Ang akong asawa bag-o lang mipalit og usa ka dako nga seramiko nga kolon, sama sa kanunay nakong makita sa Isaan, aron tipigan og tubig. Dili kana ang tuyo karong panahona, tungod kay gigamit na kini sa pag-andam sa karne sa espesyal nga paagi. Gitawag kini sa akong asawa nga "ong" o ingon niana, usa ka Thai nga paagi sa BBQing.

Kini mahimong klaro kung imong tan-awon ang duha ka litrato nga akong nakit-an sa internet. Sa usa ka litrato imong makita ang kaldero nga adunay taklob ug sa lain imong makita ang kalayo nga uling ug ang mga gilis sa karne, nga gibitay sa mga kaw-it sa sulod. Ang resulta mao ang hingpit nga BBQ-ed spare ribs nga adunay espesyal nga "smoke flavor", lami kaayo! .

Ang akong asawa dili makasulti kanako kon kini nga paagi gikan sa Isaan o kanunay nga gigamit sa ubang dapit. Niining higayona dili ako makakuha og bisan unsa nga mas maalamon sa Internet (sa pa).

Aduna bay mga magbabasa sa blog nga pamilyar niini nga pamaagi ug makasulti kanamo og dugang mahitungod niini? Ang hustong ngalan mahimong maghatag ug mas maayong impormasyon sa Internet.

11 ka tubag sa "Pangutana sa semana: Pamaagi sa pagpanigarilyo sa karne sa Thai"

  1. BA nag-ingon sa

    Dili ba parehas ra kini sa gitawag nato nga 'panigarilyo'? Kini dili kaayo komon alang sa karne sa Netherlands, gawas sa aso nga ham, pananglitan. Apan ang pagpanigarilyo nga isda, pananglitan, gihimo sa halos parehas nga paagi. Apan, sa Netherlands ang mga tawo kasagarang mogamit ug puthaw nga baril imbes sa maong kaldero. Apan dili kana hinungdanon alang sa epekto.

    Isip usa ka tigulang nga mangingisda, ang akong amahan kanunay nga manigarilyo og eel o mackerel sa tanaman. Uban sa usa ka tambol sa lana, ang ibabaw nga tabon gikuha, usa ka kalayo niini ug sa kasagaran usa ka jute bag gibutang sa ibabaw niini ingon nga usa ka taklob. Kini nagsiguro nga ang pipila sa aso magpabilin sa baril ug ang baril magpabilin sa husto nga temperatura, apan ang kalayo dili hingpit nga mapalong. Kini usa ka gamay nga propesyon, kinahanglan nimo nga mapailubon ug adunay gamay nga pagbati alang niini.

    Karong panahona dili na kini itugot tungod sa aso.

  2. Pete nag-ingon sa

    Si Kennis dugay nang nanigarilyo niining paagiha ug nagdugang og panit sa lubi alang sa aso nga lami.
    Oo nga sa Pattaya!!
    Ako mismo manigarilyo sa usa ka stainless steel water barrel nga adunay pultahan alang niini nga katuyoan ug usab adunay uling ug panit sa lubi
    Lami manigarilyo bacon, baboy liog ug isda, karon sausage na pud mmmmm
    Uban sa temperatura gauge aron makuha ang labing kaayo nga resulta

    • Malee nag-ingon sa

      Hello Pete
      Usa ko ka bag-o nga manigarilyo, naa ka bay mga resipe alang kanako?
      Kanang bacon, pork neck ug aso nga sausage murag butang para nako….
      Salamat daan.

  3. ้Harold nag-ingon sa

    หมูอบโอ่ง = Moo – Aob -Aong

    Kung imong ibutang ang Thai nga pulong (dili ang hubad mao ang Isaan) sa Google, imong makita ang tanan nga mga butang nga adunay kaldero.

    Dili kini pagkaon sa Isaan, apan ang tanan sa Thailand nahibal-an kini nga pamaagi ug ang ngalan niini kanunay nga lahi.
    Ang Isaan kay lain nga lengguwahe

    Ang naglutaw nga merkado sa Pattaya adunay ingon usab nga garapon alang sa mga gourmets

    Sa Isaan kasagaran kini gipauga sa adlaw, tan-awa ang Moo Dad Diew

    Malingaw sa imong pagkaon

  4. Toni nag-ingon sa

    Adunay bisan tinuod nga kampeonato http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/

  5. Pete nag-ingon sa

    Nabuhat dinhi sa Pattaya sulod sa pipila ka panahon ug usab sa ingon nga kolon ug ingon nga ahente sa pagpanigarilyo; panit sa lubi.
    Ako personal nga naggamit sa usa ka ex-stainless steel water barrel, hingpit nga gipahaum isip usa ka smoke barrel nga adunay temperatura nga gauge
    O.a. bacon ug siguradong aso nga isda nga dili palabyon!

  6. Tino Kuis nag-ingon sa

    Kana nga proseso gitawag ug อบโอ่ง nga paglitok nga ob òong (tunga-tunga sa tono, ubos nga tono) sa Thai. Ang 'Ob' mao ang 'pagasal' ug ang 'òong' mao kanang dako (tubig) nga tibod. Sa wala pa kana moabut ang matang sa karne หมู mǒe: baboy o ไก่ kài manok. Kung nag-order ka niini ingnon nimo ang aow mǒe: ob òong ná khráp. Kini mahitabo bisan asa sa Thailand, apan dili nimo kini makita kanunay.

    Dugang pa niining duha ka mga video:

    https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8

    https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo

  7. Simon nag-ingon sa

    Sa matag merkado makita nimo ang mga namaligya nga manigarilyo gyud ug mga gusok sa kini nga mga kaldero.
    Lami kaayo.

  8. Maud Lebert nag-ingon sa

    Ang akong mga kaila nga Indian dinhi sa Switzerland tanan adunay ingon nga kolon sa ilang tanaman. I don't know kung manigarilyo pud sila didto pero BBQ chicken. Kung wa ko masayop, tandoori ang tawag ana. Matod nila, komon kini sa India. Apan siyempre ang usa kinahanglan adunay usa ka tanaman!

  9. tonelada sa dalugdog nag-ingon sa

    Ang akong mga silingang Polish sa dihang nagpuyo pa ko sa Malta nanigarilyo og isda, karne ug sausages niining paagiha pipila ka beses sa usa ka semana,
    Nakita usab nako nga ang kalayo usahay wala gidagkotan sa kaldero, apan sa gawas sa kaldero sa usa ka "tunnel" aron walay direkta nga nagdan-ag nga kainit nga makaabot sa produkto nga aso. Ang "smoking pot" gitabonan sa usa ka taklob, apan dili hingpit aron magpabilin ang gamay nga "draft".

    Sa dihang nakapanimaho ko sa pagpanigarilyo gikan sa akong terrace, gibati nako ang kagutom, ug kasagaran ang pangandoy gigantihan.

  10. RonnyLatPhrao nag-ingon sa

    Ang mga spaterribs nga giandam niining paagiha gibaligya usab sa Market Village sa Hua Hin. Ganahan kaayo ko.


Pagbiya sa usa ka komento

Ang Thailandblog.nl naggamit ug cookies

Ang among website labing epektibo salamat sa cookies. Niining paagiha mahinumduman namo ang imong mga setting, himoon ka nga usa ka personal nga tanyag ug tabangan mo kami nga mapausbaw ang kalidad sa website. lalug Meer

Oo, gusto ko usa ka maayong website