Taj-stila BBQ en Isaan (vidbendo)
Kiu kun tajlanda ekstere viando iras volos frue aŭ malfrue en a BBQ fini en restoracio. Kutime en tia bufedo restoracio oni povas manĝi kiom oni volas por fiksa kvanto. En ĉi tiu video vi vidos la koncepton de BBQ laŭ la tajlanda maniero, ankaŭ konata kiel la Korea barbekuo. Ĉi tio povas esti farita en restoracio, sed ankaŭ hejme kiel montrite en la video.
Manĝu kaj manĝu denove
Manĝaĵo estas tre grava por tajo. Mi pensas, ke tajo unue pensas pri manĝaĵo kiam ili vekiĝas. Ofte la menuo por la resto de la tago jam estas fiksita. Kiel eksterlandano, la plej granda parto de la tajlanda kuirarto ankaŭ allogas min. Ĝi estas bongusta kaj la freŝaj ingrediencoj kaj herboj faras ĝin vera festeno por la gustoburĝonoj.
Tajlanda BBQ
BBQing kiel Tais ja diferencas de nia okcidenta maniero. Pato kun konveksa flanko en la mezo estas uzata (vidu filmeton). Ia supo estas kuirita en la ringo de la pato. Metu viandon, fiŝon aŭ kokidon sur la konveksa flanko por bakado. Mi faris ĝin kelkajn fojojn kaj ne estis vere ravita. Mi preferas barbekuon kiel ni faras en la okcidento, gustoj malsamas.
Nu, estas agrable sperti ĝin unufoje. Ĝi ankaŭ estas malpura malmultekosta. Por 200 baht (€ 5,15) vi povas manĝi kiom vi volas. Tio sonas kiel muziko por la oreloj por iuj el ni.
Video: Taj-stila BBQ en Isaan
Rigardu la videon sube:
Mi amas la korean BBQ, bongustan kaj persone mi ŝatas ĝin pli bone ol la okcidentan BBQ (kiu ankaŭ estas bela!). Ni regule manĝas korean BBQ en Tajlando kaj ankaŭ hejme en Nederlando. Neniam bezonis kroman necesejan paperon. Kompreneble vi faras
tre atentu ĉu, ekzemple, la viando ne estis elmontrita dum horoj. Do iru precipe kiam ĉio jam iom komenciĝis. Kompreneble vi neniam havas certecon, kondiĉe ke vi amuziĝas kaj sekvas vian intuicion. Sanook mak mak.
Tia bela tajlanda BBQ, multaj legomoj, fiŝoj, viando, kalmaroj ĉio estas preta sur ĝi. Mi precipe ŝatas tiujn tajlandajn legomojn. Ĝi estas vera familia manĝo.
Vi povas lui ĉion, tio estas malkara!
Kaj neniam havis ĉagrenon de stomako aŭ diareon post manĝoj! Eble vi nur havis malbonŝancon Hans
Mi senescepte faras ĝin kelkfoje kiam mi estas en Tajlando. (Pattayasaisong 4) Tre bongusta kaj komforta kaj neniam havis problemojn.
Kie troviĝas ĉi tie la butono malplialtigi? Mi volis malaltigi la reagon de Hans sed ŝajne povas voĉdoni nur pozitive?
Ankaŭ mi amas ĝin.
Mi (ni) ankaŭ faras ĝin regule hejme.
En Pattatya vi eĉ havas BBQ-restoraciojn, kie vi povas aĉeti kontraŭ Baht 99 (jes, vi bone legis)
vi povas iri!!
Forgesis mencii, ke precipe "la supo" 'de la rando' estas bongusta.
Ĉu iu povas doni al mi adreson en Hua Hin, kie tio povas esti farita? Prefere bela restoracio, sed iom pli multekosta.
Antaŭdankon
Saluton Tony,
Vi ja havas kelkajn en HH.
Mi pensas, ke unu el la pli bonaj estas tiu ĉe la komenco de la vojo Pala-U.
Venante de Phetkasem-vojo, eniru soi 70 ĉe la trafiklumoj. (se vi ne scias ĉi tion, guglos ĝin sur guglo-mapoj)
Trapasinte la fervojon, daŭrigu dum +/- 200 m kaj poste turnu dekstren, kiel faras 95% de la trafiko. Sekvu tiun ĉi vojon, kaj post 300 m ĝi kliniĝas maldekstren. 100 m post ĉi tiu kurbiĝo vi trovos la (grandan) BBQ-restoracion dekstre...
