría en la Universidad de Wageningen, que realiza investigaciones en la industria de los insectos en Tailandia, solicita la ayuda de personas involucradas en el cultivo de insectos comestibles.
Experiencias en Isan (10)
Una vez alojados en Isaan, suceden cosas que a veces son menos agradables. La mayor parte tiene que ver con el clima, incluso si ya te has adaptado al alojarte previamente en Tailandia en los centros vacacionales o cerca de él. En el medio de Isan hay un clima de sabana tropical. Esto se traduce en fenómenos más extremos que en las costas. Una estación seca real y prolongada, un período mucho más fresco en invierno, lluvias cortas más intensas acompañadas de tormentas eléctricas y ráfagas de viento en verano. Así que un poco más de todo, incluida la flora y la fauna.
Un bocadillo en Pattaya
Además de las bebidas necesarias, una fiesta de cumpleaños también incluye comida, al menos un snack. Mis favoritos en los Países Bajos eran rebanadas gruesas de salchicha de hígado, queso en todas las formas y sabores, arenque en pan de centeno y, por supuesto, maní y otras nueces en la mesa.
Me he estado quedando en Tailandia desde noviembre del año pasado. En esos cinco meses he sido picado y mordido XNUMX veces por todo tipo de insectos. Mi esposa y sus dos hijos no tienen problemas. Ella dice que es porque tengo sangre dulce. ¿Qué puedo hacer para resolver esta situación desesperada?
Comer insectos en Tailandia
Según un informe reciente de las Naciones Unidas, hay más de 1900 especies de insectos comestibles en la Tierra que se pueden incluir en una dieta normal para el 80 por ciento de los habitantes del planeta. Dos mil millones de personas comen regularmente insectos que van desde hormigas hasta tarántulas, crudos, cocidos o preparados de otra manera.
Hoy en el menú tailandés: grillos, saltamontes, escarabajos y gusanos
¿Cómo los quieres? ¿Con una salsa picante? Delicioso tal cuenco con grandes escarabajos de agua. Los saltamontes también lo están haciendo bien hoy, bien fritos y crujientes. ¡Comamos!
Un manjar: langostas, orugas y gusanos
Los saltamontes fritos, las cucarachas, los grillos, los gusanos de la harina, los escarabajos, las orugas y los huevos de hormiga son las delicias culinarias favoritas de muchos tailandeses.
Pregunta del lector: Mordido por un insecto desconocido
¿Alguien tiene experiencia con lo siguiente? Me estoy quedando en Hua Hin y me ha picado varias veces al día durante varias semanas un insecto (nunca lo veo). El resultado es un picor intenso inmediato y al día siguiente una hinchazón de a veces la mitad de una pelota de ping pong.
Brotes con saltamontes
Los insectos contienen muchas proteínas saludables y son ecológicos. Pero esa sabiduría de Wageningen no es suficiente para que los holandeses se den un festín de insectos en masa. Para eso necesitamos recetas sabrosas, con insectos como sustituto de la carne, dice la candidata a doctorado Grace Tan Hui Shan.
Pregunta del lector: ¿Es peligroso rociar productos químicos contra insectos en su hogar?
En mi casa anterior estábamos arrasados por termitas y otros insectos que también eran muy dañinos para la casa. Ahora que hemos construido una nueva casa, también hemos firmado un contrato para venir y rociar contra estos insectos todos los meses.
Hace 1 semana que volví de Tailandia. En mi pierna derecha tenía una pequeña llaga (debido a la picadura de un insecto) y se me empezó a inflamar.
El Ministerio de Salud advierte a los tailandeses y extranjeros que no coman insectos fritos/fritos.