Hollandse Nieuwe Hering ist mittlerweile offiziell eine traditionelle Spezialität aus den Niederlanden
Dank unseres Fischhändlers Pim Hoonhout aus Hua Hin kann nun jeder in Thailand auch den echten Qualitätshering aus den Niederlanden genießen. Natürlich wissen wir, dass der holländische Kumpelhering, besser bekannt als Hollandse Nieuwe, die traditionelle Spezialität der Niederlande ist. Dies wird mittlerweile auch in Europa anerkannt.
Hering mit dem Namen Hollandse Nieuwe muss eine Reihe von Anforderungen erfüllen. Die traditionelle niederländische Art, die jungen Heringe zu kneten, zu reifen und zu salzen, wurde inzwischen von Brüssel anerkannt. Der deutsche Name „Holländischer Matjes“ genießt mittlerweile auch europäischen Schutz.
Die europäische Liste traditioneller Spezialitäten umfasst mehr als 1290 Produkte, darunter Mozzarella und verschiedene belgische Biere. Für die auf der Liste aufgeführten Produkte wird „garantiert“, dass sie auf traditionelle Weise hergestellt oder zusammengesetzt werden.
Diese niederländischen Produkte wurden zuvor ausgezeichnet:
- Opperdözer Ronde
- Bauern Leiden mit Schlüsseln
- Kanterkaas, Kanternagelkaas, Kanterkuminkäse
- Nordholländischer Edamer-Käse
- Nordholland-Gouda
- Westland-Traube
- Bauernkäse
- Edam Holland
- Gouda Holland
- Puderzucker
- Holländischer Ziegenkäse
- Der Meerländer
Pim hat sich die Mühe gemacht und nun das gewünschte Ergebnis erzielt. Allerdings bleibt er davon abhängig, wie der Hering anschließend von anderen dem Genießer serviert wird. Habe jemals Hering aus der Mikrowelle geholt, er war NICHT EINFACH zu essen, schnell auftauen, hahahahahaha, ohne Schwanz.
Morgen wird es dank Leidens Erleichterung köstlich sein, Hering bei See Cheese zu essen. Beginn gegen 18.00 Uhr!
Etwas fehlt in der Liste: Die Zeeland-Muscheln.
Als Niederländer natürlich immer mit belgischen Pommes.
Das erste Mal in meinem Leben traf ich einen Muschelmann, während meines letzten
Urlaub in Isaan. Ein kleines Dorf und doch Lieferung nach Hause. Ich war begeistert und erstaunt.
Ich habe Jan de Musselman noch nie gekannt, aber Chang de Musselman hat auch Leckereien.
Muscheln, diese riesigen Kerle, die außen dunkelgrün sind, aber so lecker. Fast jeder Markt in Hua Hin steht zum Verkauf. Pommes muss man selbst machen, ich finde die besten dieser großen flämischen Pommes.!
Guten Appetit.
Ich kenne zwei wirklich nicht: Boeren Leidse mit Schlüsseln und den Meerlander. Wer möchte mir helfen?
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