169 Thb, se mi ĝuste memoras...
Bonan apetiton.
En Hua Hin Soi 88 vi povas havi senlimajn BBQ-ojn laŭvole!
Ili nomas ĝin Ngeun Jaan, ĝi estas tre bongusta! kaj nuntempe ĝi estas fiksa kvanto por la bufedo. En restoracio kiu kostas 149 Baht! Almenaŭ en Ubon Ratchathani.
Por tiu prezo vi do havas ngeun jaan kaj ankaŭ kradon sur kiu vi povas rosti vian porkaĵon, kalmaron, satay aŭ salikokojn laŭ la karto!
Do anstataŭ 2 ngeun jaans en la filmo vi povas meti kradon sur la duan karbopoton kaj vi havas ion por ĉiuj.
Ni manĝu!!
Kaj finfine vi devus gustumi la likvaĵon, bongustan, sed ne ĝuste bonan por via kolesterola nivelo! 555
Kion mi diru, mi havas elektran version en Nederlando.
Ekde lastatempe ankaŭ elektra kuirpoto.
Bongusta Bongusta
Neua yaang kowlee ili nomas ĝin
Bongusta en khonkaen proksime de rimbeung multaj restoracioj, sed hejme ni ankaŭ servas tion regule.arroy mak mak
Mia amatino kaj mi regule (2 x monate) havas BBQ ĉi tie en Udon Thani. Ĉio por kio vi povas manĝi
ĉirkaŭ 180thb per persono, Bonkvalita kaj ni neniam malsaniĝis pro ĝi. Kutime ni sidas ĉe Nong Prachak Lago. Bela vido kaj bonega akompanantaro de la multaj migrantoj kaj prizorgistoj ĉirkaŭ la lago. Vi ankaŭ povas iri por ĉi tiu BBQ ene de la butikcentro Central Plaza (en la 4-a etaĝo).
Ne volas mencii la belajn lokojn en Udon, samlandanoj el aliaj regionoj de Tajlando baldaŭ venos tien. Ni parolas pri la Isan kaj multaj ne konas ĉi tiun grandan areon kaj ni pli bone konservu ĝin tiel.
Se vi estus BBQing ĉe la lago pli frue ĉi-semajne, vi eble estus vidinta min. La farang-atleto. Ĉe la menciita lago en la urbo Udon, apud la BBQ, troviĝas ankaŭ la granda flosanta flava anaso, kopio de la nederlanda artisto F.Hofman. Kaj nun en la funebra periodo por la Reĝo kun nigra pafarko.
Kaj en mia hejmurbo Korat estas ankaŭ multaj BBQ-restoracioj.
Mi ĵus translokiĝis en belan ludomon en Udon Thani ĉi-semajne. Mi ŝatus vidi la 'belajn lokojn' listigitaj de iu alia, sed mi komprenas, ke ĝi koncernas restoraciojn? Ĉu tio estas malsukceso! Mi atendis informojn pri belaj publikaj lokoj.
Tia bela BBQ, ĉi tie en Bueng khong longe estas 2, kiuj ankaŭ liveras hejme kaj poste venas preni la aĵojn la sekvan tagon, homoj estas facilaj kiam ni manĝas tie mi kunportas la viskion kaj uzas la popolan sodon, vi. povas manĝi kiom vi volas por 119 Bath, bonega glaciaĵo kaj ĉokolado por la infanoj.
Mi tute ne sxatas gxin, vidis hejme malnovan 60 litrojn barelon longe en la Isaano kaj veldis kelkajn krurojn oder, plenan de lignokarbo, kostas preskaux nenio cxi tie, kun krado de plifortiga fero supre kie granda T- osto povi manĝi bifstekojn, tio estas barbekudo por mi, ne iun malgrandan peceton da aluminio, al kiu ĉio algluiĝas, nur la infuzaĵon, kiun oni provas nomi supo... huck, mi nomas ĉi tiun barbekon, ne ĉi tio ne estas por mi, bona. peceto de viando kun bongusta Chang jen ĝi.
