Neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass 4/5de der gesamten Weltbevölkerung haben einen zu niedrigen Vitamin-E-Spiegel. Das ist alarmierend, denn Vitamin E ist für viele Prozesse im menschlichen Körper wichtig. Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass Vitamin E mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte, um sicherzustellen, dass Menschen tatsächlich die empfohlene Menge an Vitamin E zu sich nehmen.
Die Studie, eine Überprüfung von 132 Studien, die vom Mannheimer Institut für öffentliche Gesundheit in Deutschland durchgeführt wurden, zeigt, dass nur 21 % der Weltbevölkerung einen Serum-Alpha-Tocopherol (Vitamin E)-Blutspiegel von über 30 µmol/L haben. Es wurde festgestellt, dass ein Blutwert von 30 µmol/L oder höher positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Vitamin E ist ein Antioxidans, das die Körperzellen vor oxidativen Schäden schützen kann. Es spielt eine Rolle bei der Produktion roter Blutkörperchen und der Signalweiterleitung durch das Nervensystem. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Vitamin E wichtig für Herz und Blutgefäße ist und gut für Ihr Immunsystem ist.
Der Großteil der Weltbevölkerung erhält daher nicht ausreichend Vitamin E. Das muss sich den Forschern zufolge schnell ändern. Es ist sehr wichtig, mehr Vitamin E zu sich zu nehmen. Tierische Produkte enthalten relativ wenig Vitamin E. Sie sollten hauptsächlich auf pflanzliche Öle und pflanzliche Produkte wie Getreide, Nüsse, Samen, Gemüse und Obst zurückgreifen. Mit einer Handvoll gemischter Nüsse erhalten Sie etwa 1,6 Milligramm Vitamin E. Neben dem Verzehr von Vitamin E-reichen Lebensmitteln wie Getreide, Nüssen, Samen, Gemüse und Obst können Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin E eine gute Ergänzung sein. Eine Vitamin-E-Ergänzung wird besonders für kleine Kinder empfohlen, die wenig Obst und Gemüse essen.
Quelle: Péter, Szablocs, et al. „Eine systematische Überprüfung des globalen Alpha-Tocopherol-Status anhand der Nahrungsaufnahme und der Blutserumkonzentrationen.“ Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung 1.1 (2016): 1-21.