Kulinarische Erinnerungen an ein burgundisches Restaurant – Von Michelin-Sternen bis Streetfood (Bangkok)
Bangkok, die Stadt der Engel, ist kulinarisch himmlisch und eine der abwechslungsreichsten Städte der Welt. Sie werden buchstäblich alles finden, was das Herz eines echten Feinschmeckers begehrt, von umwerfenden Michelin-Sternen bis hin zu supereinfachem, aber unglaublich leckerem Streetfood.
Kulinarische Erinnerungen an ein burgundisches Restaurant – Chinatown & Yaowarat Road (Bangkok)
„Die Liebe des Mannes geht durch den Magen“ ist ein hochtrabendes Klischee, aber für mich trifft es auf jeden Fall zu. Mein thailändischer Ehepartner verfügt über jahrelange Erfahrung im Gastgewerbe und glauben Sie mir, ihr Som Tam, Pad Kraphao oder Yam Plameuk sind von einsamer Weltklasse und würden sogar einen Toten wieder zum Leben erwecken …
Ich habe ein Faible für die ersten Luftfahrtpioniere, diese großartigen Männer in ihren Flugmaschinen. Die Draufgänger in ihren dünnen Kisten, die eigentlich nichts weiter waren als mit Segeltuch bespannte Holzrahmen, die von einigen Spannkabeln und einer Handvoll Bolzen zusammengehalten wurden. Einer von ihnen war Charles Van den Born.
Die Stadtmauern von Phimai
Jedes Tier hat sein eigenes Vergnügen… Ich gebe zu, dass mich alte Stadtmauern, Torhäuser, Verteidigungsgräben und andere Befestigungsanlagen schon lange faszinieren. In Thailand sind Liebhaber dieser Art von unbeweglichem Erbe gut aufgehoben und es ist daher kein Zufall, dass ich in der Vergangenheit auf meinem Thailand-Blog bereits über die alten Stadtmauern und Befestigungsanlagen von Ayutthaya, Chiang Mai und Sukhothai gesprochen habe.
Die Tempel von Mae Hong Son
Als ich Mae Hong Son, die Hauptstadt der am dünnsten besiedelten Provinz Thailands, vor mehr als dreißig Jahren zum ersten Mal besuchte, war ich sofort begeistert. Damals war es eine der ursprünglichsten und abgelegensten Städte des Landes, versteckt zwischen hoch aufragenden Bergen und schwer von Chiang Mai aus über eine Straße zu erreichen, die sich scheinbar ewig in scharfen Haarnadelkurven zwischen den steilen, dicht bewaldeten Hängen hindurchschlängelt.
Eine Einführung in die buddhistische Ikonographie
Man kann es einfach nicht übersehen: Überall in Thailand wird man mit Buddha-Bildern konfrontiert. Vom stark goldbemalten Phra Buddha Maha Nawamin im knapp hundert Meter hohen Wat Muang-Kloster in Ang Thong bis hin zu den deutlich bescheideneren Exemplaren in den Haustempeln zeugen sie von Spiritualität, Tradition und einer uralten Kultur .
Daniel Brouchebourde, ein französisch-flämischer Mann im Dienste des siamesischen Hofes
Eine weitere schöne historische Geschichte von Lung Jan über den vergessenen französisch-flämischen Daniel Brouchebourde, der Leibarzt zweier siamesischer Könige war.
Wat Benchamabophit – der Marmortempel
Für die meisten Touristen, die Bangkok besuchen, gehört ein Besuch des Wat Pho oder Wat Phra Kaeo regelmäßig zum Programm. Verständlich, denn beide Tempelanlagen sind Kronjuwelen des kulturhistorischen Erbes der thailändischen Hauptstadt und damit der thailändischen Nation. Weniger bekannt, aber sehr empfehlenswert, ist Wat Benchamabopit oder der Marmortempel, der an der Nakhon Pathom Road am Prem Prachakorn-Kanal im Herzen des Dusit-Viertels liegt, das als Regierungsviertel bekannt ist.
