Γαστρονομικές αναμνήσεις ενός δείπνου της Βουργουνδίας - Από τα αστέρια Michelin μέχρι το street food (Μπανγκόκ)
Η Μπανγκόκ, η Πόλη των Αγγέλων, είναι γαστρονομική παραδεισένια ως μια από τις πιο διαφοροποιημένες πόλεις στον πλανήτη. Θα βρείτε κυριολεκτικά οτιδήποτε και ό,τι επιθυμεί η καρδιά ενός αληθινού λάτρη του φαγητού, από εκθαμβωτικά αστέρια Michelin μέχρι εξαιρετικά απλό αλλά τόσο νόστιμο street food.
Γαστρονομικές αναμνήσεις ενός δείπνου της Βουργουνδίας – Chinatown & δρόμος Yaowarat (Μπανγκόκ)
Η αντρική αγάπη περνάει από το στομάχι είναι ένα υψηλό κλισέ, αλλά σε ό,τι με αφορά, σίγουρα είναι αληθινό. Η Ταϊλανδή σύζυγός μου έχει πολυετή εμπειρία φιλοξενίας και πιστέψτε με, η Som Tam, η Pad Kraphao ή η Yam Plameuk της είναι μοναχικής παγκόσμιας κλάσης που θα έφερνε ακόμη και έναν νεκρό στη ζωή…
Ο πρώτος πιλότος στον ουρανό του Σιάμ ήταν ένας Βαλλωνός με ρίζες από το Λιμπούργο
Έχω μια ευχάριστη θέση για τους πρώτους πρωτοπόρους της αεροπορίας «αυτούς τους υπέροχους άντρες στις ιπτάμενες μηχανές τους». Οι τολμηροί στα σαθρά κουτιά τους, που στην πραγματικότητα δεν ήταν παρά ξύλινα κουφώματα καλυμμένα με καμβά που συγκρατούνταν μεταξύ τους από μερικά καλώδια τάνυσης και μια χούφτα μπουλόνια. Ένας από αυτούς ήταν ο Τσαρλς Βαν ντεν Μπορν.
Τα τείχη της πόλης των Phimai
Κάθε ζώο έχει τη δική του ευχαρίστηση… Ομολογώ ότι εδώ και πολύ καιρό με γοητεύουν τα παλιά τείχη της πόλης, οι πύλες, οι αμυντικές τάφροι και άλλες οχυρώσεις. Στην Ταϊλάνδη, ο λάτρης αυτού του είδους της ακίνητης κληρονομιάς σερβίρεται στο καλό του και δεν είναι τυχαίο ότι στο παρελθόν στο blog της Ταϊλάνδης έχω ήδη συζητήσει τα παλιά τείχη της πόλης και τις οχυρώσεις της Ayutthaya, του Chiang Mai και του Sukhothai.
Οι ναοί του Mae Hong Son
Όταν επισκέφτηκα για πρώτη φορά το Mae Hong Son, την πρωτεύουσα της λιγότερο πυκνοκατοικημένης επαρχίας της Ταϊλάνδης, πριν από περισσότερα από τριάντα χρόνια, με πούλησαν αμέσως. Τότε ήταν μια από τις πιο παρθένες και απομακρυσμένες πόλεις της χώρας, κρυμμένη ανάμεσα σε πανύψηλα βουνά και δύσκολη πρόσβαση από το Τσιάνγκ Μάι μέσω ενός δρόμου που έμοιαζε να τυλίγει για πάντα σε απότομες φουρκέτες ανάμεσα στις απότομες, πυκνά δασωμένες πλαγιές.
Εισαγωγή στη βουδιστική εικονογραφία
Απλά δεν μπορείτε να το χάσετε: Παντού στην Ταϊλάνδη βρίσκεστε αντιμέτωποι με εικόνες του Βούδα. Από το πολύ χρυσό βαμμένο Phra Buddha Maha Nawamin στο μοναστήρι Wat Muang στο Ang Thong, το οποίο είναι λίγο λιγότερο από εκατό μέτρα ύψος, μέχρι τα πολύ πιο λιτά παραδείγματα στους ναούς του σπιτιού, μαρτυρούν την πνευματικότητα, την παράδοση και έναν αρχαίο πολιτισμό. .
Daniel Brouchebourde, Γαλλο-Φλαμανδός στην υπηρεσία της σιαμαίας αυλής
Μια άλλη όμορφη ιστορική ιστορία του Lung Jan για τον ξεχασμένο Γαλλο-Φλαμανδό, Daniel Brouchebourde, ο οποίος ήταν προσωπικός γιατρός δύο σιαμαίων βασιλιάδων.
Wat Benchamabophit – ο μαρμάρινος ναός
Για τους περισσότερους τουρίστες που επισκέπτονται την Μπανγκόκ, μια επίσκεψη στο Wat Pho ή στο Wat Phra Kaeo αποτελεί τακτικό μέρος του προγράμματος. Κατανοητό, γιατί και τα δύο συγκροτήματα ναών αποτελούν κορυφαία κοσμήματα της πολιτιστικής-ιστορικής κληρονομιάς της πρωτεύουσας της Ταϊλάνδης και κατ' επέκταση του ταϊλανδικού έθνους. Λιγότερο γνωστό, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα, είναι το Wat Benchamabopit ή ο Μαρμάρινος Ναός που βρίσκεται στην οδό Nakhon Pathom δίπλα στο κανάλι Prem Prachakorn στην καρδιά της συνοικίας Dusit, γνωστή ως συνοικία της κυβέρνησης.
