Forschungsinsektenindustrie in Thailand

Lieke de Wildt, Masterstudentin an der Universität Wageningen, die in Thailand in der Insektenindustrie forscht, bittet Menschen um Hilfe, die essbare Insekten züchten.

Wir alle werden in Zukunft davon profitieren, auch wenn wir uns möglicherweise an den Gedanken gewöhnen müssen.

Lüttich schreibt:

Die Insektenkette hat sich in den letzten Jahren rasant weiterentwickelt und wird zunehmend als Proteinquelle für den Menschen genutzt. Allerdings ist diese aufstrebende Industrie noch nicht überall so weit entwickelt wie in Thailand, dem Marktführer in der Insektenindustrie.

In der Lieferkette essbarer Insekten ist es wichtig, Verluste nach der Ernte zu reduzieren, damit mehr Menschen ernährt werden können, was besonders in armen Ländern Afrikas wichtig ist.

Aus diesem Grund führe ich eine Studie durch, die sich mit der Reduzierung von Nachernteverlusten in der Lieferkette für essbare Insekten befasst und sich dabei auf Grillen konzentriert. Hier schaue ich mir an, was die aufstrebende Industrie in Afrika von der bereits fortschrittlichen Industrie in Thailand lernen kann.

Einige Einflussfaktoren auf Nachernteverluste wurden bereits in der Literatur gefunden, aber um dies zu spezifizieren und zu überprüfen, suche ich nach Landwirten und essbaren Insektenverarbeitern in Thailand, die mir mehr darüber erzählen können.

Wenn Sie also in der essbaren Insektenindustrie in Thailand tätig sind und zur Optimierung der Insektenkette beitragen möchten, kontaktieren Sie mich bitte unter: [E-Mail geschützt]