Thai-Basilikum verleiht verschiedenen Gerichten einen würzigen, anisartigen Geschmack, ist aber auch ein wichtiges Gewürz in einem klassischen Cocktail, dem Basil Gimlet. Der Gimlet ist ein köstlicher Cocktail mit Limette und Gin. Das Thai-Basilikum verleiht diesem eleganten Klassiker eine würzige Note.
Das normale Thai-Basilikum sieht anders aus als die süße Variante. Die Stängel sind violett gefärbt, die Blätter sind deutlich kleiner und spitzer. Wenn man auf einem rohen Blatt kaut, fällt sofort der Geschmack von Lakritze oder Anis auf. Es ist eine fantastische Ergänzung zu Thai-Currys und anderen Gerichten.
Um den Geschmack der sauren Limette und des süßen Sirups auszugleichen, eignet sich Thai-Basilikum hervorragend als Gimlet. Natürlich können Sie auch süßes Basilikum verwenden, aber nur das normale Thai-Basilikum sorgt für den typisch würzigen Geschmack.
Ein Gimlet ist per Definition ein leicht säuerliches Getränk. Es heißt, dass Sir Thomas Gimlette zunächst Gin mit Limettensaft mischte und das Getränk den Seeleuten verabreichte, um Skorbut vorzubeugen. Obwohl es nicht Teil des klassischen Gimlet-Rezepts ist, wird diesem Rezept auch etwas Holunderblütenlikör hinzugefügt.
Thailändischer Basilikum-Gimlet
Inhaltsstoffe
- 6 große Thai-Basilikumblätter plus etwas mehr zum Garnieren
- 15 ml Zuckersirup
- 25 ml frischer Limettensaft
- 45 ml Gin (oder Wodka)
- 30 ml St. Germain Holunderblütenlikör (kann man auch weglassen)
Vorbereitung:
Geben Sie die Basilikumblätter in einen Cocktailshaker und fügen Sie Zuckersirup und Limettensaft hinzu. Die Basilikumblätter untermischen und mit einem Cocktailstößel zerstoßen. Gin und St. Germain hinzufügen, den Shaker mit Eis füllen und 30 Sekunden lang kräftig schütteln.
Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in ein Cocktailglas. Mit einem Zweig Thai-Basilikum garnieren.
Genießen!