Die Ankunft des Theravada-Buddhismus in Thailand
Niemand weiß es genau, aber die genauesten Schätzungen gehen davon aus, dass zwischen 90 und 93 % der thailändischen Bevölkerung Buddhisten sind und insbesondere den Theravada-Buddhismus praktizieren. Damit ist Thailand nach der Volksrepublik China auch die größte buddhistische Nation der Welt.
Aufgrund der einfachen Tatsache, dass eine niederländische Botschaft in Bangkok erst nach dem Zweiten Weltkrieg offiziell eröffnet wurde, bildeten die konsularischen Dienste mehr als achtzig Jahre lang die wichtigste diplomatische Vertretung des Königreichs der Niederlande in Siam und später in Thailand. Ich möchte über die nicht immer makellose Geschichte dieser diplomatischen Institution im Land des Lächelns und der teilweise recht farbenfrohen niederländischen Konsuln in Bangkok nachdenken.
Homan van der Heide trug das Wasser zum Meer
Einer der wichtigsten und einflussreichsten Niederländer in Siam war der viel zu lange vergessene Ingenieur JH Homan van der Heide. Tatsächlich begann seine Geschichte im Jahr 1897. In diesem Jahr stattete der siamesische Monarch Chulalongkorn den Niederlanden einen Staatsbesuch ab.
Am Scheideweg der Kulturen: Phu Phra Bat Historical Park
Der Phu Phra Bat Historical Park im Isan ist einer der am wenigsten bekannten historischen Parks in Thailand. Und das ist ein bisschen schade, denn neben viel interessanter und unberührter Flora und Fauna bietet es auch eine vielseitige Mischung aus Relikten aus verschiedenen historischen Kulturen, von der Vorgeschichte über Dvaravati-Skulpturen bis hin zur Khmer-Kunst.
Die Phi Thong Luang: Ein gefährdetes Volk
In akademischen Kreisen werden sie Mabri oder Mlabri genannt, aber den meisten Thailändern sind sie als Phi Thong Luang bekannt, was grob übersetzt „Volk der Geister der gelben Blätter“ bedeutet. Diese Menschen, die im hohen Norden Thailands, in den Provinzen Nan und Phrae an der Grenze zu Laos, leben, sind eine der kleinsten und am wenigsten bekannten ethnischen Gruppen in Thailand, die üblicherweise unzutreffend als „Bergvölker“ bezeichnet werden und nicht ganz richtig, aber eine gute Beschreibung.
Chiranan Pitpreecha – die Seele erträgt …
„Die Seele überlebt“ ist ein Satz aus „The first rains“, 2017 von seinem Bloggerkollegen Tino Kuis übersetzt, einem der berühmtesten sozialkritischen Gedichte von Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: Belgischer mythomaner Freibeuter, amerikanischer Kriegsheld, irischer Rebell und siamesischer Ingenieur
Ich muss Ihnen nicht sagen, dass viele Farang, die irgendwie in Thailand gelandet sind, gelinde gesagt schillernde Charaktere sind. Einer der einfallsreichsten war zweifellos Octave Fariola, ein belgischer Weltenbummler, dessen abenteuerliches Leben fast einem Schelmenroman ähnelt.
Die Mauern von Chiang Mai
In einem früheren Beitrag habe ich kurz auf die alten Stadtmauern von Sukhothai eingegangen. Heute möchte ich euch etwas über die fast ebenso alten Mauern von Chiang Mai erzählen.
Eine Weihnachtsgeschichte aus Isaan….
Ich weiß nicht, ob es eine Heilige Nacht war, aber es war bestimmt keine Stille Nacht ... Jetzt, wo die Reisernte vorbei ist, vergnügen sich die meisten Männer im Dorf mit Drachensteigen und Drachenbauen.