Tagordo: Haringaj manĝetoj ĉe Say Cheese en Hua Hin sabate la 24-an de junio je la 17.00-a.
La haringa sezono komenciĝas ĉiujare komence de junio kun la tradicia aŭkcio de la unua barelo de New Herring. Ekde tiam, la nova haringo estas vendata kaj haringaj festoj estas organizitaj en multaj lokoj en Nederlando, inkluzive ĉe SAY CHEESE. La nederlanda nova kompreneble nenie estas tiel bongusta kaj freŝa kiel ĉe ni, do venu kaj gustumi ĝin SENPAKE kaj konvinku vin pri la bonega kvalita nederlanda nova ...
Fakuloj diras "li estas pli bona ol pasintjare". Ĉe SAY CHEESE vi povas manĝi kaj mendi la haringon freŝan el la tranĉilo. Haringo sur la kampo, kuracisto flanke! Jes, haringo estas plenplena de nutraĵoj kiel Omega3, vitaminoj kaj proteinoj, kiuj estas idealaj por malaltigi viajn kolesterolajn nivelojn kaj redukti la riskon de kardiovaskula malsano. Do komencu ĉi tiun sabaton per sana haringo! Haringo-manĝado estas, krom, manĝado de oliebollen kaj rosko kun musoj, unu el la 10 plej famaj nederlandaj tradicioj.
nederlanda tradicio
Por tiuj, kiuj ankoraŭ ne sciis... Krom la orflavaj rondaj fromaĝoj, la gluiĝemaj dolĉaj siropovafoj kaj la freneza nigra glicirizo, la salaj haringoj estas tre popularaj. Ne tiom la bongustaĵo estas populara, sed precipe la maniero kiel ĉi tiu fiŝo estas manĝata; de la manumo. Ni nederlandanoj tre ŝatas manĝi haringojn. Pokape ni manĝas averaĝe 5,2 pecojn da haringo jare.
Kio faras ĉi tiun fiŝon tiel speciala? La plej fama afero pri manĝado de haringo estas la maniero kiel ĉi tiu manĝkutimo estas plenumita. Multaj homoj opinias, ke haringo estas manĝata kruda, sed tio ne estas vera. Kvankam ĝi estas manĝata malvarma, la fiŝo estas kuirita anticipe. Ĉi tio estas certa maturiĝoprocezo, kie la fiŝo estas metita en salo. Kiam la fiŝo estas preta, ĝi estas fileta kaj tiam vi ricevas la fiŝon sur telero kun kelkaj cepoj. Vi devas preni la fiŝon je ĝia vosto kaj tiri ĝin tra la tranĉitaj cepoj. Tiam, laŭ tradicio, vi devus mordi la fiŝon super via kapo.
Fremduloj vere ne komprenas nian fiŝan, cepkovritan manĝeton. Venigu viajn eksterlandajn amikojn por gustumi... Se vi ne ŝatas fiŝojn, ni kompreneble amuziĝos kiel kutime - vi estas ĉiam tre bonvena ĉe SAY CHEESE.
Makzeloj estas la forigo de la brankoj kaj intestoj de fiŝo, sed kun la Haringo la pankreato devas resti modloko por doni la guston al la Haringo dum la salakigo kaj la frostperiodo kiu estas nuntempe deviga por senvivigi parazitojn ktp. Oficiale, Haringo estas manĝata sen cepoj, ĉi tiuj cepoj fakte estas aldonitaj al la Haringo nur kiam ĝi estas tro longe en la "barelo", do por kovri tro da salo. Haringo kutimis esti manĝita kun "blanka pano" por faciligi akiri iujn ostojn kaj skvamojn laŭ via gorĝo, kaj manĝi ĝin super via kapo ne estas tradicio.
Do ne nur la Fremduloj vere ne komprenas Haring. Cetere, la belgoj manĝas preskaŭ tiom da Haringo kiel la nederlandanoj, sed la germanoj estas la gvidantoj.
Ĝuu vian manĝon