Kauen von Betelnüssen in der thailändischen Landschaft
Jeder, der jemals auf dem Land Thailands (Isaan) oder bei den Bergvölkern (Hilltribes) war, wird es gesehen haben. Frauen und auch Männer, die ein rötliches Zeug kauen.
Es sieht ziemlich böse aus. Zumal es sich um die Zähne handelt und diese entweder verfault sind oder fast schwarz sind. Diese rote Substanz, auf der die Thailänder kauen, ist Betelnüsse (thailändisch: Plue).
Betelnuss, Samen einer Palme
Betelnuss ist der Samen der Betelpalme (Areca catechu). Diese Palme. die eine Höhe von 15 bis 20 Metern erreichen können. sind in Asien weit verbreitet. Die kleine Variante wird in Gartencentern im Westen verkauft. Bei der Betelnuß handelt es sich eigentlich um eine Steinfrucht (Samen) und nicht um eine Nuss. Genau wie eine Kokosnuss. Die Betelnuß ist etwa so groß wie ein Hühnerei und hat eine rote Farbe.
Stimulierende Wirkung
Die Nuss ist in Südostasien sehr beliebt. Es wird gekaut, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen. Die Betelnüsse sorgen für ein leicht euphorisches Gefühl. Neben der anregenden Wirkung wird auch dem Hungergefühl entgegengewirkt. Betelnuss enthält den Stoff Arecalin, der für seine stimmungsfördernde Wirkung bekannt ist. Die Substanz stimuliert die Funktion des Zentralnervensystems. Das Kauen von Betel sorgt letztendlich für Entspannung und ein angenehmes Gefühl im Mund, das über die Schläfen bis zum Gehirn gelangt.
Verwendung von Betelnüssen
Es wird von Landwirten und Landarbeitern verwendet, um die schwere körperliche Arbeit zu erleichtern. In Thailand Das Kauen der Betelnüsse ist bei uns ein weit verbreitetes Reizmittel, etwa Kaffee, Alkohol und Zigaretten. Darüber hinaus handelt es sich um eine soziale Aktivität, die in Gruppen im Zusammensein stattfindet. Das Kraut wird auch von Buddhisten bei Ritualen und Zeremonien verwendet.
Verarbeitung von Betelnüssen
Betel hat einen sehr bitteren Geschmack. Es wird daher immer mit anderen Kräutern oder Gewürzen wie Kautabak, Nelken, Kardamom oder Kava Kava kombiniert. Das Zeug wird auch mit Branntkalk vermischt. Die Limette verstärkt die anregende und euphorisierende Wirkung, da sie den Stoff Arecilin in den Wirkstoff Arecaidin umwandelt. Das Ganze ist in das Blatt des Betel-Pfefferstrauchs eingewickelt (eine weitere Pflanze, die ein ätherisches Öl enthält).
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rote Farbe
Der Benutzer nimmt das Päckchen in den Mund und kaut es. Durch Vermischen mit Speichel entsteht eine rote Substanz. Dadurch werden Zähne und Mund dunkelrot verfärbt. Die dabei entstehenden Säfte sollten nicht geschluckt werden. Die Konsumenten von Betelnüssen spucken regelmäßig die geschmacklosen Reste auf den Boden. Dadurch entstehen schmutzige rote Flecken.
Nicht ohne Gefahr
Nach einiger Zeit kann Betelnüsse süchtig machen. Auch eine Überdosierung ist möglich, die zu Übelkeit, Durchfall, erhöhter Herzfrequenz und Reizungen der Schleimhäute führen kann. Bei längerer Anwendung greift es Ihre Zähne und Ihr Zahnfleisch an. Darüber hinaus besteht ein gutes Risiko für krebsartige Wucherungen im Mundraum.
Ich habe immer verstanden, dass Plue das Blatt und Mak die Nuss war. Sie müssen mich wieder missverstanden haben. Oder es ist eine andere Korruption, von der es so viele gibt.
