Video stratmanĝaĵo en Tajlando: Pad See Ew (riznudeloj kun sojsaŭco)

Pad See Ew (riznudeloj kun sojsaŭco)

Bongusta tajlanda stratplado estas Pad See Ew (wok-frititaj riznudeloj). Vi ricevas bongustan pladon de frititaj riznudeloj, kelkajn legomojn kaj vian elekton de marmanĝaĵo, kokido aŭ bovaĵo.

Pad See Ew estas populara tajlanda plado konsistanta el larĝaj, plataj riznudeloj frititaj kun viando (kutime bovaĵo, porkaĵo aŭ kokido), ĉina brokolo, ovoj kaj dolĉa malhela sojsaŭco. Ĝi estas plado, kiu estas ĝenerale konsiderata milda kaj havas riĉan, bongustan guston kun iomete dolĉa subtono.

Ĝi ofte troviĝas en la menuoj de tajlandaj restoracioj tra la mondo kaj estas plej ŝatata inter amantoj de tajlanda kuirarto. Pad See Ew estas kutime servata kiel ĉefplado kaj povas esti kompletigita per kromaj kondimentoj kiel kapsiketoj, sukero kaj vinagro, depende de personaj gustopreferoj.

Tradicie, Pad See Ew estas preta uzante wok super alta varmego, rapide fritante la ingrediencojn por krei wok-guston kaj iomete krakan teksturon. La plataj riznudeloj unue estas boligitaj nelonge antaŭ esti frititaj por certigi ke ili ne algluiĝas kune dum kuirado. La plado estas kutime servata kun kojno de kalko kaj hakita koriandro por aldonita gusto kaj koloro.

Pad See Ew estas bongusta kaj plena manĝo ideala por tiuj, kiuj serĉas simplan, tamen kontentigan pladon kun subtilaj gustoj. Ĝi povas esti facile adaptita al personaj gustopreferoj aldonante kromajn spicojn aŭ legomojn kaj estas bonega elekto por kaj tajlandaj manĝamantoj kaj burĝonantaj aventuristoj en la mondo de internacia kuirarto.

En ĉi tiu video vi povas vidi la preparadon de Pad See Ew kun salikokoj. Ĝi estos preta baldaŭ kaj kostos al vi ĉirkaŭ 45 bahtojn.

Pad see ew estas normale fritita kaj servita en dikigita sojsaŭco. La larĝaj riznudeloj estas preparitaj kun kaj malpeza sojsaŭco (si-io khao) kaj malhela sojsaŭco (si-io dam, kiu estas pli viskoza). Aliaj ingrediencoj inkluzivas ajlon, larĝajn riznudelojn, ĉinan brokolo, ovon kaj tofuon aŭ ian maldike tranĉitan viandon - kutime porkaĵo, kokido, bovaĵo, salikoko aŭ miksita marmanĝaĵo.

Pad see ew ricevas sian koloron de la sojsaŭco. Kulero da kapsiketoj kaj vinagro kompletigas la pladon.

Video stratmanĝaĵo en Tajlando: Pad See Ew (riznudeloj kun sojsaŭco)

Rigardu la videon ĉi tie: