Messer von Aranyik

Traditionelles thailändisches Messer (Aranyik-Messer)

Ein Messer ist ein scharfes Werkzeug zum Schneiden. Mit anderen Worten; Es ist ein Keil, der ein Objekt in zwei Hälften teilt.

In der Menschheitsgeschichte spielt das Messer eine wichtige Rolle, mit dem wir uns vor den größeren Raubtieren schützen konnten und viele Bearbeitungen von Häuten, Tierkadavern und Holzgegenständen möglich wurden. Mittlerweile nutzen wir Messer für viele Zwecke, in der Küche, beim Essen, im Garten, aber auch als Waffe.

Wenn man an gewöhnliche Messer denkt, denkt man an Solingen in Deutschland oder Sheffield in England, mit etwas gutem Willen auch an Zeist, wo die Gero-Fabrik ihren Ursprung hatte. Beispielsweise gibt es in jedem Land eine Stadt oder ein Dorf, die sich im Laufe der Zeit auf Messer spezialisiert haben.

Aber wir beginnen an der Quelle, den Eisenminen. Rund um Pichai in der Provinz Uttaradit gab es viele Eisenminen, und die Menschen verfügten über Kenntnisse im Schmelzen. Die in Phichai verwendete Hochtemperaturtechnik war einfach; ein Bambusfeuer, das Temperaturen erreichte, die hoch genug waren, um Eisen schnell zu schmelzen und es dann zur weiteren Verarbeitung in Blöcke zu gießen.

Diese Verarbeitung fand dann in Aranyik statt, das am Ufer des Pasak-Flusses nördlich von Ayutthaya liegt. Die Einwohner waren laotischer Abstammung und galten als die besten Eisenschmiede der Region. Eigentlich stellten sie ursprünglich keine Messer her, waren aber besonders geschickt im Schmieden von Schwertern. Das Prinzip eines Schwertes ist natürlich das gleiche wie das eines Messers.

Dorf Aranyik, Ayutthaya (Kwanjitr / Shutterstock.com)

Die hier hergestellten Schwerter unterschieden sich etwas von denen in Laos oder Burma, da die Thailänder ihre eigenen Vorlieben hatten. Das Ende der Klinge war nicht gebogen, wie man es manchmal in Filmen sieht. Sie waren gerade, denn die damaligen Soldaten trugen die Schwerter während eines Feldzugs in einer Scheide auf dem Rücken und mussten im Kampf das Schwert schnell aus der Schneide ziehen können.

Es gab eine andere Art von Schwert, das für Hinrichtungen verwendet wurde. Die Klinge war am Ende lang und gerade, anstatt spitz zulaufend. Der Klingenrücken war dick, da das Schwert schwer sein musste, und die Schneide war besonders scharf. Denn bei Hinrichtungen musste das Schwert in der Lage sein, den Kopf mit einem einzigen Schlag vom Rumpf abzuschlagen.

Der Krieg mit Schwertern gehört natürlich der Vergangenheit an, aber im Dorf Aranyik werden immer noch Messer hergestellt. Mittlerweile werden dort auch landwirtschaftliche Maschinen aus Eisen und Stahl hergestellt.

Die verwendeten Metalle stammen inzwischen nicht mehr aus den Minen, sondern werden aufgrund seiner Härte überwiegend Blattfederstahl verwendet. Es ist rostempfindlich, aber – wie man so schön sagt Thailand Gründe – wenn ein Messer oft genug benutzt wird, hat Rostbildung kaum eine Chance.

Die in Aranyik hergestellten Messer lassen sich in zwei Arten einteilen: solche für den Heimgebrauch und solche für den Außenbereich, beispielsweise in der Landwirtschaft.

Ein allgemeines Küchenmesser zum Schneiden und Schälen ist das „Meed Bang“, eine breite Klinge mit abgerundetem oder spitzem Ende. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen und in vielen Haushalten findet man mehrere dieser Typen. Oft werden die Messer in einem hölzernen Messerregal an der Wand aufbewahrt, um die Messer einfach ordentlich aufzubewahren und einsatzbereit zu halten.

Ein anderer Messertyp, den Hausfrauen verwenden, ist eine sehr kleine, extrem scharfe, gebogene Klinge ohne Spitze am Ende. Es wird zum Schneiden der Betelnüsse verwendet. Der thailändische Name für dieses Messer ist „meed jian Maak“ und weist bereits auf diesen Zweck hin. Es wird auch zum Schälen kleinerer Früchte verwendet.

Messer und scharfe Werkzeuge für den Einsatz außer Haus gibt es in vielen Varianten. Das „Meed“ wird für alle Zwecke verwendet, wie zum Beispiel zum Hacken von Brennholz, zum Abhacken von Zweigen, zum Schneiden großer Früchte wie einer Kokosnuss. Das „Meed“ hat eine gebogene Klinge, am Ende breit und einen dicken Klingenrücken. Die Schnittfläche („meed khaw“ auf Thailändisch) ist oft leicht gezahnt.

Es gibt eine andere Art von Messer, das „Meed Phraa“ oder „Meed Nep“, das die Menschen früher für alle möglichen Zwecke trugen. Es ist ein gebogenes Messer, ein dicker Klingenrücken und eine scharfe Spitze. Siamesen trugen sie oft in einer Scheide aus Holz oder Schilf, wenn sie durch Wälder und Felder zogen. Es könnte zum Abhacken von Zweigen oder zum Schneiden von Obst oder Fleisch verwendet werden. Durch die scharfe Spitze eignete sich das Messer auch für die Jagd oder den Einsatz als Stichwaffe.

Heutzutage werden die meisten thailändischen Messer fabrikmäßig aus Edelstahl hergestellt. Der überwiegende Teil davon landet in Haushalten oder der Gastronomie. Dennoch gibt es immer noch viele Thailänder, die Messer mit einer handgefertigten Blattfederstahlklinge bevorzugen, die von Kunsthandwerkern aus Aranyik hergestellt wird. Mit ihrem Stil und ihrer Geschichte sind diese Messer nicht nur Werkzeuge, sondern auch unverwechselbare Ausdrucksformen der kulturellen Identität Thailands.

Messer verraten viel über die Kultur. Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen den von einem Volk verwendeten Messern und seiner Ernährung, seinem Lebensstil, seiner Umwelt und den Kampfmethoden der Vergangenheit. Für Besucher gibt es in Aranyik mehrere OTOP-Läden, in denen Nachbildungen der klassischen Schwerter verkauft werden. Darüber hinaus werden auch viele weitere (Haushalts-)Artikel in Edelstahl angeboten. Auch das ursprüngliche Handwerk der Messerherstellung kann besichtigt werden.

Angepasst an einen Artikel in der Bangkok Post