Goong Ob Woon Sen (Glasnudler med rejer) med opskrift
Goong ob residential sen er en populær ret blandt thailandske lokale. Det er oprindeligt en kinesisk ret, men thailænderne elsker det. Mærkeligt nok er det svært at skaffe ved gadeboder og på restauranter. Retten består af klare mungbønnenudler med ingefær og rejer. Et strejf af koriander og peber giver denne delikatesse dens karakteristiske smag.
Kung phao (grillede rejer)
"Kung Phao" (også kendt som "grillede rejer" er en populær ret i det thailandske køkken, kendt for sine rige smag og enkle, men elegante tilberedning. Denne rets oprindelse og karakteristika afspejler de unikke kulinariske traditioner i Thailand.
Tom Yam Kung (rejesuppe) en delikatesse fra det thailandske køkken
Den thailandske rejesuppe eller Tom Yam Kung er måske den mest berømte af alle thailandske retter blandt turister. Tom yum, også kaldet tom yam (thai: ต้มยำ) er en krydret og let syrlig suppe. Tom Yam serveres også i nabolandene Laos, Malaysia, Singapore og Indonesien.
Yum Woon Sen, krydret nudelsalat med rejer
I dag er der en krydret nudelsalat med rejer på menuen. En af vores favoritter! Nudlerne absorberer saucens lækre smag, som du kan lave lige så krydret, du har lyst til.
Hvordan tilbereder man thailandske rejer?
De fås igen i fire forskellige størrelser fra 260 til 340 baht, friske thailandske rejer. Fordi vi har begrænsede ressourcer her til at lave mad selv, hvilket vi gør en eller to gange om ugen, vil jeg gerne lave friske rejer.
Aktion hos Lidl i Holland for thailandske rejer
Europæiske supermarkeder, herunder Lidl, sælger rejer, der er blevet pillet og forarbejdet af udnyttede rejeskrællere i Asien. Det hævder Fairfood International. Organisationen førte kampagne den 8. april foran Lidls hollandske hovedkvarter i Huizen, som køber sine rejer i Thailand.
Nyheder fra Thailand – 20. december 2013
I dag i nyheder fra Thailand:
• DSI (Thai FBI) åbner jagten på anti-regeringstalere
• Protester koster Thailand 70 milliarder baht
• Forsvundet pigeskelet fundet i Loei
Nyheder fra Thailand – 4. juli 2013
I dag i nyheder fra Thailand:
• Premierminister Yingluck er blevet fyret på grund af korruptionsbeskyldninger
• Rejer dør på grund af tidlig dødelighedssyndrom
• De ældre modtager 5.000 eller 10.000 baht om året fra deres børn
Nyheder fra Thailand – 22. marts 2013
I dag i nyheder fra Thailand:
• Tv-kanalen PBS har det svært på grund af diskussionsprogram om monarki
• Rejeeksport er i fare på grund af baht-kursstigning
• Besættelse af Suvarnabhumi og Don Mueang i 2008: 114 tiltalte
Nyheder fra Thailand – 7. marts 2013
I dag i nyheder fra Thailand:
• Politiets efterforskning af påkørt Red Bull-arving afsluttet
• Yingluck beundrer det belgiske parlament
• Fredsforhandlingerne i syd begynder den 28. marts
• Sunday Times: CP Food ødelægger det maritime økosystem
Nyheder fra Thailand – 17. januar 2013
I dag i nyheder fra Thailand:
• UNHCR besøger rohingya-flygtninge
• Diplomater på rejefabrik lader sig ikke narre
• Stor mangel på jasminblomster til guirlander