Hoy nos centramos en un plato de arroz frito, que tiene su origen en el centro de Tailandia y se deriva de un plato de lunes: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Este plato, que puede traducirse literalmente como 'arroz mezclado con pasta de gambas', es una explosión de sabores y texturas, típico de la cocina tailandesa.

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