Η άφιξη του βουδισμού Theravada στην Ταϊλάνδη
Κανείς δεν ξέρει ακριβώς, αλλά οι πιο ακριβείς εκτιμήσεις υποθέτουν ότι μεταξύ 90 και 93% του πληθυσμού της Ταϊλάνδης είναι Βουδιστές και πιο συγκεκριμένα ασκούν τον Βουδισμό Theravada. Αυτό καθιστά επίσης την Ταϊλάνδη το μεγαλύτερο βουδιστικό έθνος στον κόσμο, μετά τη Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας.
Οι ολλανδικές προξενικές υπηρεσίες στην Μπανγκόκ (1860-1942) – μέρος 1.
Λόγω του απλού γεγονότος ότι μια ολλανδική πρεσβεία άνοιξε επίσημα στην Μπανγκόκ μόνο μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, οι προξενικές υπηρεσίες αποτέλεσαν την κύρια διπλωματική αντιπροσωπεία του Βασιλείου των Κάτω Χωρών στο Σιάμ και αργότερα στην Ταϊλάνδη για περισσότερα από ογδόντα χρόνια. Θα ήθελα να αναλογιστώ την όχι πάντα άψογη ιστορία αυτού του διπλωματικού ιδρύματος στη Χώρα των Χαμόγελων και τους, κατά καιρούς, πολύχρωμους Ολλανδούς προξένους στην Μπανγκόκ.
Ο Homan van der Heide μετέφερε το νερό στη θάλασσα
Ένας από τους σημαντικότερους και πιο σημαντικούς Ολλανδούς στο Σιάμ ήταν ο για πολύ καιρό ξεχασμένος μηχανικός JH Homan van der Heide. Στην πραγματικότητα, η ιστορία του ξεκίνησε το 1897. Εκείνη τη χρονιά, ο σιαμαίος μονάρχης Chulalongkorn πραγματοποίησε κρατική επίσκεψη στην Ολλανδία.
Στο σταυροδρόμι των πολιτισμών: Ιστορικό πάρκο Phu Phra Bat
Το ιστορικό πάρκο Phu Phra Bat στο Isan είναι ένα από τα λιγότερο γνωστά ιστορικά πάρκα στην Ταϊλάνδη. Και αυτό είναι λίγο κρίμα γιατί, εκτός από πολλή ενδιαφέρουσα και ανέγγιχτη χλωρίδα και πανίδα, προσφέρει επίσης ένα εκλεκτικό μείγμα κειμηλίων, από διαφορετικούς ιστορικούς πολιτισμούς, που κυμαίνονται από την προϊστορία έως τα γλυπτά Dvaravati και την τέχνη των Χμερ.
The Phi Thong Luang: An Dangered People
Στους ακαδημαϊκούς κύκλους ονομάζονται Mabri ή Mlabri, αλλά στους περισσότερους Ταϊλανδούς είναι γνωστοί ως Phi Thong Luang, χονδρικά μεταφρασμένοι άνθρωποι των Πνευμάτων των Κίτρινων Φύλλων. Αυτοί οι άνθρωποι, που ζουν στο μακρινό βόρειο τμήμα της Ταϊλάνδης, στις επαρχίες Nan και Phrae στα σύνορα με το Λάος, είναι μια από τις μικρότερες και λιγότερο γνωστές από τις εθνοτικές ομάδες στην Ταϊλάνδη που συνήθως περιγράφονται ως "Λαοί των Βουνών" και είναι ανακριβές και όχι απόλυτα σωστό, αλλά μια καλή περιγραφή.
Chiranan Pitpreecha – η ψυχή αντέχει…
«Η ψυχή επιβιώνει» είναι μια φράση από το «The first rains», που μεταφράστηκε το 2017 από τον συνάδελφο blogger Tino Kuis, ένα από τα πιο διάσημα κοινωνικά επικριτικά ποιήματα του Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: Βέλγος μυθομανής freebooter, Αμερικανός ήρωας πολέμου, Ιρλανδός επαναστάτης και σιαμαίος μηχανικός
Δεν χρειάζεται να σας πω ότι πολλοί Farang που κατά κάποιο τρόπο κατέληξαν στην Ταϊλάνδη είναι πολύχρωμοι χαρακτήρες τουλάχιστον. Ένας από τους πιο ευφάνταστους ήταν αναμφίβολα ο Οκτάβ Φαριόλα, ένας Βέλγος παγκοσμιοποιός του οποίου η περιπετειώδης ζωή μοιάζει σχεδόν με πικαρέσκο μυθιστόρημα.
Τα τείχη του Τσιάνγκ Μάι
Σε προηγούμενη ανάρτηση εξέτασα εν συντομία τα παλιά τείχη της πόλης του Σουκοτάι. Σήμερα θα ήθελα να σας πω κάτι για τα σχεδόν εξίσου παλιά τείχη του Τσιάνγκ Μάι.
Μια Χριστουγεννιάτικη ιστορία από τον Isaan….
Δεν ξέρω αν ήταν Άγια Νύχτα, αλλά σίγουρα δεν ήταν Σιωπηλή Νύχτα... Τώρα που τελείωσε ο τρύγος του ρυζιού, οι περισσότεροι άντρες του χωριού διασκεδάζουν πετώντας χαρταετούς και φτιάχνοντας χαρταετούς.