Übrigens sieht es nicht (eher schmutzig) aus, wenn man jemandem beim Kauen zuschaut. Ich schaudere immer noch, wenn ich so etwas sehe. Beim ersten Mal dachte ich sogar, die Frau sei gerade von ihrem Mann in den Mund geschlagen worden.
Es ist vor allem die ältere Generation, die es noch isst. Ich habe tatsächlich noch nie jemanden aus der jüngeren Generation gesehen, der Mak gegessen hat.
Brrr… es stinkt auch schrecklich. Riechen Sie einfach den Geruch, der aus Ihrem Mund kommt.
Dieses Ritual ist mir auf meiner Reise durch Bangladesch jeden Tag begegnet, in ländlichen und städtischen Gebieten kauen hauptsächlich Frauen dieses Zeug, als wäre es ihre Leidenschaft, ich wusste nicht, was ich sah, es ist kein Anblick, jetzt weiß ich, was es ist!
Make oder หมาก wird mit einem flachen, tiefen Ton und einem langen aa ausgesprochen. Make มาก im Sinne von „viel“ hat einen fallenden Ton. Ich kann auch nicht umhin, dass Thailändisch eine Tonsprache ist.
Es stimmt nicht, dass es nur von Bauern und Landarbeitern genutzt wurde. Auch in den höheren Kreisen erfreute es sich großer Beliebtheit. König Chulalongkorn (Rama V.) benutzte es häufig und ließ sich vor seinen Besuchen in Europa die Zähne reinigen, weil er wusste, dass rot-schwarze Zähne dort nicht beliebt waren. In Thailand wurden Mädchen wegen ihrer rot-schwarzen Zähne sehr geschätzt.
Maak wurde bei vielen Zeremonien verwendet, oft mit einem umfangreichen Ritual und mit einem schönen, silbernen und teuren Set für diejenigen, die es sich leisten konnten. Es war höflich, wenn nicht sogar notwendig, es Ihren Gästen oder Ihrem Mann anzubieten, wenn er erschöpft von der Arbeit nach Hause kam.
Plaeg Phibunsongkraam, Premierminister nach dem Zweiten Weltkrieg, versuchte einmal, die Verwendung zu verbieten, weil sie als unzivilisiert galt (zivilisiert war das, was die Europäer damals taten).
„…Das Ganze ist in das Blatt des Betel-Pfefferstrauchs eingewickelt (eine andere Pflanze, die ein ätherisches Öl enthält).“
Dieses Blatt stammt von einer Kletterpflanze, die auf Thailändisch พลู, ploe, genannt wird, mit einem langen -oe- und einem Mittelton.
Die Großmutter meiner Ex-Freundin irgendwo in der Nähe von Udon Thani mahlte den halben Tag Blätter. Sie zerstampfte es zunächst in einem kleinen Mörser, den man auch in der Küche sieht. Könnten diese Blätter vom selben Baum stammen?
Chaliow hat völlig recht, dass es auch in den besseren Milieus üblich war.
In diesem 9-minütigen Film aus dem Jahr 1919 wird über einen Besuch in der High Society von Siam berichtet.
Alle Gäste kriechen förmlich hinein, aus Respekt sollte der Kopf nicht höher sein als der Kopf der Gastgeberin, wenn ich richtig informiert wurde.
Noch bevor der Tee serviert wird, essen sie bereits den Betel.
https://m.youtube.com/watch?v=J5dQdujL59Q
Leuke-Video!
Ich habe mir das genauer angesehen. Dieser „Kaubetel“ besteht aus verschiedenen Zutaten, wie Sie im Video sehen können. Basisch ist das Blatt der Kletterpflanze „Betelrebe“, das ebenfalls eine anregende Wirkung hat. Darin werden dann Stücke der „Betelnuss“ (eigentlich Arekanuss) und verschiedene andere Dinge wie gelöschte Limette, Paprika und manchmal Tabak untergehoben.
