Dieser würzige Welssalat stammt aus dem Isaan und ist beispielsweise auch an den Straßenständen in Bangkok oder Pattaya zu finden. Es ist ein relativ einfaches Gericht, aber sicherlich nicht weniger lecker. Der Wels wird zunächst gegrillt oder geräuchert. Anschließend wird der Fisch mit roten Zwiebeln, geröstetem Reis, Galgant, Limettensaft, Fischsauce, getrockneten Chilis und Minze vermischt.

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