Urban Farm fördert einen nachhaltigen Lebensstil
Es war einmal eine Kuh, die prahlte, sie sei groß und gab Milch für die Menschen. Die Kuh fragte einen Regenwurm: „Was kannst du als kleine rosa Röhre tun?“ Der Wurm antwortete: „Ich mache mit meinem langgestreckten Körper Löcher in die Erde.“ Luft und Wasser können dann leichter durch diese Kanäle strömen.“
Diese Szene wird wahr Das Erdwurmwunder, ein Märchen, das mit Hilfe von Handpuppen kleinen Kindern erzählt wird, die die Organic Way City Farm besuchen, eine 1-Rai-Stadtfarm in 30 Rat Burana.
Das Märchen macht auf den Punkt gebracht, was der Bauernhof bezweckt: den Anbau von Nahrungsmitteln ohne den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden zu fördern. Der Bauernhof versucht, diese Botschaft durch Bildungsprogramme und Workshops zu verbreiten.
Gesunde Produkte mit einer Prise Stolz
Die Farm ist eine Initiative von Portip Pechporee, dem ehemaligen Assistenten des Direktors einer Privatschule. Vor zwei Jahren mietete sie das Grundstück, das zuvor als Busdepot diente. Mit Hilfe der Thai Health Promotion Foundation verwandelte sie das Gebiet in einen Garten Eden: Fische schwimmen in einem Teich, Kaninchen hüpfen fröhlich herum, Gemüse, Obst, Blumen, Bäume, Sträucher wachsen und dieses Ökosystem wird von Käfern und Bienen aufrechterhalten , Vögel, Insekten und Regenwürmer.
Mittlerweile produziert der Hof zahlreiche Bio-Gemüse und -Obst. Sie werden für die Zusammenstellung einer Gemüsekiste, als Zutaten für die Gerichte im Bio-Gesundheitscafé von Portip neben dem Bauernhof und für einen Lieferservice mit gesunden Fertiggerichten verwendet.
Portip sagt, dass sie schmackhafter sind als die Produkte, die seit langem auf den Märkten erhältlich sind. Und sie haben einen höheren Nährwert, sagt sie. „Aber vor allem sind meine Produkte die leckersten, weil ihnen eine Prise Stolz hinzugefügt wurde.“
(Quelle: Bangkok Post, 13. Februar 2013)