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Startseite » Leserfrage » Leserfrage: Wo kaufe ich „Suet“ in Pattaya?
Leserfrage: Wo kaufe ich „Suet“ in Pattaya?
Liebe Leserinnen und Leser,
Ein englischer Freund von mir hat seine Mutter aus England zu Besuch. Diese Mutter kocht gerne und meine Freundin liebt es, ab und zu original englische Gerichte serviert zu bekommen.
Diesmal hatte man ihm eine Einkaufsliste ausgehändigt, auf der auch „500 Gramm Talg“ stand. Er besuchte mehrere Supermärkte, darunter auch Friendship, aber leider wussten sie nicht, was gemeint war.
Ich liebe solche Rätsel und habe im Internet gesucht, weil ich das Wort auch nicht kannte. Es scheint als Talg oder Schmalz übersetzt zu werden und die thailändische Übersetzung ist น้ำมั่นแผ่น. Natürlich kenne ich das von früher. Meine Mutter benutzte es oft in der Küche.
Aber weiß jemand, wo es in Pattaya verkauft wird?
Regards,
Gringo
Kürzlich habe ich es im FOOD MARKET in der Thappraya Road vor dem Busbahnhof gekauft. In den Kühlschränken hinten im Supermarkt findet man es in Plastikgläsern mit der Aufschrift „Schmalz“.
Gringo,
Neben Foodland, zweite Straße, an der Ecke befindet sich ein Geschirr-/Glasgeschäft.
Zwei Türen weiter, in der zweiten Straße, ist ein Rindermetzger.
Viele Japaner kaufen dort auch ihr Fleisch und kochen einige Gerichte auch mit Talg (Schmalz).
Es scheint mir, dass sie dort Talg verkaufen.
In den Niederlanden hatte ich es immer im Gefrierschrank, habe es hier aber nie benutzt.
Wir müssen eines Tages ins Foodland und werden uns erkundigen
LOUISE
GRINGO,
Ich mache einen Fehler.
Schmalz ist dasselbe, aber vom Schwein.
Talg ist Rind, Lamm, Schaf.
LOUISE
Wenn ich Sie wäre, würde ich diese thailändischen Grillzelte fragen, wo man für 190 Baht essen kann, sie alle verwenden es, um den Grill einzufetten
viel Glück
Eine gute – wenn auch pflanzliche – Alternative ist Crisco, das ich regelmäßig verwendet habe. Holen Sie es sich einfach bei Foodland.
Lieber Gringo,
Schmalz, Grieben und fettige Soße…. Mein Onkel war früher Metzger und kochte das übriggebliebene Schweinefett/den Schweinespeck, goss das Fett in Papierröhrchen mit dem Aufdruck seines Unternehmens, ließ es erstarren und faltete sie zusammen. Übrig blieben die sogenannten Cracklings, die auch bei Fans beliebt waren, zum Beispiel auf Roggenbrot oder so. Das ist wahrscheinlich das, was Tante meint?
Ich habe kürzlich beim Metzger im Makro, hier in Hua Hin, gesehen, dass sie diesen sehr fetten Speck hier nach Gewicht verkaufen.
Wahrscheinlich gibt es das auch in Pattaya, aber ich darf da nicht hin … Ich bin mir also nicht sicher.
Wenn Sie beim örtlichen Metzger einfach ein paar Mal „Schmalz“ sagen und es auf Ihren Unterkörper reiben würden, würden sie es dann wirklich nicht verstehen?
Thailänder verstehen es nicht, aber man kann es bei Tesco und Big C kaufen. Ich selbst verwende es im Eintopf
Ich verwende hier in Thailand Schmalz im Eintopf, genau wie meine Mutter es immer noch tut, erhältlich bei Tesco, Big C,