Pregunta del lector: ¿Dirección en Tailandia donde puede pedir Sambal?

fuera de las especias! tiene cuatro tipos de sambal y dos tipos de salsa de soja dulce. Estos se venden en Say Cheese en Hua Hin y en The Green Parrot en Bangkok, entre otros. Para más información y ventas online en Tailandia: http://www.martienfoods.com

Puedo recordar ese artículo, pero se mencionó una alternativa al sambal, a saber, la salsa de chile y ajo de la marca Lee kum kee, sabría casi igual que el sambal, ¡todavía no la he probado!

La alternativa a la salsa de soja dulce es: Sê-euw o algo así.
Yo mismo hago salsa de soja dulce.
100 ml de soja ligera
50 gramos azúcar de palma
2 rodajas de jengibre fresco
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 anís estrellado, cocinar todo esto hasta que hierva un poco
Conservar en el frigorífico porque no contiene conservantes.

Al final esto es solo una pequeña cantidad, por supuesto para más solo multiplique

Querida Leen, un blog de cocina para cocinar, ¿por qué? Vivo aquí desde hace 7 años y como principalmente europea (comida holandesa), cocinar me resulta una actividad divertida, y casi todo está a la venta aquí, tanto en los mercados como en los centros comerciales, y si alguna vez quiero preparar una receta de una manera diferente, ahora haz una búsqueda en Google, y seguramente encontrarás varias formas y recetas,
Y sorpréndase de vez en cuando, cómo un determinado plato se puede preparar de diferentes maneras, y descubra que cocinar se está volviendo cada vez más divertido, acaba de comprar un horno y ahora también comenzó a hornear, como pastel de manzana / pastel / sándwiches de salsa, y bollos de crema.
Y a mi esposa y a la familia les encanta, así que buena suerte.

Sí, en el supermercado OK (holandés) en Cha-am.
Sambal ajam, oelek, etc.

Hola Luisa,

Sambal oelek es muy fácil de hacer, pero pensé que era un trabajo de perro.
Limpiar una paca de chiles y luego también quitar las semillas y las listas de semillas de un buen número para evitar que el esófago se queme espontáneamente.
Un montón de recetas en Internet.
Y ese sambal que puedes comprar aquí tiene un sabor completamente diferente al delicioso oelek

Hice 2 oeleks diferentes y estaban deliciosos.
1 que podías poner en una olla cuando habías terminado y uno que tenía que poner en una sartén y hornear o algo así.
Pero amigos nuestros iban regularmente a Indonesia y siempre tenían espacio en la maleta.
Entonces siempre venían con cajas de sambal para nosotros.

Pero esta semana recibí una dirección donde este chef también hace sambal oelek.

[email protected]

Todavía no lo he probado, así que no puedo opinar al respecto.

Buena suerte y buen provecho.

LOUISE