หมาก so machen ist die Betelnuß, besser Arekanuss, wächst auf einer Palme, sie stehen neben meinem Haus.
พลู Phloe: ist das Blatt der Betel-Weinrebe, ich glaube, das, was in dem Artikel „Plue“ genannt wird, also ist das nicht die „Betelnuss“.
Nach dem Kauen kann man die Flüssigkeit nicht schlucken, daher das ganze Spucken. Mein Großvater kaute Tabak und hatte Spucknäpfe in seinem Haus.
Es gibt tatsächlich überall Spuckrinnen, man nennt es Schwanzwedeln.
Manchmal tragen sie eine Plastiktüte bei sich, in die sie spucken.
Hallo, in Yangon, der ehemaligen Hauptstadt Burmas; Myanmar, die Fußwege sind von der Nehrung dunkelrot gefärbt. Habe es auch ein paar Mal probiert, war aber nicht lecker und hatte kaum Wirkung. Fühlte sich in meinem Kopf etwas leichter als sonst an. Wenn eine hübsche Dame Sie mit einem halbschwarzen Gebet anlächelt, verschwindet die Hübsche sofort. Myanmar reist in der Zeit zurück.
Mit freundlichen Grüßen Johan
Ich wusste es nicht, aber wir haben so einen Baum mit hundert Nüssen im Garten. Meine Frau sah das Bild auf dem Computer, als ich vorbeikam, und machte mich darauf aufmerksam. Lustig…
Im Isan fragten einige alte Frauen, ob das meine echten Zähne seien.
Als ich die Frage bejahte, öffneten sich vor Überraschung die roten, schwarzen, zahnlosen Münder.
Unverzichtbar! Man wächst damit auf. Alles oben Gesagte ist korrekt. In Indien/Pakistan lautet der Name: „pan“ / ausgesprochen „paan“. Es sind viele Paanstels im Umlauf. Von Jahrhunderte alt bis modern. Manchmal ist es eine silberne Box (Pandan), in der Sie ein oder zwei Paans darbringen. Diese verpackten Pfannen werden dann auch mit Blattsilber verziert. In jeder größeren Stadt gibt es Super-Pan-Wallahs, die sehr leckere Sirih-Pflaumen herstellen. Fragen Sie den Rikschafahrer. Er benutzt sie ständig. Die allerbesten Pfannen sind teuer. Es enthält andere, stärker süchtig machende Substanzen. Also pass auf.
Ich habe von Zeit zu Zeit das normale verwendet. Nach einer schweren Mahlzeit ist es schön, wenn man sich daran gewöhnt. Das Schwierigste daran ist, dass es sich um ein großes Gerinnsel im Mund handelt.
Auf den Treppenabsätzen von Regierungsgebäuden befand sich immer ein Spucknapf und rundherum viele rote Flecken …
Apropos Nebenwirkungen. Drei in der Familie kauen dieses Zeug fanatisch. Großmutter bekam dadurch vor 3 Jahren Krebs. Zunächst wurde ein Stück Lippe entfernt, das Krankenhaus vergaß zu erwähnen, dass für eine gute Nachsorge nun eine Bestrahlung notwendig sei. Letztes Jahr dann die ersten Wucherungen im Mund- und Rachenraum. Öffnung im Hals. Durch die wachsenden Wucherungen verschließt sich der Rachen nun langsam und eine flüssige Ernährung ist nach einer Tracheotomie nur noch über eine Rachenöffnung möglich. Der Mensch ist mittlerweile 92 Jahre alt und wird nach thailändischen Gepflogenheiten Tag und Nacht von der Familie überwacht und gepflegt .sehr fürsorglich und voller Liebe. Eigentlich ein unmenschliches Leben, aber wer bin ich? Was mir auffällt ist, dass die anderen kauenden Familienmitglieder offenbar so süchtig sind, dass dieser Anblick nicht zu Aufhörversuchen führt. Es ist also Folklore, aber mit einer sehr dunklen Note.