Producción de sal en Tailandia

Cuando uno piensa en Tailandia, inicialmente no piensa en la extracción de sal. Más información sobre hermosas playas de arena blanca con palmeras y un mar azul celeste en el sur de Tailandia. Menos aún de las montañas y culturas milenarias del norte de Tailandia. Sin embargo, la producción de sal también forma parte de la tradición de Tailandia.

En Pattaya hay incluso una calle llamada Na-klua, campos de sal, donde antes se ganaba sal. Las provincias de Samut Sakhon y Samut Songkhram son más famosas por la producción de sal. Allí, en la costa, se obtiene la sal de las cuencas de agua salada por evaporación. Sin embargo, es una actividad agotadora que atrae cada vez a menos trabajadores. Además, muchas personas se mudan a las ciudades por trabajo. Debido a la falta de mano de obra, cada vez hay menos salinas en uso, por lo que la producción tradicional de sal corre peligro de perderse. La gente puede comprar sal en tiendas de todo el mundo y ya no depende de este proceso de producción.

Para que no se pierda este método de extracción de sal, algunos empresarios han creado un centro de formación para informar a la gente sobre este método de extracción de sal. También hay una "ruta de la sal" en Samut Sakhon.

Samut Sakhon es la provincia con más campos de sal del país, según un estudio de 2011, la sal se extrae de una superficie de más de 12.000 rai. Pero después de ese tiempo se ha vuelto menos como otros campos de sal en Phetchaburi y Samut Songkhram. La mayor parte de la sal se utiliza en la industria, como la industria textil, papelera o pesquera. Solo el 10% de la sal extraída se procesa en sal de mesa.

Como en otros lugares en los trabajos mal pagados, muchos extranjeros trabajan aquí. Ahora se buscan nuevas ideas innovadoras para seguir utilizando las salinas. Por ejemplo, para integrar este producto en tratamientos de spa y otras instalaciones de salud. Al mismo tiempo, se debe promover la conciencia nacional sobre este oficio tradicional.

Apiradi Tantraporn, ministro de Comercio, está buscando nuevos mercados y estrategias de marketing para este producto y ha establecido centros comerciales en Samut Sakhon, Samut Songkhram y Phetchaburi, entre otros.