Ankaŭ mi ne ŝatas ĝin. La viando estas tranĉita tre malgranda por ke vi ne scias kion vi manĝas. ne ĉiam la plej bona parto de la bovino aŭ porko laŭ mi. Eĉ ne por tiu prezo. Kaj poste la saŭco, iom da petrolodoro.
Grandaj T-ostaj bifstekoj. En Tajlando. Ne scias al kio vi kutimas, sed la meza T-osto en Tajlando estas nemanĝebla seka maldika peco de viando.
Aŭstraliaj importadoj, aliflanke, estas bone, sed tiam vi ne parolas pri plena stomako por 139 baht..., prefere dekoble pp.
Se preparite kun bonaj ingrediencoj (kutime ne), korea barbekuo estas sana alternativo al barbecuado malnova stilo. La supo ja povas esti bongusta bonaĵo!
Ankaŭ mi ŝatas fari ĝin kaj nur pensas, ke ĝi estas amuza, ĉiu prizorgas sin kaj ricevas la viandon aŭ fiŝon, kiun ili ŝatas, foje kompreneble sekrete prenas ion de iu alia, sed tio estas parto de tio, mi ne ŝatas ke iu estas BBQing malproksime kaj poste regule krias: kiu volas alian hamburgeron aŭ kokan bruston.
Ĉi tie en Buriram oni nomas ĝin korea BBQ kaj kutime "Moo Kata".
Mu kratha ( tajlande: หมูกระทะ, prononcita [mǔː krā.tʰáʔ]), estas kombinaĵo de korea barbekuo kaj ĉina varma poto.
Ne havas ion rilaton kun Isaan miaopinie, ankaŭ nomiĝas "vaporboato".
Vi vidas ĝin ĉi tie en Isan nur de ĉirkaŭ 10 jaroj, sed ĝi fariĝis terure populara ĉi tie, nur en muang Buriram, kun ĉirkaŭ 45.000 20 loĝantoj, mi jam konas ĉirkaŭ XNUMX el ili.
Mi neniam aŭdis la nomon "vaporboato" ĉi tie, kutime oni nur nomas ĝin "varma poto".
Mi unue faris ĝin antaŭ proksimume 7 jaroj en Banchang, ili nomis ĝin vaporŝipo tie, sed eble ĝi estis la nomo de la restoracio...
En la Ora Mejlo en Singapuro (tajlanda centro) estas tre populara, vico de duonhoro!
Karaj redaktantoj,
Kiam ni venas hejmen al la Isaan, ni iras kun la familio al tia BBQ-festo.
Ĉe ni estas 200 Bath pp kaj ili sekrete prenas kun si tiom, kiom ili povas.
Mi mem ne frenezas pri tio, sed la manĝa vestijno estas agrable vidi.
Iru frue aŭ vi manĝos apud la bongusta poto.
Tajlando venas tre frue kaj tiam la salikokoj malaperis aŭ ne plu haveblas.
Koncerne la reston de la manĝaĵo, ĝi malsamas laŭ manĝo kaj kion ili havas kiel normo.
Mi diras provi ĝin kaj manĝi kiom vi povas.
Kore,
Erwin
Mookata aŭ Mu kratha estas de tajlanda origino kaj tre bongusta.
Tre komfortaj kune ĉirkaŭ la bbq kun familio kaj Leono kun glacio.
Bufeta stilo ankaŭ estas bona sed foje multe tro homplena.
La tajlandanoj amas ĝin, sed ĝi ne estas por mi. Foje mi iras tien sed nur kiam mi vere malsatas kaj mi ne intencas manĝi miajn tripojn. Nur donu al mi ordinaran okcidentan BBQ, kiu gustumas multe pli bone al mi
Mi pensas, ke ĉi tio estas tajlanda fonduo kaj ne bbq! Laŭ mia sperto, la tajlandanoj povas rosti sur karbo kiel neniu alia.
Antaŭ almenaŭ 10 jaroj feriis en Buriram unuafoje. Tiam aĉetis bovlon tia.
Nuntempe ĝi estas ankaŭ pli ofta ĉi tie (centra Tajlando) kaj oni povas preni ĉion ĉe restoracio.
Ili nomas ĝin Moo Kaa Taa.
Mi mem ne estas ŝatanto de ĝi.