Kulinariske minder om en burgundisk diner - Fra Michelin-stjerner til streetfood (Bangkok)
Bangkok, Englenes By, er kulinarisk himmelsk som en af de mest varierede byer på planeten. Du finder bogstaveligt talt alt, hvad hjertet af en ægte madelsker kan begære, fra blændende Michelin-stjerner til super enkel, men åh så velsmagende streetfood.
Mandens kærlighed går gennem maven er en ophøjet kliché, men for mig er det helt sikkert rigtigt. Min thailandske ægtefælle har mange års erfaring med gæstfrihed, og tro mig, hendes Som Tam, Pad Kraphao eller Yam Plameuk er af en ensom verdensklasse, der endda ville bringe en død person tilbage til livet...
Jeg har et blødt punkt for de tidligste luftfartspionerer 'de storslåede mænd i deres flyvemaskiner'. De vovehalse i deres spinkle kasser, som egentlig ikke var mere end lærredsbeklædte trærammer holdt sammen af nogle spændekabler og en håndfuld bolte. En af dem var Charles Van den Born.
Phimai's bymur
Hvert dyr har sin egen fornøjelse... Jeg indrømmer, at jeg længe har været fascineret af gamle bymure, porthuse, defensive voldgrave og andre befæstninger. I Thailand serveres entusiasten af denne form for fast arv på hans savn, og det er derfor ikke tilfældigt, at jeg tidligere på Thailands blog allerede har diskuteret de gamle bymure og befæstninger i Ayutthaya, Chiang Mai og Sukhothai.
Templerne af Mae Hong Son
Da jeg første gang besøgte Mae Hong Son, hovedstaden i den mindst befolkede provins i Thailand, for mere end tredive år siden, var jeg straks solgt. Dengang var det en af landets mest uberørte og afsidesliggende byer, gemt væk mellem tårnhøje bjerge og svær at nå fra Chiang Mai via en vej, der syntes at sno sig for evigt i skarpe hårnålesving mellem de stejle, tæt skovklædte skråninger.
En introduktion til buddhistisk ikonografi
Du kan bare ikke gå glip af det: Overalt i Thailand bliver du konfronteret med billeder af Buddha. Fra den stærkt guldmalede Phra Buddha Maha Nawamin i Wat Muang-klosteret i Ang Thong, som er knap hundrede meter højt, til de meget mere beskedne eksempler i husets templer, vidner de om spiritualitet, tradition og en ældgammel kultur .
Endnu en smuk historisk historie af Lung Jan om den glemte fransk-flamlænder, Daniel Brouchebourde, som var personlig læge for to siamesiske konger.
Wat Benchamabophit – marmortemplet
For de fleste turister, der besøger Bangkok, er et besøg i Wat Pho eller Wat Phra Kaeo en fast del af programmet. Forståeligt, for begge tempelkomplekser er kronjuveler af den thailandske hovedstads og i forlængelse heraf den thailandske nations kulturhistoriske arv. Mindre kendt, men stærkt anbefalet, er Wat Benchamabopit eller Marmortemplet, som ligger på Nakhon Pathom Road ved Prem Prachakorn-kanalen i hjertet af Dusit-distriktet, kendt som regeringskvarteret.
Theravada-buddhismens ankomst til Thailand
Ingen ved det præcist, men de mest nøjagtige estimater antager, at mellem 90 og 93% af den thailandske befolkning er buddhister og mere specifikt praktiserer Theravada-buddhismen. Dette gør straks Thailand, omend efter Folkerepublikken Kina, til den største buddhistiske nation i verden.
På grund af det simple faktum, at en hollandsk ambassade ikke formelt blev åbnet i Bangkok før efter Anden Verdenskrig, udgjorde de konsulære tjenester Kongeriget Hollands vigtigste diplomatiske repræsentation i Siam og senere Thailand i mere end firs år. Jeg vil gerne reflektere over denne diplomatiske institutions ikke altid fejlfri historie i Smilets Land og de til tider ret farverige hollandske konsuler i Bangkok.
Homan van der Heide førte vandet til havet
En af de vigtigste og mest indflydelsesrige hollændere i Siam har været den alt for længe glemte ingeniør JH Homan van der Heide. Faktisk begyndte hans historie i 1897. I det år aflagde den siamesiske monark Chulalongkorn et statsbesøg i Holland.
Phu Phra Bat Historical Park i Isan er en af de mindst kendte historiske parker i Thailand. Og det er lidt ærgerligt, for udover en masse interessant og uberørt flora og fauna byder den også på en eklektisk blanding af relikvier, fra forskellige historiske kulturer, lige fra forhistorie til Dvaravati-skulpturer til Khmer-kunst.
The Phi Thong Luang: Et truet folk
I akademiske kredse kaldes de Mabri eller Mlabri, men for de fleste thailændere er de kendt som Phi Thong Luang, groft oversat til folket i de gule blades ånder. Disse mennesker, som bor i det yderste nordlige Thailand, i provinserne Nan og Phrae på grænsen til Laos, er en af de mindste og mindst kendte af de etniske grupper i Thailand, der normalt beskrives som "bjergfolk", en unøjagtig og ikke helt korrekt, men en god beskrivelse.
Chiranan Pitpreecha – sjælen holder ud...
'Sjælen overlever' er en sætning fra 'De første regner', oversat i 2017 af bloggerkollegaen Tino Kuis, et af de mest kendte samfundskritiske digte af Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: belgisk mytoman fribytter, amerikansk krigshelt, irsk oprører og siamesisk ingeniør
Jeg behøver ikke fortælle dig, at mange Farang, som på en eller anden måde endte i Thailand, mildest talt er farverige karakterer. En af de mest fantasifulde var uden tvivl Octave Fariola, en belgisk globetrotter, hvis eventyrlige liv næsten ligner en pikaresk roman.
Murene i Chiang Mai
I et tidligere indlæg overvejede jeg kort de gamle bymure i Sukhothai. I dag vil jeg gerne fortælle dig noget om de næsten lige så gamle mure i Chiang Mai.
En julehistorie fra Isaan...
Jeg ved ikke, om det havde været en hellig nat, men det var bestemt ikke en stille nat... Nu hvor rishøsten er slut, morer de fleste mænd i landsbyen sig med at flyve med drager og lave drager.