Grüner Reis ist die Antwort
Im Jahr 1985 lag das Durchschnittsalter der Landwirte bei Thailand 31 Jahre, jetzt 42 Jahre. Vor zehn Jahren arbeiteten 60 Prozent der Bevölkerung im Reisanbau, 2010 waren es nur noch 20 Prozent.
Die Arbeit auf den Reisfeldern ist eine große Belastung für den Rücken und bringt nur ein geringes Einkommen. Das unvorhersehbare Wetter und die niedrigen Preise auf dem Weltmarkt haben unzählige Bauern in die Armut getrieben. Viele haben deshalb dem Land den Rücken gekehrt und Zuflucht in der Großstadt gesucht.
Es gibt aber auch eine umgekehrte Bewegung. Anurug Ruangrob (45) gab seinen Job als Geschäftsführer eines Softwareunternehmens auf, Somporn Panyasatienpong (41) gab seinen Job als freiberuflicher Reporter für ausländische Nachrichtenagenturen auf und auch der Programmierer Wiroj Suksasunee (31) gab seinen Job auf.
Zurück aufs Land
Anurug hat in Nong Ree (Chon Buri), eine Autostunde von Bangkok entfernt, einen Obstgarten angelegt und baut Gemüse und Reis an. Bio-Reis und grünes Gemüse also. Somporn schloss sich ihm nach den Überschwemmungen im letzten Jahr an. In Bangkok baute sie ihr gesamtes Gemüse selbst an, weil sie sich Sorgen über die hohen Konzentrationen chemischer Rückstände im auf dem Markt verkauften Gemüse machte.
Wiroj, der aus einer wohlhabenden Familie stammt, hatte genug vom hektischen Stadtleben. Er kehrte in sein Heimatland Sing Buri, zwei Stunden nördlich von Bangkok, zurück und lernte bei der Khao Khwan Foundation in Suphan Buri, wie man Reis anbaut. Die Stiftung lehnt den Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft ab. Sie lehrt, wie man biologischen Landbau betreibt.
Fünfhundert Städter haben dort bereits eine Schulung absolviert. Sie haben sich für Bio entschieden, weil es sicherer ist, weniger kostet und im Vergleich zu herkömmlichen Techniken viel weniger Arbeit erfordert. Einige haben Land gekauft und ein neues Leben als Bauern begonnen.
Nahrungsmittelversorgung gefährdet
Der dramatische Rückgang der Zahl der Reisbauern und die alternde Bevölkerung werfen Fragen über die Nahrungsmittelversorgung des Landes auf. Wird Thailand irgendwann Reis importieren müssen? Wenn die ASEAN-Wirtschaftsgemeinschaft im Jahr 2015 in Kraft tritt, wird billigerer Reis auf den thailändischen Markt kommen. Können thailändische Landwirte konkurrieren? Darüber hinaus ist die Produktivität der thailändischen Bauern gering: 2010 waren es 463 Kilo pro Rai im Vergleich zu 845 Kilo in Vietnam.
Laut der Khao Khwan Foundation ist der ökologische Landbau die Antwort. Kostet weniger und erzielt bessere Preise. Beispielsweise betragen die Gesamtkosten für den Reisanbau mit Chemikalien 6.085 Baht pro Rai; mit Bio-Methoden nur 1780 Baht. Dennoch zögern viele Landwirte mit der Umstellung, weil die ersten zwei oder drei Ernten immer enttäuschend sind. Sie wagen es nicht, das Risiko einzugehen.
(Quelle: Bangkok Post, Spectrum, 12. August 2012)
Diese Art von Beitrag ist tatsächlich interessanter als all diese Bardamen-Geschichten. Ich bin sicherlich kein Experte, aber ich finde es gut, dass erwähnt wird, dass in normalem Gemüse viel zu viele Chemikalien enthalten sind. Thailändisches Essen ist gesund, mit viel Obst und Gemüse, aber implizit gibt es auch viel Junkfood. Auch die Hormone im Fleisch sind in dieser Hinsicht ein Problem. Auch der Fisch aus dem Golf von Siam ist, sofern noch vorhanden, nicht frei von Schadstoffen. Daher ist es gut zu lesen, dass es auch Gegenbewegungen gibt.
Gilt die angegebene Kilozahl Reis pro Rai (463 kg) für 1 oder 2 Ernten? Mir kommt es ziemlich hoch vor, denn hier in dem Dorf, in dem ich wohne (Isaan), reden sie nur von 200 kg pro Rai und das ist auch eklig. Nach dem Schälen bleiben 2/3 übrig.