Yam Kai Dao (pikantní salát ze smažených vajec) s videem
Yam Kai Dao je příjemný čerstvý pikantní vaječný salát v thajském stylu. Vejce, která jsou ve skutečnosti spíše smažená než pečená, se pak nakrájí na kousky, smíchají se s rajčaty, cibulí a celerovými listy. Tento celek je dochucený dresinkem z rybí omáčky, limetkové šťávy, česneku a papriky. Salát můžete podávat s rýží.
Omeleta na thajský způsob (Khai Jiao)
Jak chutná jednoduchá omeleta? Rozhodně omeleta v thajském stylu, křupavá a chutná. V Thajsku si objednejte Khai Jiao s trochou rýže a váš žaludek se rychle a levně naplní.
Thajská kuchyně: Vejce s tamarindovou omáčkou – Kai Luk Koey nebo Kai Luk Keuy (vejce zetě)
Vynikající thajské jídlo, které si v nizozemských thajských restauracích obvykle nemůžete objednat, je 'Smažené vařené vejce s tamarindovou omáčkou' nebo Kai Luk Koey (ไข่ลูกเขย). Jedná se o vejce natvrdo, která se následně smaží.
Thajští farmáři nezdražují vejce, ale chtějí vládní podporu
Zemědělci zachovají současnou národní cenu vajec ve výši 3,50 bahtů za kus, a to i přes rostoucí náklady. Zemědělci nyní doufají, že se začátkem nového školního roku a nedávném zrušení omezení během pandemie zvýší prodej a spotřebu vajec.
Velikonoce: Takhle uvaříte dokonalé vajíčko!
Velikonoční víkend se blíží a my se o Velikonocích opět pustíme do výborného jídla. K tomu samozřejmě patří i chutné vajíčko. Vařit vejce umí každý, ne? No, ne, ale s následujícími tipy si odteď uvaříte perfektní vejce.
Vejce za vaše peníze
Nikde na světě jsem nikdy neviděla více vajec než v Thajsku. Kamiony plné, obchody plné a trh plný. Ne ty dusné balíčky se 6 nebo maximálně 10 vejci. Ne, v Thajsku kupujete vejce za tác.
Otázka čtenáře: Hojí vajíčka rány?
Přispívá konzumace vajec k hojení zanícené rány, jak tvrdí můj ošetřující thajský lékař?
Hnědá nebo bílá vejce?
Tento týden bylo vysíláno pěkné holandské televizní vysílání na BVN o vejcích. Ukázalo se, že Nizozemci se hromadně rozhodli pro hnědá vejce, zatímco bílá vejce byla téměř o pět eurocentů levnější a chutnala stejně jako vejce hnědá. Obě byla také vejci z volného výběhu, ale spotřebitel se stále rozhodl pro hnědá vejce.
Thajci hromadí vejce kvůli koronavirové krizi
Ceny vajec v Thajsku prudce vzrostly, když Thajci začali hromadit, hrozí nedostatek vajec, protože vyšší letní teploty znamenají, že kuřata jsou méně produktivní.
Krádež želvích vajec na pláži Phangna
Z pláže v jižní provincii Phangna byla ukradena vzácná vejce mořských želv, o kterých se věří, že patří želvě kožené.
Kde v Isaanu mohu koupit nosnice?
Nevíte někdo, kde se dají koupit kuřice, které právě snášejí? Asi 50, abych se to naučil. Lze očekávat nějaké malé vodítko? Jsou požadovány v provincii Nakhon Phanom, ale můžeme je vyzvednout i jinde v Isaanu. Máme si je nechat doručit nebo vyzvednout? A jednodenní slepice? A krmivo pro nosnice/kuřata: musí to být dobré krmivo, ale ne příliš drahé?
Přivézt oplodněná vajíčka do Belgie?
Mám kamaráda v Belgii, který chová všechny druhy exotických kuřat a kohoutů z celého světa. Má jakoby skutečnou barevnou zoo 'kuřat'. Nyní mě požádal, abych přivezl oplodněná vajíčka z Thajska.
Otázka čtenáře: Dá se vajíčkům v Thajsku věřit?
V posledních dnech ovládl zprávy v Nizozemsku skandál s vajíčky. Vejce z různých chovů, rozpoznatelná podle kódu vajec, prý obsahují trochu příliš vysoké koncentrace jedu proti vši slepičí. Ví někdo o bezpečnosti potravin v Thajsku, zejména vejcích? Pravidelně jezdím na dovolenou do Thajska a ráda prolomím den ťuknutím vajíčka.
Pštrosí vejce v Thajsku
Dva nizozemští přátelé v Pattayi dostali e-mail od známého s dotazem, zda v Thajsku žijí pštrosi, a pokud ano, zda se vajíčka těchto pštrosů barví.
Omeleta? Řidič ztratí svůj náklad vajec
Dost často na tomto blogu čteme o dopravních nehodách s nejhrozivějšími následky. Tentokrát však nehoda, která i tak vykouzlí úsměv na tváři.
Produkce vajec v Thajsku
Thajsko chce, aby si lidé více uvědomili zdravou stránku vajec, aby se spotřeba vajec zvýšila. Cílem je v následujících letech zvýšit spotřebu z přibližně 200 vajec na osobu na 300 vajec ročně.
Světový den vajec v Thajsku
Světový den vajec se v řadě zemí pořádá již několik let a Thajsko tak činí letos poprvé.